¿Cuáles son los restaurantes imprescindibles en Xi’an Datang Evernight City?
1. 800 Li Qinchuan* Auténtica cocina de Shaanxi Plato recomendado: pollo con calabaza de Datang
Este tipo de pollo con calabaza es de Xi'an Comida tradicional especial con métodos de cocina exquisitos. Esta es la firma de su familia. Todas las gallinas estaban regordetas y tiernas. Después de cocinarlo al vapor, guisarlo y freírlo, la piel del pollo queda crujiente y el pollo tierno y jugoso. El camarero tendrá la amabilidad de ayudarle a pelar la piel del pollo de calabaza. El pollo del interior es blanco y tierno, incluso los ancianos y los niños pueden comerlo.
Recuerdo la primera vez que lo comí, tan pronto como el camarero abrió la piel, escuchó un crujido y supo que la piel estaba absolutamente crujiente. Efectivamente, al primer bocado, la piel crujiente sabía muy bien y el pollo estaba tierno y tierno. Sumérgelos en unos fideos con chile y el picante sale inmediatamente. ¡Es tan divertido!
Este pollo Tang Gourd es la primera opción de Chang'an. Si vienes a Datang Evernight City, no debes perderte este restaurante. Ya sea para comer con amigos o degustar solo, ¡es muy recomendable! Crujiente por fuera y tierno por dentro, combinado con salsas especiales, se puede sentir el sabor de la dinastía Tang. Si tienes la oportunidad, ¡debes ir a Xi'an para experimentarlo por ti mismo!
2. Platos recomendados en Defachang Dumpling Restaurant: Lotus Pond Moonlight Ice Dumplings.
Cuando viajé a Xi'an, reservé especialmente una habitación privada en Defachang Dumpling House en la ciudad de Datang, la ciudad que nunca duerme, y experimenté su exclusivo banquete de dumplings con mis amigos. ¡Es tan asombroso! Entre ellos, el más inolvidable es el "Lotus Pond Moonlight Ice Dumplings" con ricas connotaciones culturales. El camarero nos explicó en detalle la idea de este plato y supimos que las hojas de loto amargas representan la Decimotercera Dinastía de Xi'an, y que los peces de colores y las ranitas son realistas.
Cuando lo probamos, el camarero también nos demostró cómo pelar las finas bolas de masa heladas de las hojas de loto. Al morderlo, la piel queda cristalina y el relleno es de pulpa dulce. ¡Es un doble disfrute para la vista y el gusto!
Todo el festín de bolas de masa me dio una nueva comprensión de la artesanía de Defachang. No sólo son deliciosos, sino también ricos en connotaciones culturales. Todo es como una obra de arte exquisita. Creo que esta es definitivamente la razón por la que la emperatriz viuda Cixi los prefirió. Los amigos que vienen a Xi'an no deben perderse Defachang.
3. Platos recomendados en Chang’an Dapai Dong (sucursal Xi Shi Shengjing): Seis tazones pequeños de Guanzhong.
Estos seis tazones pequeños están llenos de diferentes bocadillos especiales de Guanzhong, lo que me hizo sentir feliz. Probé las especialidades de Chang'an por un tiempo. Entre ellos, mi favorito es el plato de verduras verdes. Las hojas son frescas y refrescantes, y con la salsa secreta, ¡solo guardo un bol! Las nueces ámbar también son muy buenas, con piel crujiente y nueces dulces y suaves. La sopa de codo está deliciosa y las costillas de cerdo y el cerdo crujiente hacen que la carne sea deliciosa. El último arroz dulce con mijo, el arroz rojo con dátiles, es dulce pero no grasoso, perfecto para el último bocado.
Creo que esta combinación de tazón pequeño es realmente buena. Puedes probar los diferentes sabores de la región de Guanzhong de una sola vez. Y cada ingrediente se corta y se come, para que puedas probarlo temprano sin sentirte demasiado lleno. ¡Lo más importante es que tenga un sabor auténtico! Es muy recomendable que vengas a Xi'an y pruebes estos Seis Cuencos Pequeños de Guanzhong. ¡Definitivamente tendrás una nueva comprensión de la antigua cocina de Chang'an!
4. 800 Plato recomendado de la auténtica cocina de Shaanxi (tienda de Harbour City) de Li Qinchuan: un panecillo al vapor con fragante salsa curada.
¡Muy delicioso! Debo recomendártelo. El pastel de carne aquí está hecho en una versión mini, pero definitivamente hay mucha carne. Cada panecillo está relleno de tocino graso y fino, lo que te hace salivar a primera vista. El camarero me dijo que sus bollos están hechos muy frescos, con la piel crujiente y la carne tierna.
Probé la piel crujiente de los bollos al primer bocado. Su piel es muy fina y se puede masticar de un bocado. El tocino del interior es muy jugoso y el dulzor de la carne grasa y el salado de la carne magra se combinan a la perfección. ¡La salsa completa estalla en tu boca y sabe realmente delicioso!
La salsa roujiamo de este restaurante es apta tanto para comida rápida como para souvenirs. Pequeño y lindo en apariencia, pero definitivamente lleno de carne y sabor auténtico. Compré muchos para llevar a casa como regalo. ¡Recuerda probarlo cuando vengas a Xi'an!