¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado al mismo estilo que el hotel?

¡Se garantiza que la auténtica carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado tendrá mejor sabor que la elaborada por los chefs de hoteles de cinco estrellas! Tienes que aprender algo.

Primero debemos preparar los ingredientes. 300 gramos de carne magra, hongos, pimiento verde, zanahoria, cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijol pixian, vino de cocción, azúcar, vinagre, sal, esencia de pollo, almidón, salsa de soja, agua, 1 clara de huevo.

Luego, desmenuza primero la carne magra. Luego agregue almidón, una clara de huevo, sal, vino de cocción y esencia de pollo. Luego revuelve bien hasta que se convierta en una pasta. Luego déjelo marinar durante unos 20 minutos para permitir que la carne desmenuzada absorba completamente el sabor del condimento.

A continuación, corta en tiras la zanahoria, los champiñones y el pimiento verde y reserva. Luego saca la salsa agridulce. La proporción específica es poner 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, vino de cocción, almidón y agua en una cuchara pequeña normal. Configura una copia de seguridad.

A continuación, pon en la olla el doble de aceite habitual y vierte la carne de cerdo desmenuzada adobada. Extiende rápidamente la carne deshebrada con los palillos, espera hasta que la carne cambie de color y reserva.

Luego ponga un poco de aceite en la olla, vierta la pasta de frijoles Pixian, saltee hasta que esté fragante, saltee hasta que salga aceite rojo. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo. Luego agregue las zanahorias, los hongos y el pimiento verde y revuelva uniformemente. Luego, agrega la carne de cerdo desmenuzada y mezcla bien.

Por último, vierte la salsa agridulce en la olla y sofríe. Sofría hasta que la sopa espese, luego apague el fuego. De esta forma el plato queda listo para servir. Pruébalo, ¡no es peor que un hotel de cinco estrellas!