Ocho pasos para la gestión hotelera
Cualquier hotel se enfrentará al problema de la rotación de empleados. La naturaleza de los trabajos de los empleados y algunas restricciones de edad son una realidad de la rotación de empleados, pero una alta rotación de empleados puede tener un gran impacto en la calidad del servicio.
2. Ser virtuoso e implementar una gestión humana.
Se deben cumplir los estándares de servicio que marca el hotel para los empleados, y los principios deben ser serios y estrictos, para que todo el equipo sea ordenado y estandarizado, y los castigos no deben ser indulgentes por parte del otro; Por otro lado, los empleados son gente común y corriente y debemos prestar atención a sus tendencias ideológicas. El estado de ánimo de los empleados afecta directamente su entusiasmo por el servicio. Ayuda y atención a los empleados que tienen dificultades en la vida para reflejar la humanidad de la gestión.
3. Utilice los incentivos de forma adecuada
Si los empleados permanecen de pie más de seis horas al día, sentirán una sensación de logro si hacen un buen trabajo. Nadie quiere quedarse atrás. Si un capataz sólo utiliza el castigo, sin duda es un supervisor. Una motivación adecuada hará que las personas acepten y actúen mejor desde el corazón.
4. Gestión de particiones, autorización total
Tan grande como un hotel o tan pequeño como un piso, si el administrador no sabe autorizar, inevitablemente aumentará la dificultad de la obra.
5. Dar pleno juego al papel de la reunión matinal
Cada mañana y tarde, resumir los problemas del día anterior y organizar el trabajo para el nuevo día es una parte básica. de la reunión de la mañana, pero también juega un papel en el entrenamiento. ¡Esta formación puede movilizar plenamente la participación de otros empleados además de los directivos y capataces!
6. Entrenamiento persistente
El entrenamiento en las reuniones matutinas por sí solo no es suficiente. Además de participar en la formación periódica organizada por el hotel, los jefes de planta también deben organizar formación específica una vez por semana. La formación acumulativa mejorará la calidad de los empleados.
7. Los directivos y capataces deben tener capacidades de formación y orientación.
Cuando los gerentes capacitan a sus empleados, primero deben comprender que, como gerente, tienen fuertes habilidades. Además de la formación periódica, la gestión in situ es también un proceso de formación y orientación.
8. Aprenda a aplicar la gestión de formularios.
En la gestión de operaciones se debe realizar una gran cantidad de recogida de información y resumen de datos a través de formularios. Se recomienda que las plantas emitan formularios estandarizados en los que se detalle el contenido requerido. Los empleados solo necesitan completar el contenido relevante y la última columna les permite escribir análisis. Debido a que el empleado es un trabajador de servicios de primera línea, gran parte de la información que proporciona es un recurso valioso y explotable.
Datos ampliados:
La industria hotelera se diferencia de las empresas productivas en general por ser una industria de servicios, y su particularidad determina la dualidad de la gestión humanizada hotelera. Para satisfacer las necesidades humanizadas de los huéspedes, también es necesario llevar a cabo una gestión humanizada de los empleados. Después de todo, los hoteles brindan servicio entre personas. Si bien la gestión humana de los empleados, cómo mejorar eficazmente el nivel de servicio del personal de servicio, movilizar el entusiasmo del personal de servicio y motivar al personal de servicio para brindar servicios de calidad a los clientes son cuestiones que los departamentos de administración hotelera deben considerar y prestar atención.
Solo así se puede mejorar fundamentalmente la satisfacción del cliente. La dirección hotelera debería establecer un concepto de gestión "orientado a las personas". Sólo prestando atención a los empleados, cuidándolos y cuidándolos podrán los empleados trabajar de todo corazón y considerar el desarrollo del hotel. De esta manera, el hotel puede reservar efectivamente más talentos y, en última instancia, la acumulación de talentos convertirá al hotel en el mayor beneficiario.