Plan de proyecto empresarial de restauración

En nuestra vida diaria, los planes de negocios son indispensables en muchas ocasiones. Proporciona la situación actual y la dirección de desarrollo futuro de la empresa, y también proporciona un buen sistema de evaluación de beneficios para la empresa. indicadores de seguimiento de la gestión. Entonces, ¿realmente sabes cómo hacer un plan de negocios? El siguiente es el plan de proyecto de negocio de mi restaurante, bienvenido a compartir.

Plan de Proyecto de Negocio de Restaurante 1 1. Lugar de inversión: lugar de reunión de trabajadores inmigrantes (fábricas, obras de construcción).

2. Detalles del costo de inversión:

Licencia comercial 1000 (incluida la licencia sanitaria y el certificado de examen físico del empleado)

Alquiler: 20 000 yuanes

Decoración 10.000

Inversión en equipo: 10.000

El salario del primer mes del chef/asalariado es 2/

El salario del primer mes del camarero es 2 /1000.

Liquidez 10.000

Total: 56.000

3. Razones para la inversión

1. hacer en el mundo: uno habla de dinero, el otro es dinero de mujeres. Junto con el concepto único de salvaguardar la salud de los trabajadores migrantes, Grassroots Home seguramente se hará más grande y más fuerte y se convertirá en la primera opción para atender a los trabajadores migrantes.

2. La inversión hotelera requiere menos capital inicial y capital de trabajo, y no hay riesgo de que los fondos de inventario se retiren rápidamente, lo cual es muy adecuado para situaciones en las que el capital inicial es pequeño.

3. Las condiciones de alimentación para los trabajadores inmigrantes en las fábricas y obras de construcción son bastante malas. Mientras nos mantengamos desde la perspectiva de los trabajadores migrantes y pensemos más en todos, definitivamente obtendremos el apoyo de todos. Mientras el nivel del chef sea alto, la calidad del servicio sea buena y el ambiente sea higiénico y cómodo, la tasa de éxito de la inversión será mayor que la de otros proyectos.

4. En comparación con otros entornos de inversión en otras sociedades, los alquileres en las fábricas y las obras de construcción y los niveles salariales del personal son relativamente baratos.

Con el apoyo de nuestro equipo ideal de grandes grupos de consumidores, nuestro negocio seguramente prosperará.

4. Entorno favorable para la inversión:

Promoción de viviendas en línea de base, apoyo del equipo ideal, el entorno general tiene ventajas obvias.

5. Orientación de la inversión: defender la alimentación saludable de los trabajadores inmigrantes, operar con bajos beneficios y desarrollar cadenas de tiendas.

6. Marketing:

1. Oferta especial para Dream Team. Todos los miembros del Dream Team reciben descuentos. Todos los trabajadores pueden postularse para unirse a cualquier unidad de cualquier grupo de base. Tarjetas e insignias de membresía gratuitas, actualmente en diseño. Los descuentos por membresía son comunes en cualquier industria de base.

2. Hay muchas reuniones de amigos. Dar trato preferencial a las reuniones sociales de algunos trabajadores.

3. Fiesta de cumpleaños, servicio especial. El sitio web de Grassroots Home brindará asistencia y lanzará el servicio "Happy Moments - Birthday Party". Además de los descuentos, Grassroots Home también enviará "mensajeros felices" para planificar y organizar la celebración de su cumpleaños para brindarle un maravilloso momento feliz. Al mismo tiempo, las actividades de celebración se pueden publicar simultáneamente en el sitio web de Grassroots Home, y más internautas pueden desearle lo mejor al mismo tiempo. Deja que el momento feliz se fije para la eternidad en Internet. Puedes ver la escena feliz de esta persona en línea en cualquier momento.

4. Servicios de procesamiento. Nosotros, los trabajadores migrantes, estamos en fábricas o en obras de construcción. La comida no es buena. Queremos tomar un descanso y queremos comer algo bueno para mejorarla, pero es muy problemático. levantarse. Luego, puedes ir al mercado a comprar lo que quieras comer y llevarlo a un hotel familiar de base y dejar que te lo procesen. Por supuesto, la tarifa de procesamiento será muy favorable.

5. Servicios de ocio. Durante el tiempo libre de comidas, los hoteles de base invitan a los trabajadores a sentarse y mirar televisión, leer libros, leer periódicos, tomar té y charlar, y hacer lo que quieran. ¡como en casa! Sin embargo, se ruega a los huéspedes que cooperen durante las comidas.

