La forma más auténtica de hacer estofado de pollo picante
1500 gramos de pollo
Ajo al gusto
Patatas al gusto
El pimiento bazin es adecuado.
Una cantidad adecuada de aceite
Setas Enoki al azar
Tofu opcional
Una cucharada de salsa
A un poco de sal
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Una cantidad adecuada de azúcar
Un poco de vinagre
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cómo ¿Cómo hacer estofado de pollo picante de Guizhou?
Prepara los ingredientes, pela los ajos y elige la cantidad de ajos. Si te gusta comer más, pon menos.
Corta el pollo en trozos según tu preferencia.
Cortar las patatas y sofreírlas. Puedes ponerlo o no, depende de tu preferencia.
Vierte el aceite en la sartén para que los trozos de pollo queden crujientes. Necesitarás un poco más de aceite para secar el pollo.
Cuando el aceite de la olla esté casi transparente, añade la exclusiva pimienta Bazin de Guizhou. La cantidad se determina según las preferencias personales.
Añadimos un poco de guindilla seca y la salsa y sofreímos.
Añade a la olla agua, sal, salsa de soja, azúcar y vinagre y comienza a cocinar. Este paso lo puedes hacer cocinándolo directamente o usando una olla a presión. Se cocinará muy rápido, pero no quedará tan delicioso como cocinarlo directamente.
Cocina hasta que el pollo esté casi tierno, agrega el ajo, tapa y continúa cocinando.
Cuando los trozos de pollo estén blandos y pegajosos, añade las patatas.
Lavar las verduras y las setas enoki. Puedes cocinar lo que quieras aquí, solo depende de tus preferencias personales.
El tofu cocinado con él también está delicioso.
Comer y cocinar, estofado de pollo picante.