¿Era Leonardo da Vinci vegetariano?

Leonardo da Vinci, que había estado en el negocio toda su vida, era efectivamente vegetariano.

Reimpreso con autorización de Mi Shu

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Desde los 37 años hasta su muerte a los 67, Leonardo da Vinci fue un loco que toma notas, escribe y dibuja. Pero todas sus notas estaban "escritas en espejo": no solo las líneas completas estaban escritas de manera poco convencional de derecha a izquierda, sino que incluso cada letra estaba escrita al revés (por ejemplo, 'd' se escribiría como 'b'). . Debes saber que las personas que pueden escribir así tienen un fuerte deseo de guardar algunos secretos, no sólo las características criptográficas del contenido escrito, sino también la privacidad de su forma personal de pensar.

Presta atención a las letras del reverso del interior.

¿Papá? Alfabeto inverso en el manuscrito de Finch

Por supuesto, todos sabemos que era un experto en todos los oficios. Por eso no sorprende encontrar notas sobre comida entre sus crípticos cuadernos. Además de los comentarios del propio Leonardo da Vinci, estas opiniones sobre la comida también estuvieron fuertemente influenciadas por uno de los primeros chefs famosos, Shirogane. La sencilla filosofía de la dieta vegetariana de Platinum influyó mucho en Leonardo da Vinci.

Platinum no es sólo un gourmet, sino también el primer bibliotecario del Vaticano. En la foto se muestra al Papa Sixtino IV nombrándolo para este puesto.

Como vegetariano poco conocido, una vez escribió en sus notas: "¿No te ha proporcionado la naturaleza suficiente comida sencilla (es decir, comida vegetariana) para satisfacerte?" satisfecho con esto, ¿estás... Mezclando estos alimentos simples para hacer una variedad de comidas infinitamente deliciosas? "

Freud creía que Leonardo da Vinci siempre estuvo en una contradicción entre la compasión y la agresión. Su creencia en el vegetarianismo era una manifestación del lado "compasivo" de su carácter, porque no le agradaban quienes lo trataban. Para él, es crueldad con los animales; su lado "agresivo" se refleja en su práctica de diseñar armas militares, así como en sus tendencias sádicas subconscientes: acompaña a los criminales a recibir ejecuciones para pintar las expresiones de las personas moribundas.

Animales en las obras de Leonardo

Sin embargo, Leonardo se volvió vegetariano en sus últimos años porque diseñó varios aparatos relacionados con la carne: tenedores automáticos para carne y hornos para tocino que "ahuman lentamente tocino y lengua de cerdo". , y embutidos al mejor sabor"

Las únicas carnes que mencionó en sus notas fueron la ternera y el bon bove, pero lo hizo. A la opinión de Platinum también se suma que son "demasiado duras" para el estómago humano. , los nutrientes que aportan son "repugnantes y deprimentes" y pueden provocar enfermedades de la piel como el eczema, lo que demuestra que a él realmente no le gusta la carne.

Pero el vegetarianismo era muy peligroso para Leonardo en aquella época. dado que la ortodoxia católica era dominante en la Italia del Renacimiento, dado que Dios había dado a los humanos un estatus superior a otros animales y el poder de gobernarlos, entonces dejar de comer animales sería una blasfemia. La iglesia llamó a los vegetarianos "la fiesta del diablo" e incluso los quemó. ellos en la hoguera por herejía.

Leonardo da Vinci atribuyó el funcionamiento de todas las cosas en el mundo a la naturaleza y formó su propia filosofía religiosa que se basó más en el respeto a la vida que en las interminables oraciones a Dios. La creencia en el vegetarianismo surge de este concepto filosófico.

Las plantas en las obras de Leonardo

En 1482, Leonardo, de 30 años, dejó Florencia para trasladarse a Milán y comenzó a escribir su famosa obra 'La. Última Cena en la Corte de los Sforza'

Romeno Gazela, La Última Cena, 1930

Andy Warhol, La Última Cena, 1986.

Pero en realidad. , en ese momento, desempeñaba muchos papeles, pintaba, tocaba música, diseñaba máquinas militares y sistemas de defensa, remodelaba el castillo del Duque... En cuanto al diseño de la cocina, Leonardo, naturalmente, tenía sus propias ideas:

La gran habitación donde vivían los sirvientes debía estar lejos de la cocina para que el amo no pudiera escuchar sus ruidosas voces. Debería haber un lugar en la cocina donde los platos pudieran lavarse fácilmente para que los sirvientes pudieran lavarlos. Eso sí, nunca los muevas por la habitación...