6. Anunciar el proceso de selección de materiales, el proceso de desinfección y el estado de salud de los empleados, establecer un marketing diferenciado, distanciarse de los hoteles comunes y mejorar el nivel del hotel.

7. Mejorar los servicios de satisfacción del cliente.

A. Los empleados saludan a los clientes con una sonrisa, independientemente de su estatus. Bajo ningún concepto deben hacer ruido con los clientes.

B. Si el cliente tiene necesidades especiales, el hotel hará todo lo posible para brindarle servicios. Si no cumplen los requisitos, deberán explicar los motivos y obtener la comprensión del cliente.

c. Recopilar activamente las sugerencias de los clientes y proporcionar comentarios sobre si hay resultados, prestar atención a los deseos de los clientes y aumentar la participación.

7. Ingresos por inversiones:

Con el equipo soñado como fuente estable de clientes, no es un problema recibir 100 invitados todos los días. Cada cliente gana 2 yuanes y puede beneficiarse de 200 yuanes, con un ingreso mensual de 6.000 yuanes y un ingreso anual de más de 70.000 yuanes.

8. Resumen

Iniciar un negocio con entre 50.000 y 60.000 RMB es un proyecto adecuado para el espíritu empresarial de base. El capital inicial de un hotel es pequeño, el capital se retira rápidamente, las ganancias son mayores que las de un banco y todavía queda experiencia empresarial que acumular. Las personas interesadas en el emprendimiento y la industria de la restauración pueden unirse.

Nuestra mejor idea es que los inversores inviertan, los centros de base unifiquen la planificación, las operaciones, la gestión, la publicidad y la promoción, cultiven modelos empresariales para iniciar negocios y cooperen con tres partes para crear * * * y disfrutar * * *, los detalles de las tres partes discuten la cooperación específica y luchan por lograr un modelo de cooperación integral en el que todos ganen.

Plan de proyecto de emprendimiento de restaurante 21. Nombre del restaurante:

Explicación de la regla del nombre: Discreto, simple, fácil de recordar, distintivo (la característica aquí no significa reflejar directamente el sabor) pero no raro, no más de cuatro caracteres, sin el personaje Xiang. El formulario de reserva actual es "Restaurante XXX" o "Casa XXX"

2. Sabor de restaurante: principalmente sabor de granja en el este de Hunan.

3. Superficie estimada de restaurante: 280~350M2.

4. Ciudad de destino: Guangzhou

5. Requisitos de selección del sitio:

1. Debe haber al menos una comunidad de tamaño mediano en un radio de 1 milla. Es mejor tener una cierta cantidad de población flotante, que debería ser un área objetivo para trabajadores administrativos o inquilinos;

2. Si las condiciones no cumplen 1 punto, la ubicación debe ser conveniente. transporte, y las personas con cierto automóvil privado y poder adquisitivo pueden ver claramente la ubicación del restaurante;

3. El alquiler no debe exceder los 60 yuanes/m2, lo mejor es 40 yuanes/m2. Lo mejor es tener un área de entrada de unos 10M2 en el primer piso, y el área comercial principal está en el segundo piso.

4. El restaurante en sí debe poder estacionar de 7 a 10; coches familiares, o hay un aparcamiento cercano de no más de 200M.

Evaluación general de la selección de la ubicación, debido a que los novatos no deben invertir demasiado, el restaurante no debe estar ubicado en un lugar que ya sea muy próspero hoy, pero se espera que más gente vaya y venga, y puede atraer a antiguos clientes a través del sabor y las características del restaurante. Tres requisitos. Después de un mes, la ganancia fue de 6,5438 millones de yuanes al mes.

6. Requisitos de distribución del restaurante: 12 a 15 mesas para 4 personas, 4 mesas para 10 personas y 4 a 5 salones privados en 16M2 (especificación 4x4M) en el salón. (Pero depende del diseño de la tienda).

7. Presupuesto de apertura del restaurante:

1 Alquiler: compre uno y obtenga otro gratis, calculado en base a 300M2, se estima. 50 yuanes por m2 y debe pagarse una vez. Pago sexual, 45.000 yuanes si el área es diferente, no puede exceder los 50.000 yuanes en ningún caso.

