Plan de emergencia para la prevención y control de epidemias en restaurantes

Plan de Emergencia para la Prevención y Control de Epidemias en Restaurantes Parte 1

1. Gestión Integral

1. Establecer un grupo de liderazgo de emergencia para la prevención y control de epidemias, con el gerente general del hotel como líder del equipo de emergencia, coordina de manera integral la implementación del trabajo de prevención y control de epidemias.

2. Implementar una tienda, una política, una tienda, un caso, compilar el plan de emergencia de prevención y control del hotel en función de las condiciones reales, y formular y mejorar el plan de emergencia.

3. Establezca un equipo de desinfección especial y un equipo de inspección que sea responsable de la implementación de la desinfección e inspección de varias áreas del hotel, y establezca libros de contabilidad de desinfección e inspección para garantizar que existan registros y rastros.

4. Mantener la circulación del aire en los lugares públicos y prohibir el uso de aires acondicionados centrales.

5. Mantenga el ambiente limpio y ordenado y limpie la basura a tiempo.

6. Los clientes y el personal de servicio deben usar máscaras. Las personas sin máscaras no pueden ingresar a la unidad. Los suministros antiepidémicos de uso común, como máscaras y guantes, están sujetos a una gestión centralizada de reciclaje y eliminación.

7. Las actividades de reunión están estrictamente prohibidas.

8. Difundir o publicar materiales promocionales de prevención y control de virus a través de pantallas LED en lugares destacados.

2. Atención al Cliente

9. Medir y registrar la temperatura de los clientes en la entrada a cualquier persona que presente una temperatura superior a 37,3°C y acompañada de síntomas como fiebre, tos seca, Se prohíbe la fatiga, etc. Ingrese e informe a la unidad de gestión de control y prevención de epidemias local lo antes posible.

10. Los clientes que se registren deben registrarse con sus nombres reales, incluidos, entre otros, nombre del cliente, sexo, edad, número de identificación, información de contacto, información de ubicación del cliente, hora de llegada, número de tren de llegada, asiento. /número de vuelo, número de asiento, información individual y de contacto de la unidad e información de contacto antes de fumar, estado de salud, hora previa a la salida, número de tren previo a la salida, número de asiento/vuelo, número de asiento, etc. Todos los registros de información deben debe garantizarse que sea exacta y mantenerse registrada.

11. Informar a los clientes que obedezcan y cooperen con las diversas medidas adoptadas por los hoteles de estrellas turísticas durante el período de prevención y control de la epidemia, presten atención a la protección de la higiene personal y mantengan la higiene pública.

12. Equiparse con equipos de protección como termómetros y mascarillas médicas desechables, e informar al departamento de seguridad pública de conformidad con la ley cualquier comportamiento que no coopere o interfiera con las medidas de prevención de epidemias.

13. Está estrictamente prohibido organizar fiestas o cenas. Intente utilizar la entrega de comida para llevar para reducir las comidas y utilice el servicio puerta a puerta para los huéspedes del hotel. deberá cenar en mesas separadas Personal del comedor La distancia de separación no será inferior a 1,5 metros.

14. Lanzar y promover servicios de reserva online sin contacto.

15. Mejorar y promover el pago con tarjeta de crédito y diversos métodos de pago móvil para la liquidación.

3. Gestión interna

16. Fortalecer la capacitación de los empleados, recopilar, registrar y resumir la información dinámica de los empleados durante el período de control de la epidemia, incluido el historial de residencia en Hubei, el historial de viajes y Casos confirmados o sospechosos Los empleados que hayan tenido contacto cercano con casos deberán permanecer en cuarentena estricta durante 14 días.

17. Los empleados de servicio implementarán un sistema de detección de temperatura corporal por la mañana, al mediodía y por la noche todos los días y mantendrán registros y archivos. Si la temperatura del empleado excede los 37,3 ℃, se le debe pedir que se vaya a casa. para observación y descanso una vez que se descubre que el empleado tiene fiebre. Si tiene algún síntoma sospechoso como tos seca, fatiga, etc., debe dejar de trabajar inmediatamente y acudir a una institución médica para recibir tratamiento de manera oportuna.

18. Los empleados de servicio deben usar máscaras y cambiarlas a tiempo, mantener la higiene personal y cumplir con el método de siete pasos de lavarse las manos antes del trabajo, después de las operaciones, antes de comer y después de ir al baño. .

19. Los empleados toman medidas como el desvío y el reparto de comidas para evitar aglomeraciones.

20. El ambiente y los elementos deben limpiarse primero, complementándose con una desinfección preventiva, evitar una desinfección excesiva y limpiar y desinfectar en cualquier momento cuando estén contaminados.

