¿Qué bocadillos hay en Huazhou?
Sofríe con recogedor: un snack tradicional del oeste de Guangdong, muy popular en Maoming, Gaozhou, Huazhou, Zhanjiang y otros lugares. Cocinar arroz con un recogedor (también llamado olla seca en Huazhou) es famoso por utilizar un recogedor hecho de palos de bambú como recipiente. Luego, los fideos de arroz molidos en una paleta se colocan en el recogedor. Después de cocinar una capa, se cocinan gradualmente. Generalmente, hay más de tres capas. Una vez que los fideos de arroz estén completamente cocidos, córtelos en cubos con un cuchillo para comodidad de los comensales. Finalmente, ponga aceite de sésamo, semillas de sésamo y pasta de ajo (es decir, grasa de pollo con ajo) en la superficie y sumérjalo. Tiene un sabor delicado y elástico, pero a algunas personas no les gusta por el regusto a ajo. Por lo tanto, el aceite de sésamo hervido con aceite de maní se puede agregar simplemente y el sabor no cambiará.
Pastel Huazhou Toluo: El pastel Huazhou Toluo es famoso en el oeste de Guangdong por sus exquisitas habilidades de producción y su sabor y sabor únicos. En 2012, Huazhou Tuoluo Cake se incluyó en el cuarto lote de la lista provincial de patrimonio cultural inmaterial. Huazhou tiene una larga historia. En la antigüedad se llamaba Shilong, también conocida como Luozhou. También se la llamaba Isla Naranja por su homenaje especial a las naranjas. Huazhou se encuentra en la parte suroeste de Guangdong, con el hermoso río Jianjiang y el río Luojiang que lo atraviesan y lo cruzan. Luojiang es el río madre. Luojiang ha criado a más de 16.000 niños en Huazhou; Luojiang ha dado origen a la cultura del pastel tuoluo de Huazhou. El panqueque Huazhou Toluo siempre ha sido el alimento más representativo del sabor local.
Pepinos secos de Huazhou: Los pepinos secos de Huazhou (Baguazhang) son planos, finos, de color amarillo y blanco, dulces y crujientes, con un sabor único. Es el mejor plato para la gente en verano y es un manjar en casas de té y restaurantes. En el oeste de Guangdong e incluso en toda la provincia, cuando se trata de pepinos secos, la gente naturalmente piensa en la ciudad de Shuiqiao, en la ciudad de Huazhou.
Pollo con aceite de sésamo Huazhou 96: a los Mao les gusta comer pollo. Cuando se trata de comer pollo, los gourmets de Maoming están bien informados. El pollo del hotel no es tan delicioso como el pollo del puesto de comida, pero el pollo del puesto de comida no es tan delicioso como el pollo de Huazhou 96. Las características de 96 Pollo son piel crujiente, carne tierna, boca suave, aceitosa pero no grasosa e inolvidable. En la producción de 96 Chicken se presta gran atención a las materias primas y a la tecnología de producción. En primer lugar, los pollos deben ser seleccionados cuidadosamente entre capones rurales y luego el proceso de producción debe ser riguroso. Hacer pollo hervido implica remojarlo en agua, lo cual es muy técnico. Si el tiempo no es suficiente o es demasiado largo, el sabor del pollo se reducirá mucho. También hay pollo con aceite de sésamo, que se diferencia de otros pollos con aceite de sésamo y es muy especial. Fragante pero no seco, esta es una de las características del pollo 96. Muchas personas en el oeste de Guangdong e incluso en la provincia de Guangdong están llenas de elogios.
Pollo de corte blanco de Huazhou: El pollo de corte blanco de Huazhou es famoso por sus características únicas: en primer lugar, tiene una excelente selección de ingredientes. Asegúrese de elegir pollo local puro, preferiblemente de alrededor de 1,5 libras. En segundo lugar, al asar pollo, después de hervir el agua, se debe cocinar lentamente y revolviendo constantemente hasta que esté medio cocido, ni demasiado crudo ni demasiado cocido, en su punto perfecto. De nuevo, el aceite para freír, esta es la parte más importante. Se dice que al freír, se fríen en ollas de barro. Además del aceite de maní puro, los ingredientes principales incluyen anís estrellado, raíz de angélica, galanga, ajo y cebolla. El aceite que libera el chef del restaurante es amarillo, delicioso y delicioso.
Pollo al vapor sobre agua de Huazhou: el pollo al vapor sobre agua también es un plato famoso en Maoming. El pollo con aceite de cebollino y el pollo hervido de los que los primeros habitantes de Huazhou estaban orgullosos perdieron su encanto bajo el impacto del pollo en agua salada. Entonces el dueño del restaurante pensó en el método popular local de hervir pollo, que en realidad es muy simple. Después de vaciar los órganos internos del pollo, poner el pollo entero en un plato, luego ponerlo en una olla con cierta cantidad de agua hirviendo, calentarlo a fuego alto y cocinar al vapor el agua hirviendo hasta que esté cocido. Este pollo es delicioso y suave, lo que lo convierte en una opción apetitosa para quienes temen freír. Entre los muchos platos de pollo, el favorito de Guangzhou es el pollo original.
Naranja de Huazhou: La naranja de Huazhou regula el qi, resuelve la flema, alivia la tos, el resfriado estomacal y la indigestión. (Maoming) La mandarina de Huazhou es un material medicinal tradicional chino de Huazhou. Le gusta la humedad y el calor. Remojar la fruta en agua tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Está contenido en muchos medicamentos patentados chinos para aliviar la tos y reducir la flema. A menudo se exporta al extranjero. En el pasado, los materiales medicinales se enviaban como tributo al palacio real, pero ahora son utilizados por el público.