2. Tarifa de diseño de decoración: 800 yuanes.

3. Costo de decoración:

a. La decoración exterior de la fachada puede resaltar las características y ser llamativa, pero el costo no es exagerado; Estilo de decoración interior Destaca principalmente el sabor campesino, la decoración es normal, pero no hay olor peculiar después de la decoración y el costo es RMB;

c. El área de la cocina es de 40 metros cuadrados, la decoración enfatiza. descarga de aguas residuales y ventilación, y el costo es RMB;

d Hay dos baños, el baño de hombres es de 1,5 m2 y el baño de mujeres es de 1 m2. Se requiere ventilación y no existen otros requisitos especiales. La decoración es RMB. El costo total de comprar los materiales yo mismo se estima en 80.000.

4. Tarifa de registro: se requieren licencias de protección contra incendios, protección ambiental, saneamiento y licencias comerciales. La tarifa se estima en 60.000 yuanes.

5. El costo de compra de electrodomésticos:

a. 3 aires acondicionados 5P y 4 aires acondicionados pequeños 1P en la caja, RMB * * * (los aires acondicionados centrales también pueden ser usado);

p>

b. Diez ventiladores de techo o de pared, *** 3.000 yuanes,

c. 1.000 yuanes;

d. Utensilios de cocina, *** 45.000 yuanes;

e. Mesas y taburetes, *** 5.000 yuanes; (consulte la lista), * * * 2000 yuanes,

g, 1 lavadora totalmente automática, 1000 yuanes.

6. Otros gastos imprevistos, 2.000 yuanes.

8. Descripción del estilo de decoración del restaurante:

1. La decoración de la fachada debe ser llamativa, distintiva, no exagerada, concisa y capaz de reflejar su nivel de consumo.

2. Descripción del salón:

a. Para mesas y taburetes, utilice mesas cuadradas de color tronco y bancos largos, o utilice mesas redondas grandes y pequeñas de apariencia fuerte. Las mesas redondas grandes y pequeñas deberían tener mejor ropa de cama. Mantel beige;

b Se utilizan baldosas de cerámica oscura para las paredes de columnas originales y los pasillos de menos de 1㎡, y las columnas independientes del pasillo son principalmente. Colores oscuros con fines decorativos. El tablero de Tianhua no está completamente decorado, pero se utilizan focos. Por encima de los focos, el techo es de color negro, la iluminación del pasillo es suave, pero la iluminación de la mesa es brillante. (Esta es sólo mi idea, en realidad basada en el diseño final)

3. La decoración de la caja es la misma que la del salón.

4. Los demás requisitos no son especiales.

9. Dotación de personal:

1. Cocina: **6 personas, 1 chef, 2 ayudantes de cocina, 1 guarniciones y verduras, 1 personal de limpieza, 1 personal de limpieza/selección.

2. Salas privadas: 5 salas privadas, 5 camareros,

3. Salón: 5 personas, 1 por cada cuatro mesas.

4.Otros: 1 trabajador temporal (utilizado principalmente para rotación durante las pausas de servicio) y 1 camarero.

X. Detalles de gastos comerciales:

1. Tarifa de administración de la propiedad: no más de 2 yuanes al mes por metro cuadrado, 300 m2 *** son 600 yuanes al mes.

2. Tarifa de descarga de aguas residuales: 600 yuanes al mes.

3. Costos de agua, electricidad y combustible: 4.000 yuanes/mes para agua y electricidad, 2.000 yuanes/mes para combustible (el negocio mejorará si hay más combustible temporalmente).

4. Gastos de personal: a. Salario: chef 1.800 yuanes/mes, asistente de cocina 1.400 yuanes/mes, otros 1.000 yuanes/mes, * * * es 1 1. b. Gastos de alojamiento y restauración: alojamiento 2.000 yuanes/mes, gastos de alimentación 200 yuanes/persona/mes, * * * 18x 200 = 3.600 yuanes/mes.

5. Gastos de depreciación:

6. Materias primas: a. Materias primas, * * * yuanes/semana

7. /semana luna.

XI. Descripción de los platos:

1. Cumplir con dos características: a. Comida verde y saludable; b. Auténtico sabor de granja en el este de Hunan. Generalmente, los platos en los restaurantes de Hunan no se pueden comer por alrededor de 30 yuanes.