21. Los locales comerciales deben limpiarse y desinfectarse a fondo al menos una vez al día. Se deben limpiar y desinfectar con énfasis el vestíbulo, pasillos, salas de conferencias, habitaciones de huéspedes, restaurantes, ascensores, escaleras, etc. Se deben limpiar y desinfectar los lugares de contacto frecuente con clientes, como pasillos y ascensores, aumentar la frecuencia de desinfección de pasamanos, pasamanos, baños, asientos de inodoro, etc., e implementar estrictamente la desinfección de los suministros y utensilios públicos para cada huésped.

22. Los útiles de limpieza utilizados en cada área deben estar dedicados a áreas y elementos específicos para evitar la contaminación cruzada.

23. Para la desinfección de pisos y paredes, se debe preparar una concentración de desinfectante que contenga cloro de 1000 mg/L, y el tiempo de desinfección no debe ser inferior a 15 minutos para la desinfección de superficies de mesas y manijas de puertas; , grifos y otros objetos se debe preparar una concentración de 500 mg/L de desinfectante que contenga cloro, actuar durante 30 minutos y luego limpiar con agua limpia.

24. Después de su uso, las fregonas y trapos deben remojarse y desinfectarse con un desinfectante que contenga cloro con un contenido de cloro efectivo de 1000 mg/L. Después de 30 minutos de acción, enjuagar con agua limpia, secar y almacenar; Se debe preparar el número de teléfono. Para la limpieza diaria, se recomienda limpiar los teléfonos fijos con alcohol al 75% dos veces al día. Si se usa con frecuencia, se puede aumentar a cuatro veces.

25. El baño de la habitación de huéspedes se desinfecta una vez al día. La limpieza y desinfección deben realizarse a tiempo después de la salida de los huéspedes; los baños públicos deben inspeccionarse con mayor frecuencia y aumentarse el número de desinfecciones según corresponda. Las tazas de los inodoros y las áreas circundantes deben inspeccionarse con más frecuencia. Puede limpiar y desinfectar con un desinfectante que contenga 2000 mg/L durante 30 minutos. Las superficies del baño son principalmente aquellas que se tocan con frecuencia con las manos desinfectadas, como las manijas de las puertas. grifos, etc. Puede usar desinfectante que contenga cloro con un contenido de cloro efectivo de 500 mg / L a 1000 mg / L. Use desinfectante con cloro u otros desinfectantes que puedan usarse para desinfectar la superficie. Limpie y desinfecte con agua limpia. minutos.

26. Las ventanas deben abrirse en todas las habitaciones para ventilación, al menos dos veces al día durante al menos 30 minutos cada vez, para mantener la circulación del aire interior. Está prohibido vender habitaciones sin ventanas.

27. Mantener limpio y ordenado el ambiente interno del comedor. La vajilla, los bebederos y los recipientes para comida directa deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso. Los utensilios de cocina y los utensilios de cocina deberán lavarse después de su uso. y las sillas de comedor deben lavarse y desinfectarse después de su uso.

28. Mantener el cuarto de funcionamiento de la cocina limpio y seco. Está estrictamente prohibido mezclar alimentos crudos y cocidos. Mantener limpios los utensilios de cocina y eliminar adecuadamente la basura.

29. Los empleados de los quirófanos y aquellos que entren en contacto con alimentos directamente importados deberán utilizar ropa de trabajo, mascarillas, guantes, etc. esterilizados. Los artículos desechables no deberán reutilizarse.

30. Los baños deben mantenerse limpios y secos, se debe proporcionar desinfectante para manos y los grifos y otras instalaciones deben estar en uso normal. Plan de Emergencia para la Prevención y el Control de Epidemias en Restaurantes Parte 2

Con el fin de coordinar la prevención y el control de epidemias y el desarrollo económico y social, optimizar aún más las medidas de prevención y control de epidemias en la industria de la restauración y facilitar la reanudación del trabajo. En el sector de la restauración se formulan estas directrices.

1. Fortalecer la gestión del comedor.

(1) Continuarán suspendidas todo tipo de actividades de cenas (banquetes) colectivas.

(2) Cuando los clientes accedan a una unidad de servicio de restauración deberán llevar mascarilla y tomarse la temperatura o mostrar su código sanitario. Los establecimientos de restauración deberán negarse a entrar en el establecimiento de restauración si encuentran personas con síntomas como fiebre y tos, cuyo código sanitario sea amarillo o rojo y que no lleven mascarilla. Los clientes deben usar máscaras en todo momento excepto cuando cenan.