Para mayor comodidad, el almacén de alimentos, el almacén de leña, la cocina, el gallinero y la habitación del servicio deben estar uno al lado del otro. Al mismo tiempo, el jardín, los establos y los montones de desechos también deben estar juntos...

La comida se puede enviar desde la cocina a través de una ventana amplia y baja o de una mesa con eje giratorio. .

Renacimiento La cocina italiana

¿Estaban estas ideas siglos por delante de la cocina moderna? Como brillante inventor, también quiso liberar a los cocineros, uno de los cuales es el más importante. famoso en la historia. El primer compresor de tornillo de aire: una parrilla que giraba automáticamente el asador de carne. Utiliza el aire caliente que sube por el conducto de humos para hacer girar las aspas de la turbina, lo que hace que gire el tenedor de la barbacoa con un dispositivo de transmisión sobre el fuego. La velocidad de rotación de la barbacoa se puede controlar según el tamaño del fuego.

Esta máquina semiautomática con tenedor evolucionó más tarde hasta convertirse en el primer combo práctico de parrilla al aire libre de la historia. Coloque leña en la parte inferior y abra un respiradero (también una abertura para leña) en la parte superior, similar a la parrilla para barbacoa que usamos ahora.

¿Papá? Finch diseñó la batidora de huevos.

Una de las aportaciones de Leonardo da Vinci a la alimentación fue su diseño de una esclusa para la navegación en el río Po. Fue esta esclusa la que permitió a los milaneses presenciar el transporte de barcos cargados de nata, mantequilla, miel, verduras y frutas a su ciudad natal.

¿Papá? Los pensamientos de Vinci sobre el Watergate

A principios del siglo XVI, el escultor florentino Rustici estableció una organización llamada "Cauldron Company" para invitar a amigos, festejar y cantar. Algunos historiadores de la alimentación definen esta organización como la primera asociación culinaria desde la época romana.

Escultura de Rustic de 1506 "La Predicación de San Juan"

En 1508, después de que Leonardo regresó a su ciudad natal, vivió en la casa de Piero di Blasio · Martelli, quien también vivía en Rústico en ese momento. Así que no hay duda de que también participó en la reunión de la "Big Pot Rice Alliance". Se le describe como "dispuesto a disfrutar de diversas digestiones entre banquetes". Y se dice que Leonardo da Vinci también crió animales, entre ellos un águila, un cuervo y un puercoespín que era tan manso como un perro y una serpiente, convirtiéndose en "el primer artista en criar muchos animales".

Me pregunto si será el paisaje alrededor del Castillo Martell.

Y esta organización de ollas es tan imaginativa, no es de extrañar que Leonardo viva libre y libremente en el Castillo Martell:

"...Para reflejar el tema del nombre de la alianza, Rustich trajo un gran barril en la habitación, lo enganchó a un gancho de hierro y lo colgó del techo. Al mismo tiempo, volvió a pintar la habitación y colgó cortinas para crear el efecto de estar en un caldero... El barril los hay. asientos en el interior y una mesa de comedor en el medio. Un conjunto de grandes candelabros cuelgan del techo, iluminando el interior de la tina..."

Tan pronto como los miembros de la alianza entraron a la habitación y vieron el IVA, naturalmente se rieron y aplaudieron. Después de que todos estuvieron sentados:

"Se abrió la mesa, se levantó un árbol frondoso y los dos platos principales preparados para los invitados fueron hábilmente colocados en el árbol. Los invitados terminaron de comer. Después del primer plato, los El árbol se escondió de nuevo y puso nuevos platos encima..."

Mientras estaba en la corte de Milán, Leonardo da Vinci escribió algunos acertijos relacionados con la comida, tal vez para entretenerse, pero también como una sátira sobre las actitudes de la gente. hacia la comida en ese momento. Estos "chistes" proféticos reflejan parte del cruel status quo de la sociedad natural y su propia miseria:

Muchas personas azotarán a sus madres hasta que la piel y la carne queden en carne viva. ——Respuesta: Granjeros

Después de ser arrastrados por el viento despiadado, muchos niños inmaduros fueron arrebatados por la fuerza de los brazos de sus madres, arrojados al suelo y despedazados. -Respuesta: Frutas, nueces, aceitunas, etc.

Niños inocentes fueron arrebatados a sus niñeras y luego murieron bajo crueles cuchillos. -Respuesta: Cabras y Corderos

Muchos de ellos sufrieron la suerte de ser despojados de sus almacenes y alimentos, y finalmente murieron a manos de personas irracionales: ahogados o ahogados.

-Respuesta: Abeja