2. Insistir en lanzar nuevos platos: a. Lanzar continuamente nuevos platos, 2 platos nuevos cada mes; b. Cambiar platos con cambios estacionales.

3. Depende del entorno cercano a la dirección de la tienda, pero inicialmente se fija entre 35 y 60 yuanes per cápita.

En términos generales, con las características de los agricultores y la salud ecológica como puntos de venta, diferentes platos pueden obtener precios más altos y mayores ganancias.

Doce. Estimación de costos directos:

Los costos directos incluyen principalmente aceite, sal, condimentos diversos e ingredientes que componen los platos.

1. El coste de los platos especiales (productos estrella) está controlado en 50.

2. La comida de gama media es generalmente rara en los restaurantes de Hunan y el control de costes es inferior a 40 yuanes en todo el país.

3. Las tarifas comunes de rango medio se controlan dentro de los 60.

4. Los platos comunes de gama baja deben mantenerse dentro de los 30 yuanes, principalmente verduras.

Reducir productos acabados directos sin cambiar la calidad de los platos.

Trece.

Partidas contables de costes finales:

1. Gastos de puesta en marcha

2. Calcular los gastos al final de cada mes.

3. Es necesario preparar los fondos:

Los gastos de apertura son gastos incurridos en dos meses.

4. Tasa de rotación de supervivencia:

El negocio de supervivencia es RMB/mes, lo que equivale a un promedio de 2000 yuanes por día.

5. Facturación mínima garantizada:

Honorario de administrador de tienda (mi honorario), cuota de depreciación (calculada en base a 5 años), inversión fija mensual y tasa de interés bancaria (calculada en base a 3). cálculo): 4830 x0,03=yuan/mes.

Catorce. Otras preguntas:

Según el plan, el alquiler requiere que el propietario proporcione un período de tres meses sin alquiler. Maneje varios documentos relacionados con negocios en el primer mes, prepárese para la decoración en el segundo mes y prepárese para asuntos relacionados con la apertura en el tercer mes.

Plan de Negocio del Restaurante 3 1. Decoración de fachada: Ámbito de consideración: ubicación de la fachada. Mire los patrones y colores decorativos desde la distancia y de cerca, y comprenda las principales creencias religiosas locales, qué patrones y colores les gustan a los lugareños y qué patrones y colores no les gustan. Selección de materiales de decoración.

Base de decisión: elegir la ubicación de la fachada. Comprueba dónde está tu principal tráfico de clientes y elige una fachada. Cuando vea la decoración de la fachada desde lejos, utilice una cámara digital para tomar tantas fotografías como sea posible de la fachada propuesta, incluido el entorno circundante. Póngalo en procesamiento por computadora y coloque el diseño en la imagen para que su apariencia sea más llamativa. Al observar detenidamente la decoración de la fachada, se debe tener en cuenta la calidad de los materiales y la tecnología de producción. Para determinar la calidad, consulta el nivel de decoración de tus vecinos, considera principalmente quiénes son tus principales clientes y satisface sus necesidades. Antes de remodelar, pide a algunos lugareños que echen un vistazo a los planos y te hagan sugerencias.

Nota: No se pueden utilizar patrones prohibidos por el estado o colectivo. No se pueden utilizar patrones que sean tabú para la población local. Los gráficos con derechos de autor no se pueden utilizar sin permiso.

2. Selección del nombre de la tienda: Ámbito de consideración: connotación cultural, fuente, tamaño, color y pareado del nombre de la tienda.

Base para la toma de decisiones: determinada por los principales clientes. Si está en una calle rural, el nombre de la tienda es solo el nombre de tu plato. Si se abre cerca de una escuela y los principales clientes objetivo son estudiantes, el nombre de la tienda debe tener algunas letras, algunas frases y una pequeña historia.

Nota: No se pueden utilizar palabras tabú locales, y mucho menos palabras que estén expresamente prohibidas por el estado.

3. Camarero: Ámbito de consideración: apariencia del camarero, forma del cuerpo, postura al caminar, movimientos de servicio, color y estilo de la ropa.

Base para la toma de decisiones: El nivel de los principales clientes es el factor decisivo. Si sus principales destinatarios de servicios son personas que acaban de ir a trabajar a ciudades pequeñas y pobres, entonces tres generaciones de su familia pueden unirse y seguir los hábitos de salud locales. Si el principal destinatario de sus servicios son personas que acaban de ir a trabajar a las grandes ciudades, pueden participar tres generaciones de la familia y sólo necesitan un poco de higiene. Si sus principales clientes son huéspedes de negocios en ciudades grandes y medianas, entonces los camareros deben ser seleccionados y capacitados en aspectos como la postura al caminar, la postura de pie, el tono al hablar, la entonación y las expresiones de cortesía comunes.