(3) En cada salón privado sólo se podrá abrir una mesa. Los clientes deberán sentarse en asientos separados con una distancia cara a cara no inferior a 1 metro y el número de personas por mesa no deberá ser inferior. exceder de 10 personas. Se debe reducir el número de mesas y sillas en el salón, y el número real de mesas de comedor utilizadas no debe exceder las 50 habituales. La distancia entre las mesas del comedor no debe ser inferior a 1 metro. Los clientes deben sentarse en asientos separados o fuera de lugar. , y la distancia entre ellos no debe ser inferior a 1 metro.

(4) Las mesas y sillas de cada mesa y de cada lote de clientes deben desinfectarse inmediatamente antes de disponer el siguiente lote. El intervalo no debe ser inferior a 20 minutos.

(5) Establecer un libro de registro para el personal del comedor y registrar el nombre, la información de contacto y el horario de cena de al menos un cliente en cada mesa. (6) Coma de manera civilizada, fomente el intercambio de comidas, el uso de palillos y cucharas para servir en público, y proporcione a los invitados en cada mesa palillos y cucharas dobles o palillos y cucharas para servir.

2. Implementar las principales responsabilidades de prevención y control de epidemias.

El responsable de la unidad de servicio de catering es el primer responsable de formular y mejorar las medidas de prevención y control de epidemias y los planes de emergencia, y aclarar las responsabilidades de prevención y control de epidemias. Los empleados se someten a controles matutinos y control de temperatura todos los días, y usan máscaras durante todo el proceso. Los empleados con síntomas como fiebre y tos tienen estrictamente prohibido trabajar. Desinfecte y limpie periódicamente las instalaciones públicas, como los comedores y las salas de ascensores, para mantener la circulación del aire en los lugares de procesamiento de alimentos y en los comedores.

3. Queda completamente prohibido el consumo y comercio ilegal de animales salvajes. Queda estrictamente prohibida la cría, sacrificio, producción y venta de aves de corral vivas. El procesamiento y la producción de alimentos deben realizarse de acuerdo con los requisitos de. el “Código de Funcionamiento para la Seguridad Alimentaria en los Servicios de Restauración”.

4. Todas las localidades deben implementar responsabilidades de gestión territorial, el departamento de comercio debe implementar las responsabilidades de gestión de la industria de catering, el departamento de supervisión del mercado debe implementar las responsabilidades de supervisión de la seguridad alimentaria y el departamento de salud y salud debe implementar la guía. responsabilidad del trabajo de prevención de epidemias. Todos los departamentos relevantes deben desempeñar sus respectivas funciones y cooperar estrechamente para formar un mecanismo de vinculación para promover conjuntamente la reanudación del trabajo en la industria de la restauración. Plan de Emergencia para la Prevención y Control de Epidemias en Restaurantes Parte 3

1. Organización de Trabajo

Establecer el xx Grupo de Trabajo Empresarial de Respuesta a Emergencias Epidémicas

Líder del equipo: Es Se recomienda que la persona jurídica corporativa actúe como líder

Sublíder del equipo: Se recomienda nombrar a los vicepresidentes

Miembros: Se recomienda nombrar a los jefes de cada departamento

Está formado por un equipo de aislamiento, un equipo de desinfección y un equipo de protección, el grupo de apoyo a suministros, el grupo de mantenimiento y estabilidad y otros grupos de trabajo que se encargan específicamente de diversas tareas de prevención y control de epidemias.

2. División de responsabilidades

(1) Grupo de aislamiento

Líder del equipo: XXX

Miembros: XXX

Responsabilidades: Responsable de establecer áreas especiales de aislamiento para los empleados que necesitan ser observados y aislados, y brindar la seguridad de vida necesaria. Responsable de informar periódicamente situaciones diarias a la sede distrital de prevención de epidemias.

(2) Equipo de Desinfección

Líder del equipo: XXX

Integrantes: XXX

Responsabilidades: Responsable del control interno de la empresa de acuerdo con las regulaciones pertinentes Varios lugares realizan saneamiento y limpieza ambiental, apertura de ventanas para ventilación y desinfección profesional.

(3) Equipo de soporte de equipos de protección

Líder del equipo: XXX

Integrantes: XXX

Responsabilidades: Responsable de compras y almacenamiento de emergencia suministros y equipos de protección.

(4) Grupo de Mantenimiento y Estabilidad

Líder del Equipo: XXX

Integrantes: XXX

Responsabilidades: Responsable del área de fábrica, dormitorios y entradas y salidas y la seguridad del área de aislamiento responsable de la estabilidad emocional del personal y la promoción, educación y orientación de conocimientos sobre prevención y control de epidemias;

3. Ámbito de aplicación

Este plan es adecuado para que las empresas informen sobre la epidemia después del brote del nuevo coronavirus y, al mismo tiempo, cooperen con los departamentos pertinentes para llevar a cabo la prevención. , control y otras medidas de respuesta a emergencias para prevenir la propagación de la epidemia.

