Requisitos de etiqueta en el restaurante
¿Cuáles son las etiquetas para cenar en los restaurantes? Comemos todos los días, pero hay etiquetas en los restaurantes. ¡La comida occidental y la comida china también son muy diferentes! p>
p>
Etiqueta del restaurante: Etiqueta occidental
1. Entrar al restaurante: 1. Al ingresar a un restaurante de alta gama, debe esperar para sentarse. No está permitido. siéntate solo. Lo mejor es hacer una reserva con antelación. 2. Es costumbre sentarse del lado izquierdo cuando se come comida occidental
2. Uso de la servilleta: 1. La servilleta (servilleta) debe estar extendida y doblada por la mitad sobre el muslo. estar atado a la cintura de los pantalones o enrollado alrededor del cuello. 2. El paño bucal se puede usar para cubrir los vapores de aceite, evitar que la sopa gotee sobre la ropa y limpiar la boca (use el lado interior doblado para limpiar), pero no se puede usar para limpiar la cara, secar el sudor, limpiar la vajilla o sonarse la nariz. . Los hombres deben ayudar a las mujeres a sentarse, sentarse erguidas y lo más cerca posible del respaldo de la silla. Las mujeres pueden colocar sus bolsos entre los respaldos de las sillas y no sobre la mesa.
3. ¿Orden de comida occidental: (aperitivo)? ¿Aperitivo? ¿Pescado? ¿Plato principal (carne)? ¿Postre? 4. El uso de la vajilla: 1. Los cuchillos y tenedores colocados en la mesa del comedor están en un orden determinado. Generalmente hay tres juegos de cuchillos y tenedores. El principio de uso es utilizar el tenedor izquierdo y el cuchillo derecho. Al cenar, lleve los cuchillos y tenedores de afuera hacia adentro, de arriba a abajo, en orden. 2. Hay dos formas de utilizar el cuchillo y el tenedor: estilo americano y estilo europeo. La forma americana es poner el cuchillo en el plato después de cortar la carne, cambiar el tenedor de la mano izquierda a la derecha y luego usarlo. el tenedor para recoger la carne cortada. La costumbre europea es siempre sostener el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. 3. Utilice un tenedor para platos fríos, un cuchillo y tenedor de plata para pescado, un cuchillo y tenedor de acero para carne, un tenedor para lechuga, un tenedor o cuchara para pudín o bocadillos y un cuchillo y tenedor para frutas. 4. Empieza a cortar la carne por la izquierda, córtala en trozos y cómela trozo a trozo. No la cortes en trozos grandes y la comas en porciones, ni la cortes toda de una vez y luego la comas. 5. Cuando comas carne con huesos, puedes comerla con las manos. Si quieres comer de forma más elegante, es mejor utilizar un cuchillo. 6. Al comer pescado, puedes sujetar el pan con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha para quitarle las espinas. 7. Si la vajilla se cae, pídale al camarero que la recoja y la reemplace por una nueva. No la recoja ni la limpie antes de usarla.
5. Cata de Vinos: 1. La forma de beber vino es observar primero su color, luego oler su aroma y finalmente saborear su sabor. 2. El vino tinto se puede maridar con carnes rojas, el vino blanco se puede maridar con carnes blancas y el champán se puede utilizar como aperitivo (o como acompañamiento de las comidas). 3. Sostenga la copa por su base. No vierta más de la mitad del vino. No agregue cubitos de hielo con un paño bucal antes de beber. 6. Modos especiales de comer: 1. El pan debe partirse con la mano en trozos pequeños, untarse con mantequilla y comerse sin tenedor. 2. La taza para lavarse las manos (pétalo) generalmente se sirve antes de servir platos o postres que requieren manos. El recipiente se llena con agua tibia y algunos pequeños adornos en forma de flores. Al usarlo, puede lavarse los dedos suavemente en el agua. y luego utilizar Seque la boca con un paño. 3. La pasta se debe enrollar con un tenedor y ayudada de una cuchara. No fumar. 4. En Europa, puedes comer cuando se sirve el primer plato, pero en Estados Unidos, debes esperar hasta que la última persona sirva el plato antes de comenzar a comer. Dejar el asiento: 1. Separe el cuchillo y el tenedor en forma de ocho y colóquelos en el plato. El tenedor mira hacia abajo en el lado izquierdo y el cuchillo y el tenedor forman un ángulo en el lado derecho. Colóquelo sobre la mesa para teñir el mantel. Doble el paño y colóquelo sobre la superficie. 2. Después de su uso, junte el cuchillo y el tenedor a la derecha o en el medio del plato. Al salir, doble el paño para la boca y colóquelo en el lado izquierdo de la mesa. 3. Informe a la otra parte con cortesía y tacto, pero no sea demasiado directo. Utilice el vestidor en lugar del baño. 4. Si necesitas servicio, puedes hacerle una señal con la mirada o levantar ligeramente la mano y el camarero se acercará inmediatamente. 8. Cómo tomar café: 1. Primero agregue el azúcar para que se disuelva, luego agregue la crema y use una cuchara de café para revolver. 2. Gire la oreja de la taza hacia la derecha, coloque la cuchara de café en el plato de arriba y bébala mientras esté caliente.