Nota: Cada camarero debe tratar la tienda como su propia casa y tratar a los invitados que entran a la tienda como si fueran su propia casa. Este es el requisito básico más importante. Las apariencias son secundarias.

4. Baño: Ámbito de consideración: lavabo, caja de palillos en el lavabo, urinario, papel higiénico, espejo, recipiente para jabón y desinfectante de manos, higiene del baño, piso antideslizante, grado de decoración, A grande. hundirse en el baño para vomitar después de beber.

Base de decisión: El grado de decoración lo determinan los principales destinatarios del servicio. Los restaurantes de lujo deberían separar los baños y los urinarios, principalmente debido a las condiciones nacionales de China. El urinario inevitablemente tendrá un olor extraño y algunos invitados se enjuagarán la boca al lavarse las manos, lo que puede provocarles náuseas fácilmente.

Nota: Los chinos tienen malos hábitos urinarios, por lo que es necesario considerar tener a alguien responsable de la limpieza regular y la eliminación de olores. Quienes puedan permitírselo deberían esperar. Hay una tubería de agua especial que puede descargar todo el baño. El baño debe estar bien ventilado o agregar un extractor de aire. El extractor de aire debe tener suficiente volumen de extracción para expulsar completamente el olor.

5. Observe el entorno circundante: Ámbito de consideración: el nivel de decoración de los vecinos del restaurante propuesto y si hay obstáculos que bloqueen la vista en la puerta (como botes de basura, postes de teléfono, árboles, vallas publicitarias, etc.).

), y mirar la tienda desde lejos (cuanto más lejos, mejor).

Base para la toma de decisiones: cuando los transeúntes eligen un lugar para cenar a distancia, las tiendas poco claras naturalmente quedarán excluidas de la selección.

Determinación del diseño: (los usuarios harán planes de diseño específicos artículo por artículo según el alcance de la consideración).

Nota: Si la tienda que se abrirá no es una operación exclusiva local, Es mejor no dejar que los transeúntes miren hacia arriba (levantar la cabeza los hará sentir condescendientes e irrespetuosos con los invitados) o demasiado bajos (demasiado bajos harán que los invitados se sientan agraviados).

6. Tipo de negocio: Ámbito de consideración: muestras de hortalizas, listas de precios, colores.

Base de decisión: La elección de las variedades del restaurante es una decisión de vida o muerte. Asegúrese de consultar los hábitos de vida, los hábitos alimentarios y los restaurantes de especialidades de los lugareños. Es mejor encontrar variedades que sean populares entre los locales, ya que esto minimizará el riesgo. No hay mucho contenido sobre gestión de restaurantes, pero sí está detallado. Generalmente, los restaurantes no cuentan con chefs profesionales, dirigen sus propios restaurantes o contratan a un chef aficionado. Sería bueno tener algunos buenos platos. Si estos platos logran atraer clientes habituales, es de esperar que el restaurante continúe. No seas implacable con los precios, sólo obtén ganancias. Consulte también precios locales similares. Marcado claramente.

Nota: Debes tener especial cuidado al añadir nuevas recetas. Invite a algunos clientes habituales a probarlo primero, apruebelo y luego estandarícelo antes de lanzarlo (de lo contrario, ayer los clientes comieron bien y hoy invité a algunos amigos a probarlo, pero el sabor ha cambiado, lo que Hará que los clientes pierdan la cara y nunca vuelvan). La búsqueda de innovaciones únicas es la más arriesgada, al igual que la búsqueda de ganar premios en películas chinas, que no es adecuada para el hecho común de ganar dinero con tanto esfuerzo. La búsqueda de innovación especializada es un juego para quienes tratan el dinero como si fuera papel higiénico.

7. Higiene: Ámbito de consideración: suelo de entrada, fachada, suelo de tienda, mesas y sillas, camareros, cocineros, vajillas, utensilios de cocina, baños y hábitos higiénicos del personal de tienda.

