Cómo conservar los hongos matsutake

¿Cómo conservar el Matsutake? El matsutake, también conocido como hongo ostra, es rico en nutrientes, rico en fragancia y tiene una fragancia persistente en los labios y dientes, comparable al matsutake silvestre. Es rico en una variedad de aminoácidos y vitaminas esenciales para el ser humano. cuerpo. Echemos un vistazo a cómo se conserva el matsutake.

¿Cómo conservar el matsutake 1 1 a temperatura ambiente? El matsutake fresco es perecedero, pero si se manipula adecuadamente a temperatura ambiente, se puede almacenar durante mucho tiempo. Envuelva el matsutake fresco en repollo fresco y coco, colóquelo en un lugar fresco y espolvoree un poco de agua sobre las hojas de repollo. Puede mantenerse fresco durante 1 o 2 días.

2. Conservarlo fresco en el frigorífico. El matsutake fresco es el más delicioso, pero también el más difícil de conservar. Sólo se necesitan unas horas a temperatura ambiente para cambiar de color y deteriorarse. La baja temperatura del frigorífico puede ralentizar el deterioro de los hongos matsutake. Después de lavar los champiñones matsutake, envuélvalos en film transparente y guárdelos en el frigorífico de 2 a 4 días.

3. Conservar en lugar seco. El matsutake también se puede secar como otros hongos. El matsutake fresco se puede lavar, cortar en rodajas, secar al sol, poner en cajas de papel secas y almacenar con medicamentos que absorban agua, como pimientos y cáscaras de mandarina, sin que se deteriore durante 1 a 3 años.

4. Almacenamiento congelado. Los hongos matsutake frescos también pueden transportarse a largas distancias. Simplemente congele el matsutake antes de transportarlo, tome matsutake fresco, lávelo, colóquelo en la capa de congelación del refrigerador y ajuste la temperatura a aproximadamente -10 grados para una congelación rápida. Este matsutake congelado se puede conservar fresco y también es adecuado para el transporte a larga distancia.

5. Método de conservación por decapado. Hervir todo el matsutake fresco en agua hirviendo durante unos 5 minutos, escurrir el agua, ponerlo en un recipiente y espolvorear con sal. La sal puede precipitar aún más el agua del matsutake. La cantidad de sal utilizada es tal que la solución precipitada tiene un sabor salado. Al comer, saque los champiñones matsutake, enjuáguelos con agua varias veces y luego cocínelos.

Cómo conservar 2 Los hongos Matsutake, también conocidos como hongos ostra, hongos ostra rey, hongos ostra rey y hongos ostra, se han cultivado y promocionado con éxito en los últimos años. Este hongo es una nueva variedad de hongo recomendada para los países en desarrollo por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y es una de las diez variedades principales en el mercado internacional de comercio de hongos. Tiene flores grandes, color brillante, carne tierna, cubierta y mango crujientes, fragante y delicioso, y tiene las características de hermoso color, sabor fresco, ternura, frescura y buen gusto.

Elementos nutricionales

El matsutake cultivado artificialmente es rico en nutrientes y tiene una fragancia fuerte, comparable al matsutake silvestre. Es rico en una variedad de aminoácidos y vitaminas esenciales. Según mediciones, cada 65438±000g de producto seco contiene 29g de proteína cruda, 0,66g de grasa, 54,9g de carbohidratos y 65438±09,6g de aminoácidos totales, incluidos todos los aminoácidos esenciales y otros aminoácidos.

Además contiene una variedad de minerales esenciales para el cuerpo humano, como fósforo, calcio, hierro, magnesio, etc. Entre ellos, el contenido de vitamina PP es 10 veces mayor que el del repollo, los tomates y los pepinos, mientras que el contenido de proteínas y aminoácidos es mayor que el del hongo negro, el hongo shiitake, el hongo ostra y otros hongos comestibles. 25,75, que es más alto que el contenido promedio de proteínas de otros hongos comestibles, aminoácidos completos y un alto contenido de fibra cruda, que puede proporcionar una rica fibra dietética.

El cuerpo fructífero contiene potasio, sodio, calcio, fósforo, cobre, zinc, hierro, manganeso y otros elementos minerales, entre los que los contenidos de fósforo y potasio son relativamente elevados. Rico en saponinas, taurina, flavonoides totales, polifenoles, vitamina C y otras sustancias biológicamente activas.

