Cómo gestionar la calificación de la chimenea del hotel

La chimenea del hotel necesita separar la ventilación, el sistema de aire acondicionado y el sistema mecánico de extracción de humos. Las tuberías, salidas de aire, válvulas y otros materiales del sistema de extracción y prevención de humos deben estar hechos de materiales no combustibles.

Los conductos de humos residenciales y comerciales deben estar separados; de lo contrario, es ilegal.

Regulaciones sobre ventilación e instalaciones de extracción de humos en áreas de procesamiento de alimentos y establecimientos de restauración:

1. Las áreas de procesamiento de alimentos deben estar bien ventiladas y el aire húmedo y contaminado debe eliminarse de manera oportuna. . La dirección del flujo de aire debe ser desde áreas de alta limpieza hacia áreas de baja limpieza para evitar la contaminación de alimentos, vajillas y equipos e instalaciones de procesamiento.

2. Se debe utilizar escape mecánico en los lugares donde se cocina. Se debe agregar un dispositivo de escape con escape mecánico y filtración de humos de aceite en la parte superior del equipo que genera humos de aceite. El filtro debe ser fácil de limpiar y reemplazar.

3. Los equipos que generan gran cantidad de vapor deben, además de la extracción mecánica, dividirse en pequeños cuartos para evitar la condensación y descargar el agua condensada.

4. La salida de escape debe estar equipada con una cubierta de malla que sea fácil de limpiar, resistente a la corrosión y cumpla con los requisitos del punto 12 de este artículo, y pueda evitar la intrusión de animales dañinos.

5. Si se utilizan instalaciones de aire acondicionado para ventilación, el aire del comedor debe cumplir con los requisitos de GB16153 "Normas de higiene para restaurantes".

Acabado y liberación de polvo ligero respetuoso con el medio ambiente