¿Cuáles son los cinco conceptos principales de la gestión hotelera?
Gestión significa planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar. La planificación es explorar el futuro y formular planes de acción; la organización es establecer la estructura dual material y social de la empresa; el mando es hacer que su personal desempeñe su papel; la coordinación es conectar, unir y coordinar todas las actividades y fuerzas; prestar atención a si todo está de acuerdo con lo establecido. Seguir las reglas y el orden.
1. Planificación: Al planificar, se deben tener en cuenta las opiniones de los gerentes de nivel inferior e incluso de los trabajadores comunes, para que no se pierdan todos los recursos y sean beneficiosos para el desarrollo de la empresa. Un buen plan debe tener: unidad, continuidad, flexibilidad y precisión.
2. Organización: La organización es la división del trabajo para la ejecución de los planes empresariales. Organizar una empresa significa proporcionar todas las materias primas, equipos, fondos y personal necesarios para sus operaciones.
3. Dirigir: Dirigir es un arte basado en las cualidades de algunos trabajadores y su comprensión de los principios generales de la gestión.
Los comandantes deben conocer a fondo a su personal; dar un buen ejemplo; revisar las cuentas de la organización periódicamente y utilizar cuadros resumidos para promover la coordinación.
Todo el trabajo de una empresa debe estar coordinado y armonioso para facilitar el buen funcionamiento de la empresa y ayudar a que la empresa tenga éxito.
Control verbal (abreviatura de verbo): Es necesario confirmar si todo el trabajo se ajusta al plan establecido, si cumple con los indicadores emitidos y las reglas establecidas. Desde una perspectiva de gestión, es necesario garantizar que la empresa tenga un plan, realmente lo implemente y realice modificaciones oportunas.
Un hotel es un tipo especial de empresa, con su contenido comercial específico y sus reglas de funcionamiento específicas. Los gerentes de hoteles deben mantenerse al día e innovar continuamente sobre la base del dominio de los conocimientos y habilidades de gestión hotelera mencionados anteriormente, para crear un mañana mejor con sus empleados.
Los directores de hoteles deben poseer las siguientes tres habilidades de gestión:
1. Para los hoteles, es fundamental contar con las tecnologías y habilidades profesionales requeridas por el hotel y el puesto, y lograr una cooperación efectiva en una empresa moderna. No sólo las empresas industriales requieren habilidades técnicas, sino que otras industrias también requieren habilidades técnicas, lo cual también es muy importante para los hoteles.
2. Habilidades conceptuales. Es decir, la capacidad de formar ideas, lo que significa que un gerente puede pensar de manera abstracta y tiene la capacidad de formar ideas, tiene un cierto nivel de teoría de la gestión, puede aplicar ideas de gestión y resolver problemas prácticos y tiene la capacidad de analizar y juzgar; y tomar decisiones.
3. Habilidades humanísticas. Capacidad para manejar las relaciones interpersonales. Se refiere a la capacidad de cooperar con otros, incluido el contacto interno con pares, la comprensión de las actividades de los subordinados, la estimulación e inducción del entusiasmo de los subordinados y el contacto externo y la coordinación de organizaciones y personal relevantes.