¿Cuál es la diferencia entre sorgo y trigo? Requerir
1. Sorgo: El tallo es grueso y erguido, con raíces de sostén en el nudo basal. La vaina de la hoja es lampiña o ligeramente polvorienta; la lígula es dura, el ápice redondeado y los bordes ciliados. El tallo de la espiguilla pedunculada mide aproximadamente 2,5 mm de largo y la espiguilla es lineal a lanceolada.
2. Trigo: Los tallos son huecos y nudosos. Las hojas son largas y lanceoladas. Las mazorcas se llaman "mazorcas de trigo" y los lados de las espiguillas son planos, con o sin aristas. La cariopsis es un grano de trigo.
En segundo lugar, la diferencia en el uso del grano
1. Sorgo: los granos se utilizan para la alimentación, la elaboración de vino (vino de sorgo) o la elaboración de maltosa. Los tallos de sorgo azucarero se pueden convertir en almíbar o comerse crudos; la escoba puede ser una escoba o una escoba para cocinar para las mazorcas de sorgo; las hojas tiernas se pueden secar a la sombra para ensilaje o al sol para alimento;
2. Trigo: La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos del ser humano. Después de molerla hasta convertirla en harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, pasteles, fideos, palitos de masa fritos, pasteles fritos, bollos, panqueques, albóndigas, albóndigas fritas, bollos al vapor, rollitos de huevo, fideos instantáneos, pasteles de arroz y pasta. , cuscús y otros alimentos Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, vodka o combustible de biomasa.
En tercer lugar, la diferencia en el valor nutricional de los cereales
1. Sorgo: la proteína del arroz de sorgo es principalmente proteína soluble en alcohol, con aminoácidos menos esenciales como triptófano y lisina. Es una proteína incompleta y el cuerpo no la absorbe fácilmente. Su valor nutricional se puede mejorar si se mezcla con otros cereales.
2. Trigo: El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A, etc. El contenido nutricional varía mucho debido a las diferentes variedades y condiciones ambientales.
Enciclopedia Baidu - Sorgo
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