Etiqueta del restaurante Etiqueta de la comida china
1. El orden de servicio, la comida china generalmente presta atención a: primero fría y luego caliente, primero salteada y luego asada, salada y ligera. Los platos se sirven primero, los dulces son fuertes, los más sabrosos vienen al final y finalmente la comida. Para un banquete estándar, el plato principal entre los platos calientes, como el nido de pájaro en el banquete de nidos de pájaro, el pepino de mar en el banquete de pepino de mar y la aleta de tiburón en el banquete de aleta de tiburón, se deben servir primero, es decir. , se sirve primero el plato caliente llamado más caro. Complementado con barbacoa salteada. Influenciado por la introducción de la comida occidental en la dinastía Qing, también se introdujo cierta etiqueta en la comida occidental. Métodos como dividir platos, servir sopa y servir vino también se han introducido en la etiqueta de la comida china debido a métodos de alimentación razonables e higiénicos. La etiqueta de banquete china moderna más popular se desarrolla sobre la base de heredar la tradición y hacer referencia a la etiqueta extranjera.
La disposición de los asientos se basa en el principio de la derecha primero en los banquetes occidentales. El primer invitado de honor se sienta en el lado derecho del anfitrión y el segundo invitado de honor en el lado izquierdo del anfitrión o en el lado derecho del anfitrión. primer invitado de honor, dependiendo de la situación. En la antigüedad, la izquierda era el asiento más respetado. La etiqueta en todos los restaurantes occidentales es la misma ~ Espero que te sea útil 1. Las seis M de comer comida occidental Para apreciar la cultura gastronómica occidental, la tradición es deleitar tus ojos primero (decoración del restaurante) y luego. oídos (música suave) y luego tu boca (deliciosos platos franceses). Después de una larga discusión y conclusión, los estudiosos creen que comer comida occidental es lo más importante a lo que prestar atención a las seis "M". El primero es "Menú" (menú). Cuando entras a un restaurante occidental, el camarero te llevará primero a tu asiento. Después de sentarte, lo primero que te servirán es el menú. El menú se considera la cara visible del restaurante. Leer el menú y realizar pedidos se ha convertido en un procedimiento indispensable para comer comida occidental y en una forma de vida. Hay un truco para pedir buena comida. El método consiste en abrir el menú y ver qué plato lleva el nombre del restaurante. Asegúrate de pedirlo, porque ningún chef bromearía con el nombre de su restaurante. El segundo es Música. Los restaurantes occidentales lujosos y de alta gama deben tener una banda que toque música suave. Los pequeños restaurantes occidentales comunes también tocan música hermosa. Sin embargo, lo importante es el grado en que la música parece escucharse pero no escucharse. Es decir, no puedes escucharla si quieres concentrarte en hablar con amigos, pero puedes escucharla si quieres tomar una foto. descansar y relajarse. El tercero es "Mood" (atmósfera). La comida occidental presta atención al ambiente elegante y la atmósfera armoniosa. Debe haber música, manteles blancos, flores y toda la vajilla debe estar limpia. Para la cena, las luces deben estar atenuadas y sobre la mesa debe haber velas rojas para crear un ambiente romántico, encantador y elegante. El cuarto es "Reunión" (reunión). Tienes que ser selectivo acerca de con quién quieres comer comida occidental. Deben ser amigos y familiares, personas con intereses similares. El quinto es "Modales" (etiqueta). Siga las costumbres occidentales, use cuchillos y tenedores correctamente, generalmente haga arreglos para que hombres y mujeres se sienten uno al lado del otro, preste atención al principio de "las damas primero" y muestre hospitalidad a las damas. El sexto es la "Comida" (comida occidental) que se basa en la nutrición.
