Seis métodos de gestión utilizados habitualmente en hoteles

Con la competencia social y económica cada vez más feroz y la actual inestabilidad económica, un número considerable de hoteles de marca y grupos hoteleros internacionales han entrado en etapas de mantenimiento y declive. Para cambiar esta situación, muchos hoteles han adoptado métodos como la integración, fusiones y adquisiciones y cooperación de marcas. , y la mayoría de los hoteles en el extranjero han adoptado la gestión de crisis, lo que ha marcado una tendencia. ¿Gestión apocalíptica? Ola.

Los expertos de la industria extranjera creen que si un operador no puede comunicarse bien con los empleados y no puede dejar que los empleados vean que la crisis existe, pronto perderá credibilidad, por lo que perderá eficiencia y eficacia.

La industria hotelera se convertirá en un campo de batalla competitivo para el desarrollo del próximo XIII Plan Quinquenal, y las marcas nacionales y extranjeras están jugando un papel importante en la transformación. Por lo tanto, debemos reformar audazmente y seleccionar talentos de alta dirección hotelera para romper la crisis de pérdida de clientes causada por la disminución de la calidad del producto y el aumento de los costos en el pasado. Necesitamos hacerles saber a los empleados que si el hotel no pone a los clientes en primer lugar y la calidad del producto no puede garantizar la satisfacción del cliente, el hotel estará condenado al fracaso.

Gestión de cajones

Gestión de cajones, la gestión moderna también se denomina análisis de puestos. Hoy en día, algunas empresas hoteleras grandes y medianas de países económicamente desarrollados conceden gran importancia a la gestión de cajones y la clasificación de puestos, y han establecido sistemas de clasificación de puestos en diversos grados basados ​​en la gestión de cajones. Descripción de la gestión de cajones El cajón del escritorio de cada gerente tiene especificaciones de trabajo claras. En la gestión no se puede tener ni trabajo ni poder, ni responsabilidad ni responsabilidad, pero hay que combinar trabajo, responsabilidad, poder e intereses.

Al implementar los cinco pasos de la gestión de cajones:

1. Establecer un equipo de análisis del trabajo compuesto por varios departamentos del hotel

2. La relación entre descentralización;

3. Centrarse en los objetivos generales del hotel, descomponerlos capa por capa e implementar el alcance de responsabilidades y autoridades paso a paso; Redactar descripciones de puestos y descripciones de puestos, y formular los requisitos de cada puesto;

5. Se debe considerar el sistema de evaluación y la combinación de recompensas y castigos.

Gestión en un minuto

En el pasado, muchas empresas de países occidentales adoptaron la regla de gestión en un minuto y lograron resultados notables. El contenido específico es: gol de un minuto, elogio de un minuto y castigo de un minuto.

El llamado objetivo de un minuto significa que todos en la empresa anotan claramente en una hoja de papel sus principales objetivos y responsabilidades. ¿Cómo se debe expresar claramente cada objetivo y sus criterios de prueba en 250 palabras y leerse en un minuto? Esto hará que sea más fácil para todos entender claramente por qué y cómo lo hacen, y comprobar periódicamente su trabajo en consecuencia.

Un minuto de elogio es estímulo a los recursos humanos. El método específico es que los altos directivos del hotel señalarán las partes que los empleados han hecho bien y las elogiarán después de un tiempo. Esto puede animar a cada empleado a aclarar lo que ha hecho, trabajar más duro y desarrollarse en la dirección de la perfección.

El castigo de un minuto es cuando se debería hacer algo pero no se hace bien. Primero critique rápidamente a la persona relevante, señale sus errores y luego recuérdele cuánto la valora. Lo que no le satisface es su trabajo aquí y ahora. De esta manera, las personas que cometen errores pueden estar dispuestas a aceptar las críticas y cuidarse de no cometer los mismos errores.

Lo bueno de la gestión en un minuto es que acorta enormemente el proceso de gestión y consigue resultados inmediatos. Los objetivos de un minuto permiten a cada empleado aclarar sus responsabilidades laborales y esforzarse por alcanzar sus objetivos laborales. Un minuto de elogio puede hacer que cada empleado trabaje más duro. Un castigo de un minuto puede hacer que una persona que ha hecho algo mal esté dispuesta a aceptar críticas e instarle a trabajar más duro en el futuro.