4. Medidas de respuesta a emergencias

Una vez que se produzca una nueva epidemia de coronavirus, la empresa activará inmediatamente este plan y tomará las siguientes medidas de emergencia:

(1) Informe de epidemia

Los empleados que desarrollen síntomas respiratorios como fiebre, tos seca, fatiga, dificultad para respirar o casos sospechosos deben informar de inmediato a la sede local de prevención y control de epidemias y al control de salud y enfermedades a nivel del condado. departamentos.

(2) Eliminación de epidemias

1. Cuando se encuentra una persona con una temperatura corporal superior a 37,3 °C y síntomas sospechosos de infección por nuevo coronavirus, se la debe poner en cuarentena en el lugar. lo antes posible y haga lo siguiente: Después de registrar la información detallada, el centro de salud local los transferirá a los hospitales designados para su evaluación, diagnóstico y tratamiento según sea necesario.

2. Después de recibir el aviso de confirmación de la sede de control y prevención de epidemias del distrito, la empresa debe detener inmediatamente las actividades de producción y prohibir la salida del personal y la entrada de personas ajenas.

3. Cooperar con los departamentos pertinentes, como el de salud y control de enfermedades, para registrar y archivar contactos cercanos, y realizar observación médica en áreas de aislamiento designadas durante 14 días, monitoreando la temperatura corporal dos veces al día por la mañana y por la noche; Otros El personal debe reforzar el control de la temperatura y tomar la temperatura al menos dos veces al día. No se levantará ningún aislamiento sin el consentimiento de la sede distrital de prevención y control de epidemias.

(3) Control de epidemias

1. Los lugares visitados por personas confirmadas o sospechosas y los artículos utilizados deben sellarse rápida, herméticamente y completamente, y el departamento de control de enfermedades del distrito debe hacerlo. es responsable de la detección, desinfección y tratamiento. El resto del personal debe hacer todo lo posible por no ingresar al lugar donde la persona confirmada o sospechosa está enferma para prevenir la infección.

2. Desinfectar según sea necesario cada día El alcance de la desinfección incluye suelos y superficies en lugares concurridos como oficinas, fábricas, dormitorios y comedores, así como los excrementos y secreciones del personal aislado y doméstico. basura.

(4) Apoyo logístico

1. Organizar el racionamiento de las necesidades diarias de las personas en cuarentena.

2. Organizar y comprobar el inventario del equipo de protección necesario y calcular el uso reciente, comprarlo con antelación y abastecerlo de forma razonable.

Lectura ampliada;

Lemas propagandísticos de prevención y control de epidemias

1. No creas ni difundas rumores, los medios oficiales son los más confiables.

2. Rechaza los rumores, solo envía bendiciones, no difundas rumores, no dejes que información incorrecta te ayude.

3. Regresar a la aldea con una enfermedad no es filial. ¡Tus descendientes!

4. Lucha con firmeza Gana la batalla para prevenir y controlar la epidemia de neumonía.

5. Participar en la primera línea de prevención y control, cumplir con su intención y misión originales y demostrar su responsabilidad.

6. Todos estamos involucrados en la prevención y el control de la epidemia, y todos tenemos la responsabilidad de luchar contra la neumonía.

7. Cumplir la intención y misión original, demostrar responsabilidad y participar en la lucha contra la epidemia.

8. Preste mucha atención a la situación de prevención y control de epidemias, haga todo lo posible para llevar a cabo el seguimiento y la investigación y garantice decididamente la salud y la seguridad públicas.

9. Cada uno es el primer responsable de su propia salud.

10. Salga menos y reúnase con menos frecuencia. Lávese las manos y ventile con frecuencia.

11. La ciudad se moviliza y se despliega de manera integral, haciendo de la prevención y el control de la epidemia la tarea más importante en la actualidad.

12. Usar mascarilla es para los demás y para ti mismo, y visitarla con menos frecuencia beneficiará al país y a la gente.

13. Prevención y control científico, prevención y control conforme a la ley, y prevención y control conjuntos.

14. Detectar tempranamente síntomas de fiebre y autoaislarse para evitar contagios.

15. Lávate las manos y báñate con frecuencia, el virus se asustará y no tendrá dónde escapar.

16. Tres elementos de protección personal: usar mascarilla, lavarse las manos con frecuencia y ventilar con frecuencia

17. ¡Promover la integridad social y resistir resueltamente la propagación de rumores sobre la epidemia! /p>

18. Menos Tener una cena de reunión mantendrá fuertes los lazos familiares.

19. Lucha contra la neumonía, unidos como uno solo