¿Qué comunica el hotel? Habilidades comunicativas en la dirección hotelera.
2. Comunicar hacia arriba. Dado que el capataz es un gerente de nivel inferior, la primera persona a la que se enfrenta es el jefe. ¿Cómo comunicarse con su jefe y por qué es necesario comunicarse con su jefe? Esto es clave para nuestra comunicación ascendente. La comunicación ascendente no es "halagadora" como la gente suele pensar en ella, ni tiene fines "utilitarios". Por un lado, debemos centrarnos en la implementación de las instrucciones del jefe, incluida la implementación, los problemas existentes y sus soluciones, la finalización de las tareas, las tendencias ideológicas de los empleados, las emergencias, etc. Un error común que cometen los capataces es completar sus propias tareas informando la situación a sus superiores cuando ocurre.
3. Comunicación paralela. La comunicación horizontal es una de las habilidades básicas para una comunicación eficaz entre capataces y capataces. Especialmente en el trabajo diario hay muchos invitados variados y la recepción de los camareros está coordinada por varios departamentos, por lo que la comunicación paralela adquiere cada vez más importancia.
4. Comunicar hacia abajo. La comunicación descendente es una habilidad básica para los gerentes de nivel inferior. La comunicación descendente es cuando los gerentes de nivel inferior transmiten información a los camareros, que involucra actividades promocionales recientes, conciencia del servicio, filosofía comercial, cambios de personal, operaciones comerciales, etc., para que los camareros puedan comprender los objetivos y operaciones generales, reducir las preocupaciones de los empleados y comprender. las intenciones de la alta dirección. La eficacia de la comunicación descendente también depende de la insistencia de la dirección en la comunicación bidireccional. La comunicación bidireccional puede comprender inmediatamente si los empleados comprenden y comprenden correctamente las instrucciones del capataz. Además, la comunicación bidireccional ayuda a comprender los pensamientos de los camareros, sus situaciones y sus sugerencias, lo que favorece más la motivación de los empleados. Dejar que los camareros expresen sus opiniones y valorar sus opiniones es una importante manifestación de respeto hacia los camareros. Hará que los camareros se sientan respetados y realmente sientan que son dueños de su propia casa.
5. Comunicarse con los clientes. Puede mejorar las relaciones amistosas con los clientes, acercarse a ellos, comprender la psicología del cliente y la información del mercado, aprovechar el potencial de los clientes del mercado y aprovechar al máximo sus habilidades de comunicación.