Enciclopedia del pan de hotel
Nº 65438+0 Pan Duro
Sabor: Duro por fuera pero suave por dentro. Ingredientes: Huevos menos azucarados y menos leche; fermentados principalmente a partir de harina, sal y levadura, con sabor natural. Variedades: palitos franceses, pan duro europeo, pan alemán. Calorías: 100 g tienen entre 250 y 300 calorías.
Pan Blando nº2
Sabor: suave, esponjoso y húmedo. Ingredientes: Hay muchos huevos azucarados y leche Además de harina y levadura, hay muchos ingredientes (huevos, leche, azúcar, mantequilla, etc.) y tiene buen sabor. Variedad: panecillos suaves estilo europeo, panecillos, tostadas, etc. Calorías: 100 g, unas 300 calorías.
Pan Graso nº3
Sabor: Alto contenido en aceite, crujiente y delicioso. Ingredientes: Hay mucho aceite, azúcar, huevos, leche; crujiente en capas, ocultando una serie de pliegues de aceite en la masa para abrir el crujiente y obtener un efecto crujiente. Variedades: Cuerno, Danés, Songk. Calorías: 100 g, unas 400 calorías.
Pan Integral nº4
Sabor: Textura rugosa, ligero sabor a grano. Materiales: La harina de trigo integral retiene el salvado y el germen de trigo durante el procesamiento y también se mezcla con leche, huevos y mantequilla. Rica en fibra cruda, vitaminas del grupo B, zinc, potasio y otros minerales. Calorías: 100g tienen unas 250 calorías.
Pan de centeno nº5
Sabor: áspero, ligeramente ácido, masticable. Ingredientes: harina de centeno, huevos, azúcar, leche en polvo, sal, levadura y agua. Valor nutricional: vitaminas del grupo B, proteínas, fósforo, potasio, etc. Calorías: 100 g, 250 calorías.
Pan blanco nº6
Sabor: suave y ligeramente dulce. Ingredientes: Harina de trigo refinada, baja en azúcar y aceite. Valor nutricional: Después de quitar las capas externa e interna del grano, se pierde aproximadamente el 25% de la proteína y la fibra dietética, y la mayor parte del resto es almidón. Calorías: 100 g tienen entre 250 y 300 calorías.
Pan de Germen nº7
Sabor: espeso, salado, dulce y fresco. Ingredientes: germen, harina alta, harina integral, germen de trigo, añadir sal y miel. Valor nutricional: Contiene proteínas, fibra dietética, vitaminas, ácido linoleico y ácido linolénico. Calorías: 100 g, 250 calorías.