2. Cómo pedir comida occidental Pedir comida occidental aún es desconocido para muchas personas. El siguiente es el orden en que se sirve la comida occidental, como referencia para quienes aprenden sobre comida occidental: 1. El entrante es. También se llama aperitivo. Generalmente, hay embutidos y entrantes calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado y copas de cóctel. Caja de hojaldre de pollo con mantequilla, caracoles, etc. 2. La sopa se puede dividir a grandes rasgos en 4 categorías: sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Las variedades incluyen sopa de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, sopa de verduras italiana y borscht ruso. Sopa de cebolla francesa. 3. Guarniciones: Por lo general, los productos acuáticos, los huevos, el pan y las guarniciones crujientes se denominan guarniciones. A la hora de comer platos de pescado en la comida occidental se utilizan salsas especiales, como salsa tártara, salsa holandesa, salsa hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana y salsa de pescado marinero. 4. Platos principales Los platos principales son los platos de carne y aves. Los más representativos son la carne de res o el bistec. Los condimentos que se utilizan en los platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa espesa asada, salsa de champiñones, salsa blanca, etc. Los platos de ave se basan en pollo. Pato, ganso; el plato de ave más común es el pollo, que se puede hervir, freír, asar o hervir. Las salsas principales incluyen salsa de curry, salsa de crema, etc. 5. Los platos de verduras se pueden servir después de los platos de carne o al mismo tiempo que los platos de carne. Los platos de verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. La ensalada que se combina con el plato principal se llama ensalada de verduras crudas, normalmente se elabora con lechuga, tomate, pepino, espárragos, etc. También existe un tipo elaborado con pescado, carne y huevos, normalmente sin saborizantes. 6. Los postres en la comida occidental se comen después del plato principal y pueden contarse como el sexto plato. En un sentido real, incluye toda la comida después del plato principal, como pudín, helado, queso, fruta, etc. 7. Café: Para tomar café generalmente es necesario agregar azúcar y crema para batir.
3. Come comida occidental de forma ordenada y educada. Hay muchos cubiertos en la mesa del comedor occidental. Debes utilizar vajilla específica para cada elemento. A la hora de disfrutar del elegante ambiente gastronómico de la comida occidental. comportarse correcta y adecuadamente, y comer de forma ordenada ?presente?. 1. Al sentarse, el cuerpo debe estar erguido, los codos no deben colocarse sobre la mesa y los pies no deben estar cruzados. Lo mejor es mantener la distancia con la mesa para facilitar el uso de la vajilla. No juegues con la vajilla que se ha colocado sobre la mesa del comedor. Dobla la servilleta por la mitad y colócala suavemente en tu regazo. Servilletas de tela: Las servilletas de estilo occidental generalmente están hechas de tela. Las servilletas son cuadradas y planas, con colores elegantes. A menudo se coloca en el regazo y también se puede colocar en el pecho en ocasiones donde la etiqueta es importante. También se puede colocar sobre la mesa en ocasiones informales, con una esquina de la servilleta hacia el pecho y presionada con un plato.
Se pueden usar servilletas para limpiarse la boca o las manos. Deben doblarse en forma diagonal en forma de triángulo o en forma paralela en forma rectangular. Todas las manchas deben limpiarse por dentro y la apariencia siempre se verá limpia. Al levantarte de tu asiento, aunque sea temporalmente, debes quitarte la servilleta y doblarla formando un cuadrado o triángulo a voluntad y colocarla en el costado del plato o en la esquina de la mesa, preferiblemente en tu asiento. 