Formato Breakthrough Management

En la gestión empresarial hotelera, el propósito de reforma e innovación se logra en última instancia a través de la gestión del personal. Por lo tanto, todas las empresas desarrolladas implementan activamente reformas del sistema de gestión de personal de acuerdo con los cambios en las situaciones de competencia interna para estimular la creatividad de los empleados. Históricamente, las empresas de Japón y Corea del Sur han adoptado un sistema de antigüedad que promovía los niveles de los empleados y aumentaba los salarios.

Este sistema se adapta a las exigencias del rápido desarrollo de las empresas y proporciona oportunidades para el empleo y desarrollo de la fuerza laboral. En la actualidad, bajo la nueva normalidad de transformación y desarrollo económicos, estas empresas desarrolladas han entrado en una etapa de bajo crecimiento y relativa estabilidad. El sistema de clasificación basado en la antigüedad no sólo no satisface el deseo de ascenso de los empleados, sino que también conducirá a una disminución de la vitalidad de las organizaciones corporativas y del personal.

Anteriormente, las empresas japonesas y coreanas comenzaron a reformar sus sistemas de personal y promovieron vigorosamente nuevos sistemas de personal que promovían puestos de empleados basados ​​en la capacidad laboral y el desempeño, y lograron resultados notables. La reforma del sistema de personal de las empresas más grandes del mundo implica el pleno aprovechamiento del potencial de las personas, la revitalización del sistema de personal y la estructura organizativa de la empresa, centrándose en cultivar y formar un mecanismo de hombre fuerte dentro de la empresa y formar un nuevo Ambiente de competencia, trabajo duro, emprendedor y pionero.

Gestión errante

Este es un método de gestión innovador popular a nivel internacional. Se refiere principalmente a que los ejecutivos corporativos observen la opinión pública, comprendan la verdad y se lleven bien con sus subordinados. Este estilo demuestra sus puntos fuertes:

Los supervisores movilizan a sus subordinados para que sigan su ejemplo. Tomando como ejemplo a Shimonoseki, Japón, dio el ejemplo y tomó la iniciativa para convertirse en un famoso empresario japonés.

Gestión visible. En otras palabras, el alto directivo puede ir al frente para hablar con los empleados para comprender la situación, charlar con los empleados y esperar que los empleados puedan darle sugerencias, comprenderlo e incluso discutir con él.

Gestión de sitios web. ¿Por qué Japón tiene una productividad de clase mundial? Algunas personas piensan que se basa en la gestión in situ. Los supervisores caminan en primera línea todos los días y los subordinados deben trabajar duro en silencio.

Aquellos que se ganen los corazones y las mentes del pueblo prosperarán. Los líderes empresariales excelentes a menudo deberían ir a la primera línea para comprender la verdad y escuchar algunas sugerencias u opiniones de clientes y empleados, no solo buenas sugerencias u opiniones. Como líder, no sólo debes preocuparte por el trabajo de tus empleados, sino también llamarlos por su nombre, y también debes preocuparte por su alimentación, vestimenta, vivienda y transporte. De esta manera, los empleados sienten que sus líderes los valoran y se preocupan por ellos, por lo que, naturalmente, trabajarán duro. Con el apoyo y el esfuerzo de sus empleados, una empresa prosperará naturalmente.

Gestión cerrada

Gestión cerrada significa que la gestión debe enfatizar la cooperación entre el individuo y el todo, y crear un alto grado de armonía entre el todo y el individuo. En términos de gestión, las empresas europeas y americanas enfatizan principalmente la lucha individual y permiten que diferentes directivos aprendan unos de otros de manera armoniosa. Las características específicas son:

Es tanto colectivo como individual. Cada miembro de la empresa tiene un sentido de misión para la empresa. ¿Soy yo la empresa? Este es un eslogan fuerte en una gestión cerrada.

Autoorganización. Deje que los subordinados tomen sus propias decisiones y se gestionen por sí mismos.

Volatilidad. La gestión moderna debe implementar estrategias de gestión flexibles y avanzar e innovar en medio de las fluctuaciones.

Complementarse unos a otros. Es necesario fomentar diferentes perspectivas y enfoques para que se complementen entre sí, convirtiendo las desventajas de una situación en ventajas en otra.

Dispersión individual y coordinación global. Las unidades, grupos e individuos de una organización son todos individuos dentro del todo. Los individuos son dispersos y creativos, formando una imagen general mediante la coordinación.

Ritmo. Una atmósfera armoniosa y dinámica entre empresas e individuos puede inspirar el impulso y el orgullo internos de las personas.