¿Cómo es el mercado de alimentos preparados?
Al mismo tiempo, desde la perspectiva de la forma de la industria, debido a los pedidos dispersos de To C y las demandas diversificadas, actualmente no hay empresas representativas y ToB es relativamente convencional.
Principales empresas cotizadas del sector de los alimentos congelados: Sanquan Food (002216), Shanghai Meilin (600073), Anjing Food (603345), Haixin Food (002702), Huifa Food (603536), Aizhixiang (605089) etc.
Los datos centrales de este artículo: la clasificación de los platos preparados, los principales actores de los platos preparados y los costes de producción de los comerciantes.
1. Clasificación de las hortalizas preparadas
Las hortalizas preparadas se refieren a productos agrícolas, ganaderos, avícolas y acuáticos como materias primas, complementados con diversos materiales auxiliares, y han sido preelaborados. - productos terminados o semiacabados procesados (como cortar, revolver, encurtir, enrollar, dar forma, condimentar, etc.). Según el grado de procesamiento, se puede dividir en alimentos listos para comer, alimentos cocidos, alimentos calientes y listos para comer. Aquí te detallamos los detalles:
Los platos preparados han experimentado un rápido crecimiento en los últimos años debido a su conveniencia. Tomemos como ejemplo a Ajiko, un actor importante en la industria de vegetales preparados. Los principales ingresos comerciales de su empresa principal provienen principalmente de las ventas de carnes, aves y hortalizas acuáticas semiacabadas, que representan más del 97% de los ingresos. Entre ellos, los ingresos por ventas de carnes y hortalizas semiacabadas representan la mayor proporción. De 2018 a 2020, los ingresos operativos de Weizhixiang aumentaron de 459,752 millones de yuanes a 614,6912 millones de yuanes, un aumento de aproximadamente el 33,7%. Se puede observar que del 2018 al 2020 la demanda de platos preparados ha aumentado año tras año.
2. Los platos precocinados ahorran costes a las empresas.
Los platos preparados no sólo aportan comodidad a los consumidores, sino que también ahorran costes a las empresas. Tomemos como ejemplo un trozo de comida rápida que se vende por 20 yuanes. Además del costo de los materiales de embalaje y diversas tarifas de plataforma, las empresas que utilizan platos prefabricados tendrán mayores gastos en alimentos, pero los mayores gastos en alimentos se han visto compensados por los costos laborales, los costos de alquiler de viviendas y los gastos de energía y varios.
En términos generales, el coste de la comida rápida con el mismo precio de 20 yuanes es menor que el de comprar los ingredientes directamente, y el coste de utilizar platos preparados es menor para las empresas.
3. Principales actores de la industria de las hortalizas preparadas
A medida que las hortalizas preparadas se vuelven cada vez más populares, una gran cantidad de capital ha detectado oportunidades de negocio. En la actualidad, los platos preparados domésticos se dividen principalmente en cuatro grandes categorías de actores: profesional, restauración, comercio minorista e integral. Entre ellas, las empresas representativas del grupo profesional incluyen Suzhou Haodelai, etc. Estos jugadores se especializan en platos preparados, con ricas categorías de productos y son la fuerza principal en la industria actual de platos preparados, aunque los otros tres tipos de jugadores acaban de ingresar al juego, también pueden ganar una cierta participación de mercado en el campo de los platos preparados; platos en el futuro basándose en sus ventajas originales. Por ejemplo, Fresh Hema puede confiar en sus sólidas ventajas en la cadena de suministro y Haidilao puede confiar en sus ventajas en alimentos congelados rápidamente debido a su popularidad en la industria de la restauración.
El formato 4.ToB es la corriente principal actual.
Desde la perspectiva de la industria, según una encuesta, la proporción de To B a To C entre las empresas chinas de vegetales preparados es de 8:2, principalmente porque en comparación con To a B, To.
Las necesidades de los usuarios que enfrenta el mercado C son más diversas, las ubicaciones están más dispersas, el monto del pedido único es pequeño, la frecuencia de compra es alta y el modelo de ganancias es similar a.
b es significativamente diferente. Hay demandas diversificadas para todos los aspectos de la producción de productos. Las empresas deben tener el coraje de invertir mucho. Sin embargo, la estructura del mercado actual aún no se ha formado y no hay empresas representativas. no ha sido ampliamente reconocido. Un modelo absolutamente exitoso que sí es reconocido.
Los datos anteriores se refieren al "Informe de análisis de pronóstico de inversión y demanda de ventas y producción de la industria de alimentos congelados de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan.