Cómo cocinar fauces de pescado, comparte tres formas de preparar la sopa de fauces de pescado más deliciosa.
Materiales:
50 g de cola de pescado, 100 g de granos de maní, 10 dátiles rojos, cantidad adecuada de jengibre, 100 ml de vino añejo, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Ejercicio:
(1) Poner 50 gramos de cola de pescado en una vaporera, cocinar durante 5 minutos, sacarla, ponerla en agua fría y luego meterla en el frigorífico. Lo mejor es la cola de pescado remojada durante al menos 6 horas.
(2) Lavar de nuevo la cola de pescado, coger un trozo de carne guisada, cortar o trocear la cola de pescado y meterla.
(3) Añade jengibre, maní y dátiles rojos. Remueve, es mejor no poner la cola de pescado en el fondo, de lo contrario puede quedar un poco a pescado.
(4) Vierta el vino añejo. Si no bebe bien, beba menos para evitar emborracharse.
(5) Añadir la cantidad adecuada de agua.
(6) Envolver el cazo con film de seguridad.
(7) Ponerlo en una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor a fuego lento durante tres horas.
2. cola de pescado guisada en leche.
Ingredientes:
Un trozo de cola de pescado, 180ml de leche, 1 dátil rojo, unas rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de azúcar de roca, un pequeño trozo de hongo blanco fresco, y unas rodajas de azucena.
Práctica:
(1) Pon las rodajas de jengibre en la cola de pescado. Cocine al vapor hasta que esté suave. Remojar en agua durante 7-8 horas.
(2) Después del remojo.
(3) Cortar la cola de pescado. Lava los lirios. Lave los hongos blancos frescos.
(4) Si sobra cola de pescado, guisarla en dos tazas. En una taza hay 180ml de leche.
(5) Ponga unas rodajas de jengibre en el agua y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Agrega la cantidad adecuada de azúcar de roca y estará listo para comer.
3. Prepara sopa de fauces de pescado.
Ingredientes:
60g de cola de pescado, 150g de carne de cerdo picada, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de apio.
Ejercicio:
(1) Preparar cola de pescado. Por lo general, la cola de pescado grande se debe cortar primero en trozos.
(2) Primero enjuague la cola de pescado con agua limpia, luego agregue agua tibia y sal y déjela en remojo durante 4 horas.
(3) Quita las vetas de sangre y otras impurezas de la cola de pescado remojada, enjuágala nuevamente, agrega jengibre y ponla en una olla con agua hirviendo.
(4) Cocine al vapor en agua y cocine al vapor a fuego medio durante 15 minutos.
(5) Hervir agua y añadir la carne picada.
(6) Agrega la cola de pescado y el agua evaporada, luego agrega sal al gusto.
(7) Añade apio o un poco de guindilla antes de servir.