Base del juicio: A través de la comparación, basta con examinar el nivel de higiene de los restaurantes vecinos del mismo grado y es igual o mejor que ellos.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos artículo por artículo según el alcance de la consideración).

Nota: desde el exterior hacia el interior, todo lo que los invitados puedan ver debe ser tomado en serio.

Tengo algunos amigos extranjeros. Una vez bebimos cerveza juntos en un bar de Lijiang. No sé quién dijo eso sobre los baños en China. Duró dos horas. Respuesta: "Cuando vine aquí, un amigo me dijo que no podía encontrar un baño en China". B dijo: "No voy al baño. Prefiero esperar dos horas para encontrar un lugar cómodo en el baño". salvaje." C dijo: "El restaurante es más conveniente. Malo. Después de ir al baño, no quiero comer más. Me enferma ver la comida decente en la mesa". p>Me dan ganas de cavar un hoyo con una azada.

Vajilla: Ámbito de consideración: calidad, estilo y material de la vajilla.

Base de decisión: El nivel del objeto de servicio principal determina la calidad y material de la vajilla. El sabor de la comida determina el estilo y el color de la vajilla.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos artículo por artículo según el alcance de la consideración).

Nota: Es mejor unificar el color de la vajilla. Vienen en diferentes formas y tamaños, un plato por plato, lo que facilita llevar la contabilidad. Se recomienda que los restaurantes elijan vajillas de paredes gruesas para evitar que se astillen.

Encuesta de sonido ambiental: Ámbito de consideración: Para comprender los cambios de sonido de 24 horas alrededor de la tienda propuesta, es mejor visitarla en persona durante un día.

Nota: Si hay un sonido ambiental irresistible e incómodo y es en horario principal de atención, la conclusión es: ¡aquí no se puede abrir una tienda!

Diseño de sonido en la tienda: Ámbito de consideración: el tamaño del sonido ambiental entrante, el sonido de la cocina, el sonido del equipo en la tienda y la música de fondo reproducida.

Base de decisión: a los clientes clave les gusta escuchar. Por ejemplo, cuando tu principal público objetivo son los jóvenes que están a la moda, debes tocar la última música popular. Otros sonidos tienen como premisa no incomodar a las personas.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos uno por uno según el alcance de la consideración).

Nota: la música de fondo nunca debe basarse en lo que le gusta escuchar. .

Cocina: Ámbito de consideración: número de estufas, tamaño y material de la tabla de cortar, almacén, área de preparación, lavabo para servir, partición de caja roja y caja blanca, partición de lechuga cocida, sistema de escape y humo, sistema de drenaje, piso antideslizante.

Base de decisión: El número de fogones debe basarse en el tiempo de cocción de cada plato para garantizar que los platos se sirvan lo más rápido posible cuando los invitados estén llenos. El número más básico de estufas es: una estufa para cocinar, una estufa para cocinar. Trate de elegir productos de acero inoxidable en la cocina porque los productos de acero inoxidable son fáciles de limpiar, incluidos los tazones para servir, no use utensilios de malla porque no son fáciles de limpiar y se ven sucios. La cocina del restaurante es lo más transparente posible para que los huéspedes puedan ver todo el funcionamiento.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos uno por uno según el alcance de la consideración).

Notas: Organice a lo largo del proceso y coloque más tuberías de agua de limpieza para mayor comodidad y saneamiento. La higiene de la cocina debe ser igual o mejor que las prácticas de higiene locales. Tabúes sobre los utensilios de cocina En la vida diaria, varios utensilios de cocina tienen diferentes funciones y funciones y deben usarse científicamente. De lo contrario, no sólo será inútil sino también perjudicial.

1) No cocines frijoles mungo en una olla de hierro: debido a que los frijoles mungo contienen taninos, cuando se exponen al hierro a altas temperaturas producirán taninos de hierro, que ennegrecerán la sopa de frijol mungo y tendrán un sabor especial. Olor, que no sólo afecta el apetito y el gusto, sino que también es perjudicial para el cuerpo humano.

2) Evite el uso de ollas de acero inoxidable o hierro para cocinar medicina china: debido a que la medicina china contiene una variedad de alcaloides y sustancias bioquímicas, especialmente en condiciones de calentamiento, se producirán diversas reacciones químicas con el acero inoxidable o el hierro, o Causa El fármaco es ineficaz y puede incluso producir cierto grado de toxicidad (cuando hay demasiados complejos).

