Los diez mejores bocadillos especiales de Chongqing
1. Palomitas de maíz Jiangjin
Las palomitas de maíz Jiangjin son un refrigerio especial en Jiangjin, Chongqing. Se refina a partir de arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní, semillas de sésamo, azúcar blanco, aceites animales y vegetales, caramelo y azúcar rosa a través de más de 10 procesos. El producto final es blanco y cristalino, dulce y crujiente, refrescante y rancio, dulce pero no grasoso.
2. Fideos Chongqing
Los fideos Chongqing son un snack tradicional con características de Chongqing, y son dignos de ser fideos vegetarianos picantes. Hay dos tipos: fideos para sopa y fideos secos, y ambos tienen un sabor picante. Se puede decir que el condimento es el alma de los fideos Chongqing. Un plato de fideos se sazona con condimentos. Primero ajuste el condimento y luego agregue los fideos cocidos. Tiene un sabor suave y fragante y es uno de los desayunos favoritos de la gente de Chongqing.
3. Chongqing Chaoshou
Chongqing Chaoshou es una de las características tradicionales de Sichuan y Chongqing y es profundamente querido por los lugareños. Su tecnología de producción y su sabor son únicos y representan la cultura alimentaria y el sabor de las regiones de Sichuan y Chongqing. Los wonton de Chongqing se caracterizan por su piel gruesa, carne rica, forma de lingotes de oro y textura suave y tierna. A menudo se come con sopa de aceite rojo y verduras y es muy delicioso.
4. Rodajas de melocotón de Hechuan
Las rodajas de melocotón de Hechuan son uno de los snacks tradicionales del distrito de Hechuan, Chongqing. Están hechas de arroz glutinoso, nueces, azúcar de Sichuan, rosas de miel y. otras materias primas. Se caracteriza por su polvo fino, sabor suave, color blanco y rico aroma a semilla de melocotón.
5. Puré de aceite de Fuling
El puré de aceite de Fuling es un snack tradicional especializado en Fuling, Chongqing. Tiene una larga historia de producción y durante mucho tiempo ha sido una de las comidas favoritas de los locales. El puré de aceite Fuling se caracteriza por su sabor dulce pero no grasoso, su textura suave y cerosa y su sabor fresco único. No sólo es delicioso, también es rico en sabor. Este es un bocadillo muy delicioso.
6. Fideos picantes y amargos de Chongqing
Los fideos picantes y amargos de Chongqing son un bocadillo tradicional local popular en Chongqing y siempre han sido uno de los favoritos de la gente de Chongqing. Los fideos agrios y picantes de Chongqing fueron seleccionados en la lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también fueron calificados como "Snacks turísticos con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China.
7. Flor de cerebro asada
La flor de cerebro asada es un snack especial en Chongqing. Está hecha de flor de cerebro de cerdo con pimienta de Shanghai en polvo y otros condimentos. La fragancia de la flor del cerebro tostado es suave y aceitosa pero no grasosa. Es un refrigerio imprescindible para muchos turistas que visitan Chongqing.
8.Patatas fritas
Las patatas verdes fritas son en realidad patatas fritas. Pelar y cocinar las patatas, ponerlas en una sartén y freírlas hasta que estén doradas y cocidas. Retirarlas de la sartén y espolvorear con sal, comino en polvo, cebolla verde picada y otros condimentos. El sabor es irresistible.
9. Chongqing Malatang
El malatang es el alimento más distintivo y representativo de Sichuan y Chongqing. En Chongqing, Malatang se ha convertido en una cultura gastronómica única, profundamente amada por la población local, añadiendo un color brillante a la cultura gastronómica de Chongqing. Chongqing Malatang es una variante de estofado picante, adecuado para degustar solo o combinado con otros bocadillos. Se caracteriza por su sabor picante y delicioso, que abre el apetito.
10. Shancheng Xiaotangyuan
Shancheng Xiaotangyuan es un snack tradicional en Chongqing. Es famoso por su tamaño pequeño, piel fina, gran relleno, dulzura y glutinoso. Shancheng Xiaotangyuan fue seleccionado en la lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China. Los ingredientes principales de Shancheng Xiaolongbao incluyen harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro, maní, etc. Al elaborarlo, debes seleccionar materias primas de alta calidad y utilizar técnicas tradicionales para preparar el delicioso Xiao Long Bao.