¡Previene resfriados y aprende a cocinar con cúrcuma! Mejorar la resiliencia familiar
Los padres con niños en casa quieren darles una buena nutrición a sus hijos, pero les falta tiempo suficiente para preparar los platos. Como madre de dos hijos, la profesora Chexi diseñó esta versión sencilla de cocinar paella para padres ocupados, que se puede completar fácilmente con una olla arrocera:
Paella de cúrcuma y arroz para 4 personas.
225 g de arroz blanco (1,5 m de taza), 150 g de agua (1 m de taza), 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo, 75 g de cebollas, 75 g de tomates, 200 g de almejas (unas 12), 7 gambas completamente ahumadas.
Pasos de práctica
Primero pon el arroz en la olla interior.
Añade las cebollas y revuelve.
Vierte una taza de un metro (150 g) de agua en el recipiente interior.
Poner 1/4 de cucharada rasa de cúrcuma no más de 200mg.
Pon los tomates
Añade el tofu, las almejas y los camarones (si quieres que quede bonito, puedes poner las cabezas de camarón en el medio para que parezcan pétalos).
Añade una taza de un metro de agua a la olla exterior, enciende el interruptor y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos para absorber el sabor.
El secreto de Miss Quexi:
El arroz guisado tiene una textura húmeda y es apto para que los niños lo mastiquen. Las almejas, las gambas y las cebollas soltarán agua por sí solas, por lo que se recomienda no remojar el arroz. Además, el marisco en sí es bastante delicioso, pero agregar demasiado lo hará demasiado salado. Lo mejor es seguir las proporciones recomendadas.
A la hora de elegir el marisco se recomienda principalmente congelarlo, se congelará nada más pescarlo el barco pesquero, para que tenga suficiente sabor. Si está refrigerado, es posible que se haya descongelado y su frescura será deficiente.
Nutricionista Xiao:
Si eres alérgico a los mariscos, puedes intentar usar carne blanca en su lugar. Por ejemplo, ¡el pollo es una gran fuente de proteínas!
La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma en polvo. Tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, protectores del hígado, de la circulación sanguínea y otros. Puede reducir los factores inflamatorios, consiguiendo así efectos antibacterianos y antivirales. Fortalece el sistema inmunológico y reduce la aparición de resfriados.
Jalea de Cúrcuma y Miel
500g de agua, 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo, 50g de miel, 3g de tiras de berros.
Pasos de la práctica:
Hervir 500 ml de agua.
Vierte la pasta de judías, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
Agrega cúrcuma en polvo
Después de enfriar, agrega la miel y revuelve.
Mételo en el frigorífico.
El secreto de Miss Quexi:
Si comes más palitos de repollo, sabrá a golondrinas de repollo. Si usas menos palitos de repollo, puedes usarlo para hacer queso. amplia gama de usos.
¡Si quieres que la olla se enfríe rápidamente, puedes colocarla sobre un trapo húmedo!
Nutricionista Xiao:
Recordar a los padres que no se recomienda dar miel a niños menores de un año, especialmente a bebés menores de seis meses. Debido a una acidez intestinal insuficiente y una flora probiótica insuficiente, las "esporas botulínicas" extrañas pueden reproducirse fácilmente en los intestinos y producir toxinas. Como se mencionó anteriormente, si las toxinas afectan los músculos intestinales, el tracto intestinal no podrá realizar el peristaltismo, lo que afectará la digestión y la absorción. En este momento, la mayoría de los bebés tendrán síntomas de "estreñimiento", seguidos de pérdida de apetito y párpados caídos.
Profesor Quexi y nutricionista Huang Xiaotong (Fotografía/Luo Shihua) Tanto los adultos como los niños adoran la paella de cúrcuma y la gelatina de miel de cúrcuma.