¿Cómo comer brotes de bambú secos?
Ingredientes para cerdo salteado con brotes de bambú secos
120 gramos de brotes de bambú secos (después del remojo) 200 gramos de carne magra
3 cucharadas de fécula 1 trozo pequeño de jengibre
2g de vino de cocción 1 brote de ajo
3 pimientos rojos secos 1 pimiento verde
2 cucharadas de cocción aceite y salsa de soja.
¿La cantidad adecuada de sal?
Carne salteada con brotes de bambú secos
Paso 1
Lavar la carne magra y cortarla en rodajas.
Paso 2
Agregue el vino de cocción, el almidón, las rodajas de jengibre y un poco de aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 15 minutos.
Paso 3
Remojar previamente los brotes de bambú secos.
Paso 4
Limpia y corta en tiras.
Paso 5
Corta los brotes de ajo en gajos y prepara los pimientos rojos secos (si te gusta la comida picante, puedes partir los pimientos rojos secos en trozos).
Paso 6
Retirar las semillas del pimiento verde, lavarlo y cortarlo en tiras.
Paso 7
Calentar una cantidad adecuada de aceite de cocina en un wok, añadir las lonchas de carne marinadas y sofreír a fuego alto, sacar y reservar.
Paso 8
Deja un poco de aceite en el fondo de la olla, añade los brotes de ajo y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 9
Añade los brotes de bambú secos y revuelve uniformemente.
Paso 10
Añade medio bol de agua hirviendo, sazona con sal y salsa de soja y cocina a fuego lento durante 8 minutos para permitir que los brotes de bambú secos tomen el sabor. .
Paso 11
Añadir las lonchas de carne fritas y sofreír durante unos 2 minutos.
Paso 12
Añadir el pimiento verde y sofreír hasta triturar.
Paso 13
Sofríe uniformemente, apaga el fuego y retira de la sartén.
Paso 14
La próxima comida súper deliciosa.
Paso 15
Los brotes de bambú están secos y tiernos y saben mejor que la carne.