Pop rock y gelatina
El método para hacer Pop rocks consiste en mezclar todas las materias primas y disolverlas en una pequeña cantidad de agua, luego calentar estas soluciones a 150 grados en un recipiente cerrado y luego agregue dióxido de carbono. Presurice a 600 PSI (aproximadamente 41,37 bar), luego enfríe. Durante este proceso de fabricación, muchas pequeñas burbujas de dióxido de carbono a alta presión quedan encapsuladas en las piedras pop, de modo que cuando las piedras pop están en la boca, el azúcar de la superficie se disuelve gradualmente con la saliva. Estas pequeñas burbujas de dióxido de carbono se pueden ver observando rocas explosivas con un microscopio.
Ingredientes: 2-3 melocotones, 15g de polvo Geely, 200g de agua purificada, 40-80g de azúcar, 100g de agua purificada con hielo, 15g de zumo de limón recién exprimido. Método: 1. Cortar la pulpa del melocotón, utilizar agua helada (no incluida en la receta), añadir azúcar y rodajas de limón y dejar en remojo durante aproximadamente una hora. Retire el agua en la que se remojaron los melocotones. 2. Mezcle 200 gramos de agua purificada, polvo Geely y azúcar. Déjelo reposar durante diez minutos y el polvo Geely se convertirá en una bola tan grande. 3. Cocine a fuego lento Paso 2: Cocine hasta que hierva ligeramente, revolviendo constantemente hasta que la masa de gelatina se derrita.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar durante cinco minutos. Vierte lentamente 100g de agua purificada helada en la fórmula para que se enfríe. 5. Mientras espera que se enfríe, coloque las rodajas de melocotón en un recipiente. Cuando el agua de la olla se enfríe por debajo de los 40 grados, vierte el jugo de limón. 6. Vierta el líquido de manera uniforme en tres recipientes y agregue las rodajas de melocotón. Cuando las rodajas de melocotón floten, puedes añadir unas hojas de menta fresca. 7. Refrigere por más de 3 horas, preferiblemente durante la noche.