¿Por qué la olla de hierro se pega a la sartén al cocinar?

Es porque alguien no cuidó el nuevo cárter de aceite. Simplemente comience frotando la carne de cerdo casera lo más fuerte que pueda para que el aceite se filtre.

1. Para una olla de hierro recién comprada, lo mejor es conseguir un poco de serrín, paja, etc., ponerlo en la olla y hornearlo al fuego para "recocerlo" y cambiar su dureza y quebradizo. características. Luego use tela de lija, cenizas de estufa o paja para alisar la olla.

2. Primero limpia el óxido de la olla con un paño áspero, luego pon unas cucharadas de sal en la olla y fríelo. Una vez dorada la sal, se utiliza para limpiar las cacerolas. Después de limpiar, limpie la olla y luego hierva las hojas de vegetales en la olla. La olla quedará lisa.

3. Calentar la olla y echar unos 250 gramos de vinagre. Cuando chirrí, frotar con una escoba de cocina mojada en vinagre, luego verter el vinagre y enjuagar con agua para quitar la ceniza negra. y manchas de óxido. Luego límpielo con aceite de cocina en la olla, ponga la olla al fuego por unos minutos y luego límpielo con un paño o algodón por un rato, se quitará el óxido hasta que la olla se desgaste.

Datos ampliados:

Los agentes del tratamiento deben retirarse antes de cocinar. Esta es la "olla hirviendo". La olla está bien cocida y bien cuidada. La olla de hierro será bastante fácil de usar en el futuro y no se oxidará ni provocará que se cocine. Ahora, les voy a enseñar un nuevo método de cocción en olla simple pero efectivo.

1. No uses el wok inmediatamente después de llegar a casa. Primero, enciende el fuego alto y déjalo reposar hasta que el color del wok comience a cambiar. Puedes ver que el wok comienza a ponerse azul.

2. Gira lentamente la olla de hierro para que toda la olla se queme uniformemente y finalmente se torne gris azulado.

3. Preparar un pequeño trozo de grasa, ponerlo en la olla, hervir el aceite a fuego lento y luego limpiar toda la olla de hierro con la manteca de cerdo hervida. Después de limpiar durante 2 minutos, apague el fuego y déjelo reposar durante 1 día.

4. Después de "hervir", el wok no solo será antiadherente al cocinar, sino que nunca más se oxidará. ¡El efecto no es peor que el de una sartén antiadherente!