¿Se pueden comer frutos de ginkgo?
El fruto del ginkgo, también conocido como ginkgo, es la semilla del árbol del ginkgo. Suelen recolectarse en otoño y se utilizan mucho en la cocina y preparación de alimentos. La fruta del ginkgo tiene una cubierta exterior dura y una parte comestible en el interior, que es rica en nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos.
Aunque el ginkgo es rico en nutrientes, también contiene algunas sustancias nocivas, como el ácido cianhídrico. Por lo tanto, al comer fruta de ginkgo, se debe eliminar la cubierta de la semilla y el germen, y se debe controlar la ingesta para evitar efectos adversos. El ginkgo se puede utilizar para preparar una variedad de comidas deliciosas, como guisos, salteados, gachas, etc., y puede aumentar el sabor y aroma de los platos. Además, la fruta de ginkgo se utiliza a menudo para hacer postres y pasteles, como sopa de fruta de ginkgo, pastel de fruta de ginkgo, etc.
Consejos para comprar frutas de ginkgo
1. Apariencia: Elija frutas de ginkgo con cáscara intacta, sin daños y sin insectos. La apariencia debe ser suave, sin decoloración ni manchas visibles.
2. Toque: Exprima suavemente la fruta de ginkgo con las manos. Debe sentirse sólida, no suave y no deformada. Si la corteza está blanda o abollada, es posible que esté demasiado madura o en mal estado.
3. Olor: Huele el olor a fruta de ginkgo, debe tener una fragancia ligera, sin olor peculiar ni olor a moho. Si hay un olor acre o desagradable, podría ser un signo de podredumbre.
4. Peso: Los frutos de Ginkgo del mismo tamaño deben ser más pesados, lo que indica que la pulpa está más llena. Si es ligero puede ser fruto hueco o marchito.
5. Temporada: Las frutas de Ginkgo generalmente maduran en otoño. Es mejor comprarlas en otoño para evitar comprar frutas que maduren demasiado pronto o demasiado tarde.