¿Cómo calcular los costes de catering en la industria hotelera?

En primer lugar, categorías de activos

101 Efectivo 102 Depósitos bancarios 109 Otros fondos monetarios

111 Inversiones a corto plazo 113 Cuentas por cobrar 114 Deudas incobrables provisiones.

119 Otras cuentas por cobrar 121 Materias primas 122 Combustible

124 Consumibles de bajo valor 126 Materiales y suministros 128 Bienes de inventario

131 Gastos pagados por adelantado 141 Inversiones a largo plazo 151 Activos fijos

155 Depreciación acumulada 156 Liquidación de activos fijos 159 Construcción en curso

161 Activos intangibles 171 Activos diferidos 181 Pérdidas y excedentes inmobiliarios pendientes.

Dos. Deuda

201 Préstamos a corto plazo 203 Cuentas por pagar 209 Otras cuentas por pagar

211 Salarios por pagar 214 Cuotas sociales por pagar 221 Impuestos por pagar.

223 Ganancias por pagar 229 Otras cuentas por pagar 231 Gastos acumulados

241 Préstamos a largo plazo 251 Bonos por pagar 261 Cuentas por pagar a largo plazo

3. > p>

301 Capital pagado 311 Reserva de capital 313 Reserva excedente

321 Utilidad del ejercicio 322 Distribución de utilidades

IV. Categorías de pérdidas y ganancias

501 Ingresos del negocio principal 502 Costos del negocio principal 503 Gastos de ventas

504 Impuestos y recargos comerciales 511 Gastos de gestión 512 Gastos financieros

521 Ingresos por inversiones 531 Ingresos no operativos

532 Gastos no operativos

En segundo lugar, dominar completamente la contabilidad hotelera requiere un proceso que no se puede explicar claramente en pocas palabras. Se recomienda comprar en una librería un libro de contabilidad hotelera (catering), que combina la teoría con la práctica y se centra en la contabilidad de costes. Si encuentra problemas específicos en el trabajo, puede consultar a sus compañeros.