¿Cuánto tiempo se debe cocinar el pato a fuego lento en una olla a presión después de hervir?

2. Materiales de preparación: pato, jengibre, 200 g de vino de cocina, 3 g de salsa de soja, 5 g de sal, 5 g de aceite vegetal.

3. Quitar las vísceras del pato viejo, cortarlo en trozos, cortarle el rabo, lavarlo y escaldarlo.

4. Remojar la cáscara de mandarina en agua y raspar la pulpa. Lave otros materiales.

5. Calentar la manteca de cerdo en la olla, sofreír el jengibre, la cebolla y los pimientos hasta que estén fragantes y sofreír los trozos de pato hasta que estén fragantes. Cuando el agua de la olla se seque gradualmente, cocine el vino de cocción. luego agregue el rábano encurtido y saltee hasta que esté fragante.

6. Agrega el agua para sumergir los trozos de pato en la cacerola, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, pasa a la olla a presión, espera de 5 a 8 minutos, cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido. la carne de pato esté cocida y suave, agregue esencia de pollo, glutamato monosódico y pimienta al gusto.