Recomiendo el Roujiamo más famoso de Xi'an. Parece una pérdida de tiempo si no lo comes.
La calle Huimin es un famoso distrito gastronómico y cultural de Xi'an y también un distrito de snacks en Xi'an. La puerta del Patio Norte donde se encuentra la calle Muslim era el área de oficinas oficiales de la dinastía Qing. Debido a que la Mansión del Gobernador de Shaanxi está ubicada al norte de la Torre del Tambor, se llama Beiyuan. A finales de la década de 1990, algunos musulmanes alquilaron casas y regentaron restaurantes en esta calle, por lo que el distrito de Lianhu se transformó en una calle de restaurantes y la puerta del patio norte se convirtió en una calle musulmana. Como uno de los representantes de las costumbres de Xi'an, la calle musulmana de Xi'an es el nombre colectivo de muchas calles de los barrios musulmanes, incluida la calle Beiguangji detrás de la Torre de la Campana y el Tambor, la Puerta de Beiyuan, la ciudad de Xiyang, Dapiyuan, Huajue Lane, Sajin. Puente y otras calles se compone de calles.
Siempre he creído que el Roujiamo más auténtico de Xi'an debe ser el más famoso de la calle Huimin.
Fui a Xi’an por primera vez en 2017. Fui a la calle Huimin el fin de semana para comer la deliciosa comida de Xi’an.
Roujiamo es imprescindible. Después de bajar de la estación de tren, fui el primero en entrar corriendo a la cadena de tiendas. "Lao Wei's Roujiamo" pidió un plato de fideos de arroz calientes, un sándwich de ternera, un bocado de carne, un bocado de bollos y un bocado de fideos de arroz, lo que instantáneamente llenó mi estómago y satisfizo mi corazón. El Roujiamo de Lao Wei está hecho de Bai Ji Mo y la masa es un poco redonda. La carne del interior es grasa pero no grasosa. Probablemente la primera comida y ¡estaba deliciosa!
Luego, al día siguiente, fui a muchas tiendas de roujiamo en la calle Huimin y comí el roujiamo de la familia de Lao Sun que había aparecido en la televisión y la versión halal de roujiamo de carne de res y cordero. Estaba lleno de expectativas cuando lo comí, pero siempre me decepcionaba un poco. No era tan sorprendente y delicioso como imaginaba.
No fue hasta que fui nuevamente a Xi’an en 2018 para comer bollos chinos al vapor en una cadena de tiendas que me di cuenta de que la comida popular es la más cercana a la vida y la más deliciosa.
Tal vez sea la tienda familiar en el puesto de la puerta donde sueles comer, o tal vez sea la cadena de tiendas que debes visitar cada vez que pasas por allí en un viaje de negocios, etc. Todo el mundo tiene recuerdos únicos en sus papilas gustativas.
Cuando busques bollos de cerdo, no busques los únicos, no busques el que tiene la pancarta más grande. ¡Creo que Jiaroujiamo es el sabor original más auténtico porque es reconocido por el público! !
¡El punto clave es hacer el Roujiamo! !