¿Cómo hacer pescado chino al vapor?

1. Ingredientes: 1 palometa dorada, 7 g de sal, 15 ml de vino para cocinar, 10 g de cebolla verde picada, 1 jengibre añejo, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de aceite de cebolleta, 3 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja.

2. Pasos para cocinar la palometa dorada al vapor

1. Lavar la palometa dorada y secarla, hacer unos cortes en el pescado, espolvorear con sal y esparcirla uniformemente sobre el pescado. , déjalo marinar durante media hora, para que no se rompa fácilmente después de cocinarlo al vapor y el plato quedará delicioso.

2. Lavar las cebollas y el jengibre preparados, cortar las cebollas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y lavar los pimientos rojos.

3. Al cocinar al vapor, poner dos trozos de cebolla verde y jengibre en el fondo del plato para quitar el olor a pescado y evitar que se pegue al fondo.

4. Cuando prepares el pescado al vapor, pon 2 rodajas de cebolla verde y 2 rodajas de jengibre en la panza de la palometa dorada, y pon unas rodajas de jengibre sobre el pescado para ayudar a quitar el pescado. olor a palometa dorada.

5. Espolvorea 1 cucharada de tempeh sobre el pescado, deja que el pescado se cocine al vapor, hierve el agua durante unos 6 minutos y luego ponlo en el cajón a cocer al vapor, de lo contrario el pescado envejecerá.

6. Ya casi es hora. Retire el pescado, espolvoree con chiles rallados, rocíe con 1 cucharada de aceite de cebollino, luego cubra con 3 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja y disfrute.

7. Imagen del producto terminado.

3. Técnicas de cocción de la palometa dorada al vapor

1. Hacer unos cortes en la palometa dorada, espolvorear con sal, espolvorear uniformemente sobre el pescado y dejar marinar durante media hora. para que no se rompa fácilmente después de cocinar al vapor y el plato quede delicioso.

2. Coloca dos trozos de cebolla verde y jengibre en el fondo del plato para quitar el olor a pescado y evitar que se pegue al fondo.

3. Cocine la palometa dorada y cocine al vapor en el cajón durante unos 6 minutos, de lo contrario el pescado envejecerá.