¿Cuáles son los vinos especiales de Xi'an?

1. Vino Xifeng

El vino Xifeng es una especialidad del condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El vino Xifeng, conocido como vino Qin y vino Liulin en la antigüedad, es un vino tradicional local producido en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, la ciudad natal de Fengjiu. Es uno de los cuatro vinos famosos de China. Comenzó en las dinastías Yin y Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 3.000 años y tiene muchas alusiones, como el canto del vino de Su Shi.

2. Licor Xi'an Huanggui Chou

El licor Xi'an Huang Guichou comenzó en las dinastías Shang y Zhou y tiene una historia de más de 3.000 años. Sus características son: forma como la leche, color blanco como el jade, jugo espeso y suave, dulce y delicioso. El contenido de alcohol es solo de 0,5 a 1%. Parece el jugo de arroz glutinoso fermentado que a todos les encanta en las áreas de Jiangsu y Zhejiang, o la sopa de arroz glutinoso de la calle cubierta con huevo. No es tan claro como el vino común.

3. Xi'an Choujiu

Xi'an Choujiu no es vino, pero es mejor que el vino. Está elaborado con arroz glutinoso y levadura de destilería, y se elabora añadiendo amarillo fragante. canela. El jugo es espeso, suave, dulce y delicioso, con un contenido de alcohol de aproximadamente el 15%. Porque la gente añadía al vino la medicina tradicional china Huang Gui, lo que le daba el aroma de Huang Gui, de ahí el nombre "Vino Huang Gui Chou". Según la leyenda, la "concubina borracha" bebía vino espeso de Xi'an, por lo que también se le llama "el vino espeso de la concubina imperial".

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Aperitivos especiales de Xi'an:

1. Banquete de Dumpling

El Banquete de Dumpling es un famoso banquete de aperitivos en Xi. 'an. Se desarrolló con éxito basándose en el estudio de la dinastía Tang y las bolas de masa tradicionales chinas. El Banquete de Dumplings de Xi'an debe su nombre principalmente a que este tipo de banquete consiste en varios tipos de dumplings.

2. Cabeza de calabaza

La cabeza de calabaza es un snack único en Xi'an. Es similar a los bollos de cordero al vapor, es decir, ambos son bollos al vapor, pero el principal crudo. El material no es cordero, sino intestinos de cerdo. Los ingredientes principales son intestinos de cerdo, tripas de cerdo e intestinos grasos, que se cocinan en sopa después de eliminar el olor a pescado, se agregan condimentos y luego la sopa se usa para cocinar bollos al vapor.

3. Guokui

El guokui es un snack de pasta tradicional popular entre los residentes urbanos y rurales de la zona de Guanzhong en Shaanxi. Guokui se originó como un regalo de la abuela a su nieto He Miyue y luego se convirtió en una comida preparada con sabor.

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