2. Uso de cuchillos, tenedores y cucharas Cuchillo: Se utiliza para cortar los alimentos. No utilice el cuchillo para coger los alimentos y llevárselos a la boca. Recuerde: sostenga el cuchillo en su mano derecha. Si al comer aparecen tres cuchillos de diferentes tamaños al mismo tiempo, el uso generalmente correcto es: el de dientes pequeños se usa para cortar carne; el de tamaño mediano se usa para cortar verduras grandes en trozos pequeños; Se usa una punta redondeada y una parte superior volteada para cortar el pan, y luego se usa para recoger un poco de mermelada y mantequilla para untar sobre el pan. Tenedor: Sostenga el tenedor en su mano izquierda y muévalo suavemente al tomar la comida y llevársela a la boca. Tome una cantidad adecuada de comida y llévela a la boca a la vez. Al recoger la comida con un tenedor y llevársela a la boca, sus dientes solo tocan la comida. No muerda el tenedor y no deje que el cuchillo. y el tenedor hacen algún sonido en los dientes o en el plato. Cuchara: En ocasiones formales existen muchos tipos de cucharas, las pequeñas se usan para café y postres; las planas se usan para untar mantequilla y compartir pasteles; las más grandes se usan para tomar sopa o contener alimentos pequeños rotos; más grande Se utiliza para compartir sopa y se ve comúnmente en los buffets. La colocación de la vajilla es de afuera hacia adentro según el orden en que se sirven los platos. Una vez utilizados algunos platos, se retirarán parte de los cubiertos. La dirección y posición de los cubiertos y tenedores son particulares. Coloque el cuchillo y el tenedor en la bandeja en forma de ocho, con el filo hacia adentro y la punta del tenedor apuntando hacia abajo, lo que significa que desea continuar comiendo. Coloque el cuchillo y el tenedor paralelos en la bandeja con el filo hacia abajo; hacia afuera, y la punta del tenedor apuntando hacia arriba significa que no quieres comer. La cuchara se coloca horizontalmente en el plato hondo, con el centro de la cuchara hacia arriba, lo que también permite retirar los utensilios de sopa. Recuerda, nunca coloques un extremo del cuchillo y el tenedor sobre el plato y el otro extremo sobre la mesa.
4. Elegancia en la cena: No te lleves demasiada comida a la boca cada vez, no hables mientras masticas y no tomes la iniciativa de hablar con los demás. Para beber sopa espesa: Sostenga la cuchara horizontalmente y saque suavemente de afuera hacia adentro. No clave la cuchara con mucha fuerza hasta el fondo. La parte exterior de la cuchara toca la sopa. Al beber, toque ligeramente el interior de la cuchara con los labios. No levante el recipiente para beber. Cuando la sopa esté casi terminada, use su mano izquierda para levantar suavemente el interior del recipiente para sopa con el pecho. La sopa se concentrará en un lado del fondo del recipiente y use su mano derecha para sacar la sopa. Panqueques: Utiliza un cuchillo para cortar en el plato un trozo del tamaño justo para comer de un bocado, sujétalo con un tenedor y mételo en la boca. Pan: En los modales en la mesa existe el llamado "pan a la izquierda, vaso de agua a la derecha". Al comer pan, se debe sujetar el pan con una mano, arrancar un trozo pequeño con la otra y llevárselo a la boca. No muerdas el pan entero. Al untar mantequilla y mermelada, parta el pan en trozos pequeños antes de untar. Comer pollo: La pechuga de pollo es la más cara. Al comer muslos de pollo, primero debes quitar los huesos y no comerlos con las manos. Come pescado: No le des la vuelta al pescado. Después de comer la capa superior, utiliza un cuchillo y un tenedor para quitarle las espinas antes de comer la capa inferior. Al comer carne, debes cortarla en trozos y comerlos uno por uno. No corte los trozos demasiado grandes, ni corte la carne en trozos de una vez. Comer carne: comience a cortar desde la izquierda, use un tenedor para sujetar la carne desde la izquierda y luego use un cuchillo para cortar la carne a lo largo del lado derecho del tenedor. Si la carne cortada no se puede comer de un bocado, puede hacerlo. usa un cuchillo para cortarla en trozos más pequeños, corta la carne en trozos pequeños y sírvela directamente en la boca con un tenedor. La clave es utilizar la fuerza del cuchillo para presionar la carne. El objetivo de aplicar fuerza es al extender el cuchillo, no al tirar de él hacia atrás. No cortes toda la carne en trozos al principio, de lo contrario se saldrá toda la deliciosa salsa. Todas las verduras con guarnición también se deben comer. Las verduras no son sólo para decoración, sino que también se añaden para mantener el equilibrio nutricional. Al pedir un bistec, el camarero primero le preguntará sobre el nivel de asado y podrá servirlo según su método de cocción preferido. Cuando pides tu comida, viene con una taza de salsa. En un ambiente formal, debes servirte la salsa tú mismo en lugar de pedirle al camarero que te la sirva. La cantidad óptima de salsa es de unas dos cucharadas. Cuando hayas terminado con la salsa, coloca la cuchara a un lado del recipiente para la salsa y pásala a la siguiente persona. Beber: Al beber y brindar, incluso si no bebes, debes tocar tus labios con el borde de la taza para mostrar respeto.