Efectos principales

El consumo regular de hongos matsutake puede prevenir eficazmente la presión arterial alta, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, nutrir el yin y los riñones, restaurar la energía, fortalecer el corazón y la sangre, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, y regular la flema, antirradiación, desparasitación y embellecimiento, retrasar el envejecimiento, prevenir y tratar el sistema nervioso, aliviar la fatiga mental, enfermedades del sistema digestivo, reducir el colesterol en sangre, prevenir enfermedades coronarias, afrodisíacos y renales. y aumentar la actividad de SOD.

Acelera la eliminación de radicales libres, retrasa el deterioro de tejidos y órganos, mejora la función cardiovascular, favorece el metabolismo, mejora la capacidad del cuerpo para resistir virus, mutaciones celulares y aumenta la función inmune. Los datos japoneses muestran que el efecto anticancerígeno puede alcanzar más del 75%. Mejore la inmunidad humana y mejore eficazmente la salud humana, logrando así el efecto de prolongar la vida.

Valor de mercado

El Matsutake tiene un sabor excelente y una rica nutrición. Una vez que un producto se lanza al mercado, los consumidores lo aceptarán y reconocerán rápidamente. Actualmente, este producto es un producto de gran venta en ciudades grandes y medianas de varias regiones de China. Es un manjar estrella de alta gama respetado por los principales hoteles y también es la primera opción de los restaurantes de ollas calientes para vender nuevos hongos comestibles.

El volumen de ventas superará sin duda al de otras setas convencionales.

Además de las ventas de alimentos frescos en el mercado interno, las plantas de procesamiento de envases flexibles de agua clara al vacío y las plantas de procesamiento de congelados rápidamente necesitan suministro urgente. Los productos de sal y los copos secos tienen un enorme potencial de mercado en el país y en el extranjero. A través de la orientación del consumo y la demanda urgente de la gente de alimentos nutritivos y saludables deliciosos y de alta calidad, así como su deseo de novedad y novedad, y a través de una mejor comprensión de la degustación, sus ventas aumentarán año tras año.

Cómo preservar la eficacia y función del matsutake 3

1, drop three highs

Los ácidos grasos insaturados contenidos en el matsutake ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos niveles, reduciendo así los lípidos en sangre. Esta sustancia también puede ayudar a mejorar los síntomas de la presión arterial alta. Al mismo tiempo, el matsutake también contiene una sustancia hipoglucemiante natural que puede equilibrar el azúcar en sangre en el cuerpo humano y puede usarse con medicamentos para ayudar en el tratamiento de la hiperglucemia.

2. Laxante

El matsutake contiene más fibra, lo que puede favorecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la excreción de las heces después de comer. Los pacientes con estreñimiento pueden optar por comerlo de forma adecuada, lo que puede ayudar a mejorar los síntomas y fortalecer el bazo y el estómago.

3. Antiedad

La SOD es una sustancia muy relacionada con el envejecimiento del organismo. Matsutake ayuda a potenciar su actividad, acelera la eliminación de radicales libres, ayuda a frenar el deterioro de tejidos y órganos y, por tanto, desempeña un papel antienvejecimiento.

Cómo comer

1. Matsutake frito

Ingredientes: 8 setas matsutake, aceite de oliva y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar los champiñones matsutake frescos, cortarlos en rodajas finas desde la posición de dosel, coger una olla, untar una capa de aceite de oliva, añadir los champiñones matsutake, sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados. , espolvoreamos con un poco de sal al gusto y retiramos de la sartén.

2. Arroz braseado con setas de pino rojo y gambas

Ingredientes: setas matsutake, arroz, gambas, espárragos, aceite de gambas, sal refinada, sopa de verduras, agua y almidón.

Elaboración: Lavar los champiñones matsutake y cortarlos por la mitad, quitarles las cabezas y la cáscara a los langostinos, y cortar los espárragos en trozos calentar el aceite de camarones en una olla, añadir los champiñones matsutake, los langostinos, y los espárragos, sofreír un rato y luego agregar Agregue la sopa de verduras y la sal, cocine a fuego lento hasta que el sabor sea fragante, espese con agua y almidón y viértalo sobre el arroz.

Contraindicaciones

1. No deben consumirlo personas con alergias.

2. No se debe consumir con alimentos grasos.

Presenta la eficacia, funciones y tabúes de consumo de los hongos matsutake. Creo que todo el mundo tiene una cierta comprensión. Matsutake tiene muchos beneficios para el cuerpo humano y, en circunstancias normales, no tendrá ningún efecto adverso en el cuerpo humano después del consumo. Puedes optar por comer más en la vida, lo cual es bueno para tu cuerpo.