¿Quién sabe sobre el arroz frito con salsa de abulón?

Ingredientes para la pesca del jugo de abulón: abulón, jugo de abulón, arroz, brócoli.

Método de trabajo

1. Retire los órganos internos del abulón, límpielo, cepille la cáscara con un cepillo de dientes y cocine al vapor en una olla con agua hirviendo durante unos 3 minutos.

2. Blanquear el brócoli en agua hirviendo y agua fría y reservar.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, mezclar el jugo de abulón con salsa de soja, salsa de tomate, la cantidad adecuada de caldo (o agua), abulón al vapor y almidón de agua, llevar a ebullición y espesar.

4. Coge un bol de arroz y colócalo boca abajo en el plato, añade el brócoli y viértelo directamente (4).

Observaciones:

1. Lo mejor es elegir arroz tailandés para cocinar abulón.

2. El jugo de abulón se puede ajustar según su propio gusto, sin agregar salsa de tomate (este es el fuerte pedido de Xiaoyu)

3. Evite que el sabor sea demasiado viejo.

4. Puedes añadir un poco de sal y aceite al agua en la que se cuece el brócoli, para que las verduras cocidas no sólo luzcan bien en color, sino que también tengan buen sabor.

5. Este jugo de abulón es salado, así que no agregues demasiada salsa de soja.