Cómo hacer pescado seco borracho

Accesorios: sal, licor fuerte, jengibre, cebolla verde, vino para cocinar, guiso borracho.

1. Seleccionar la panza de arenque, lavarla y escurrirla.

2. Limpiar uniformemente con licor fuerte.

3. Vierte el agua salada que bebiste.

4. Se pueden casi sumergir los ingredientes y marinar en un lugar fresco durante 24 horas en invierno.

5. Luego recógelo y cuélgalo en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante 2 a 3 días.

6. Preparar las cebolletas y las rodajas de jengibre.

7. Poner las cebollas y las rodajas de jengibre en el fondo del recipiente.

8. Lavar el pescado seco con agua tibia y ponerlo en un recipiente, luego añadir la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de cocción.

9. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.

10, luego dejar enfriar, cortar en tiras y servir.