3) Evita utilizar ollas de aluminio para servir los platos: Las ollas de aluminio son un utensilio de cocina obsoleto. Debido a su escasa resistencia a la corrosión, reaccionará con ácidos débiles, bases débiles, sales y otras sustancias para formar compuestos especiales. Por lo tanto, los platos, el vino, el glutamato monosódico, etc. no deben envasarse durante la noche en recipientes de aluminio. Y no revuelva los huevos en ollas de aluminio, porque las claras se volverán grises y las yemas se volverán verdes cuando se expongan al aluminio. Sobras, sopas, etc. No se debe dejar toda la noche en un recipiente de aluminio.

4) No utilices ébano ni maderas olorosas como tablas para cocinar: el ébano contiene olores y sustancias tóxicas, que no sólo contaminan los platos, sino que también provocan fácilmente vómitos, mareos y dolores abdominales. Por eso las maderas preferidas para las tablas de cortar populares son el ginkgo, la acacia, el abedul y el sauce.

5) Evite el uso de palillos de bambú pintados o tallados: La pintura de los palillos no solo contiene productos químicos nocivos para la salud como plomo y benceno, sino que también tiene un olor peculiar después de calentarse, lo que afecta el apetito. Los palillos de bambú tallados se ven hermosos, pero debido a que atrapan la suciedad y generan bacterias, son difíciles de limpiar y pueden causar enfermedades fácilmente.

6) No utilices todo tipo de porcelana para contener los condimentos: lo mejor es utilizar cristalería para contener los condimentos. La porcelana coloreada contiene plomo, benceno y otros carcinógenos. A medida que la porcelana coloreada envejece y se descompone, el "radón" de los pigmentos del patrón contamina los alimentos y es perjudicial para el cuerpo humano.

Mesas y Taburetes: Consideraciones: Tamaño, alto, color, distribución, materiales y cantidad de mesas y taburetes.

Base de decisión: La altura media de los clientes principales determina la altura del taburete. Las costumbres locales determinan el diseño. La calidad del restaurante determina los ingredientes utilizados. El sabor del plato principal y las preferencias locales determinan el color. Calcule el volumen diario por asiento para determinar la cantidad. Las personas sin experiencia pueden ir a comer a un restaurante similar, probablemente esté allí.

Determinación del diseño: (Desarrollar planes de diseño específicos artículo por artículo según el alcance de la consideración).

Nota: Antes de colocar mesas, sillas y bancos, debe comprender las costumbres de la gente local.

Las personas que hacen negocios deben tener un corazón normal, un corazón bondadoso y una inocencia infantil. El propósito de hacer negocios es hacer amigos. Si eres popular, ¿por qué preocuparte por los malos negocios? Sólo así podremos durar para siempre. Puede empezar a sentar las bases de una tienda centenaria.

Por eso, uno de los preparativos antes de abrir una tienda es visitar a los dueños de las tiendas de los alrededores. Primero haz amigos. Por un lado tenemos que hacer bien lo nuestro, por otro lado tenemos que cuidarnos unos a otros. Desarrollamos juntos con *** de buen corazón. Esta es la prueba de nivel superior. De lo contrario, no entenderás quién puso veneno para ratas en tu tanque cuando estés rodeado.

Publicidad: Consideraciones: TV, periódicos, folletos, boca a boca, venta ambulante.

Base para la toma de decisiones: Si hay un gran flujo de personas frente a la tienda, se pueden utilizar folletos y el boca a boca. Si la tienda está relativamente remota, puedes utilizar la televisión y los periódicos para diseñar un anuncio que muestre las características del plato principal.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos elemento por elemento según el alcance de la consideración.

)

Nota: Cuando la tienda está en un lugar remoto, como operador a pequeña escala, no sea moralista, pensando que el aroma del vino no teme a los callejones profundos, y no No prestes atención a la publicidad. Las pequeñas empresas no pueden permitirse el lujo de esperar.

Decoración de interiores: Ámbito de consideración: materiales de decoración, colores principales, combinación de colores, iluminación, intensidad de luz y calidad de construcción.

Base para la toma de decisiones: el grado del objeto de servicio principal determina el material, la calidad y la iluminación; el contenido comercial determina el color principal. Al mismo tiempo, la relación entre el marco de la puerta y la tienda. cuando se ve desde lejos debe ser el del marco y la pintura también se puede consultar con restaurantes similares para determinar. El efecto mágico del color. Los estudios han demostrado que el rojo puede hacer que las personas sean mentalmente activas, el verde puede aliviar la tensión, el amarillo puede entusiasmar a las personas, el morado puede deprimirlas, el gris puede deprimirlas, el blanco puede hacer que las personas sean brillantes y el azul claro puede hacer que las personas se sientan frescas. Rosa o blanco para los comensales.

Determinación del diseño: (los usuarios hacen planes de diseño específicos artículo por artículo según el alcance de la consideración).

Nota: la elección de los colores principales debe basarse en si los locales tienen tabú Colores y elige el color que más te guste.

Diseño olfativo de la fachada. Áreas a considerar: Olores de puertas, canalones y tiendas vecinas.

Base de la decisión: Los invitados no quieren olerlo en la puerta. Sólo quería oler algo relacionado con el plato principal. Por lo tanto, es mejor que los operadores realicen inspecciones las 24 horas del día de las puertas de las tiendas propuestas y verifiquen si hay cambios de olor dentro de las 24 horas. Analizar el impacto del olfato en los turistas.

Nota: Si el olor de la tienda de un vecino atrae más a los clientes que el olor de nuestra tienda, no se permitirá que la tienda abra aquí. Huele mal durante el horario comercial, por lo que no se permite abrir la tienda.

Encuesta de sonido ambiental: Ámbito de consideración: Para comprender los cambios de sonido de 24 horas alrededor de la tienda propuesta, es mejor visitarla en persona durante un día.

Nota: Si hay un sonido ambiental irresistible e incómodo y es en horario principal de atención, la conclusión es: ¡aquí no se puede abrir una tienda!

Olor de tienda: Zonas de consideración: camareros, mesas, suelos, cocinas, vajillas y baños.

Base para la toma de decisiones: A los invitados sólo les interesa el sabor del plato principal.

Nota: Cualquier olor que no coincida con el plato principal disuadirá a algunas personas de entrar al restaurante. No puede haber olores que tradicionalmente desagraden a los lugareños.

El olor del camarero: Ámbito de consideración: la ropa del camarero, el camarero no puede usar perfume cuando trabaja y el camarero tiene mal aliento.

Base de decisión: Todo perfume tendrá algunos clientes a los que no les gusta.

Nota: Compruébelo una vez en el trabajo todos los días. Deje que el camarero pase junto al inspector. El inspector lo sabrá tan pronto como lo huela.

El diseño de la tienda a seleccionar debe hacer que sea más conveniente para los clientes del servicio recorrer los siguientes caminos que aquellos de la misma industria:

(1) El camino que siguen los clientes llevar de casa a la tienda. Por ejemplo, los destinatarios del servicio son los trabajadores de oficina y su tienda no es la única forma de ir a trabajar. Esto causará problemas a los invitados, ya que se desviarán y les faltarán el respeto. Si el mismo restaurante es más conveniente que el suyo, nadie frecuentará su tienda y usted cerrará. La historia de que el aroma del vino no teme a los callejones profundos no se te ocurrirá. Esto es sólo un mito. No creas que tu vino sabe bien. Independientemente de si el vino es fragante o no, sólo las generaciones futuras están capacitadas para evaluarlo. Nunca experimentes contigo mismo.

(2) El recorrido del cliente desde el asiento hasta el baño. Este camino debe tener en cuenta la transición de la bebida a los tropezones y caídas de los invitados. Por lo tanto, se deben instalar suelos antideslizantes y proporcionar pasillos exclusivos.

(3)Ruta del cliente a casa. No tengas miedo a los líos, siempre debes considerarlo para que tus invitados puedan volver a casa tranquilos después de una noche de copas.

No debe haber malos olores alrededor de la tienda.

No debe haber ningún olor peculiar cerca de la puerta de la tienda.

No debe haber ningún olor peculiar en la tienda.

El olor que huelen los invitados no puede asociarse a cosas desagradables.

El sabor está estandarizado y cada plato tiene ingredientes estándar y tazas medidoras estándar.

Cada plato tiene un dicho, una historia y una asociación.

Análisis económico:

Inversión en hardware: omitida.

2) Entrada en la creación de sonido: dispositivo de audio.

3) Inversión en creación de olor: omitida

4) Inversión en diseño de platos: omitida

5) Inversión total: omitida

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