¿Cuál es la marca del hotel?
Las habitaciones, las instalaciones, la vajilla, el ambiente del comedor y los servicios del hotel son los portadores materiales de la marca del hotel. El nombre es el símbolo de imagen de la marca del hotel y la marca registrada es la definición legal de la marca del hotel. .
Solo cuando un nombre está asociado con los productos, servicios y la experiencia del consumidor que el hotel puede ofrecer y es reconocido, el nombre puede tener un efecto abreviado en el hotel, formar la marca del hotel y reflejar la identidad de la marca. valor.
La marca es un activo intangible, una propiedad intelectual importante y una influencia social de una empresa, que puede mejorar el valor del hotel y tiene un efecto de valor añadido. Cuando una marca goza de una popularidad considerable, se convierte en una marca famosa. De esta manera, el mercado se concentra en marcas famosas, los consumidores están más cerca de marcas famosas, las ganancias se concentran en marcas famosas y el capital se concentra en marcas famosas, lo que mejora la propia competitividad y rentabilidad del hotel.
En el mercado hotelero existen muchos casos de éxito de empresas que apuestan por estrategias de marketing de marca. Los mundialmente famosos Holiday Inn, Hilton, AccorHotels y Bath son marcas extranjeras muy conocidas. En los últimos años han surgido en China un gran número de marcas hoteleras locales e incluso nacionales, como Shanghai Jinjiang, Shangri-La, Beijing Wangmi, Homeinn económico, etc.
1. Elementos que constituyen una marca hotelera. La marca hotelera es un concepto integral, que incluye elementos que expresan la forma de marca y elementos que expresan la connotación de marca. Los elementos que expresan la forma de la marca pueden materializarse, cuantificarse y tener escalas de medición obvias. Si bien los elementos que expresan connotación de marca no pueden materializarse ni cuantificarse, sí pueden verse, tocarse y sentirse.
1. Elementos tangibles de la marca del hotel
Nombre de la tienda, logotipo de la tienda, placa, fachada, decoración, decoración, habitaciones, vajilla, empleados y otros elementos. Estos factores estimulan los sentidos de los consumidores, dejan buenas o malas impresiones e influyen en las elecciones de los consumidores y en las marcas de hoteles. ¿lealtad? .
Los elementos tangibles son la base de tu marca.
2. Los elementos intangibles que constituyen la marca hotelera.
Buena voluntad (reputación) y servicio.
La buena voluntad se refiere a la reputación comercial de una empresa, que a menudo se refleja a través de un logotipo. La buena voluntad es un reflejo integral del nivel de gestión de un hotel, la calidad del personal, la calidad de los alimentos, el nivel de servicio, la popularidad, la credibilidad, la reputación, el estatus y la influencia entre sus pares.
El fondo de comercio es un activo intangible que es económico, puede afectar la tasa de rendimiento de una empresa y puede generar beneficios excesivos. Al mismo tiempo, depende y debe estar vinculado a una entidad comercial específica, y su valor económico puede reflejarse en el funcionamiento general de la empresa.
El servicio es el producto promocional del hotel y el propósito de vender verduras se logra a través del servicio. Por tanto, la calidad de este producto promocional está relacionada con el nivel de ventas del hotel.
La buena voluntad y el servicio son el núcleo de una marca hotelera.
2. Posicionamiento de la marca del hotel El diseño de la marca del hotel resuelve principalmente el posicionamiento de la marca del hotel, es decir, qué tipo de imagen de marca del hotel se debe establecer para satisfacer las necesidades de los consumidores en un determinado nivel y hacer que su propia marca sea diferente. del de otras marcas.
El posicionamiento de marca hotelera no es para el posicionamiento en el mercado de un determinado producto, sino para el mercado objetivo (clientes esperados), es decir, el diseño y difusión de la impresión que el hotel y los productos formarán en el mentes de los clientes esperados.
A través del posicionamiento de la marca hotelera, podemos transmitir un beneficio, valor y personalidad claros y concisos a los consumidores.
El posicionamiento de marca de una empresa hotelera es tridimensional e integral, y debe considerarse desde los aspectos del mercado, los clientes, la competencia y el propio hotel.
En términos de posicionamiento de marca, primero debemos estudiar la situación competitiva y el entorno hotelero, y también determinar las bases para que los clientes elijan los productos hoteleros que se les presentan, y aclarar qué beneficios del producto son más importantes para los clientes. Y estos beneficios son importantes para diferentes clientes. ¿Qué importancia tiene el grupo? Si existen diferencias importantes en las necesidades de los clientes en esta etapa, este tipo de diferenciación basada en beneficios es muy importante para formar segmentos de mercado. El siguiente paso es determinar el desempeño de otras marcas que compiten con el hotel y el propio hotel en atributos importantes para conocer el posicionamiento en el mercado de cada marca bajo diferentes indicadores. Luego, utilice los mismos indicadores para confirmar los requisitos del cliente y conocer los valores de varios indicadores de la marca que el cliente considera ideales. Las diferencias en las necesidades de los clientes ayudarán a formar segmentos de mercado basados en las diferentes preferencias de los consumidores.
Finalmente, en base a todos los factores anteriores, seleccionar clientes objetivo y ventajas diferenciadas, e implementar el posicionamiento.
3. Construcción de connotación de marcas hoteleras En términos de construcción de marca, los hoteles en operación deben centrarse en la construcción de connotación de marca o remodelación de marca. Se refleja en los siguientes aspectos:
1. Instalaciones, equipamiento y diseño ambiental
El núcleo de la marca hotelera son los productos y servicios. Los equipos y las instalaciones forman parte del producto hotelero. y son los productos más básicos. El diseño ambiental debe reflejar el estilo y gusto del hotel para satisfacer las necesidades del mercado objetivo.
2. Construcción de una cultura de marca
Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, el nivel de demanda de los consumidores ha pasado de ser simples necesidades básicas de vida a centrarse en la connotación del producto. , es decir, reconocimiento de su cultura interior. La cultura nacional, la civilización moderna y la moda en la imagen de marca son exactamente el tipo de calidad del producto que los consumidores buscan en esta etapa. Las habilidades de creación de valor de marca se pueden resumir en: ganar mercado a través del poder cultural de la marca. El poder cultural de la marca es la suma de conceptos, valores, estética y comportamientos comerciales condensados en el bazo del producto. Después de una larga investigación, la Compañía Coca-Cola concluyó que detrás de la famosa marca está la cultura. Un editor de un periódico estadounidense dijo: Coca-Cola representa toda la esencia de Estados Unidos. Beber una botella de Coca-Cola equivale a verter en tu cuerpo estos licores americanos. ¿Es lo que hay en la botella de Coca-Cola el sueño americano? . Por tanto, Coca-Cola es un símbolo cultural.
3. Diseño del servicio
El primero es el diseño del proceso de servicio, y la clave es la construcción de la fuerza laboral. El objetivo es un consumo rápido y sin barreras.
El núcleo es la calidad de los empleados.
Debido a que hay diferentes personas, la misma persona trabajando en diferentes niveles en diferentes momentos y lugares, el servicio no se puede controlar con precisión. De hecho, no importa qué soluciones adoptemos, siempre habrá excepciones. Una persona muy entusiasta y autónoma casi seguramente brindará el mejor servicio que pueda, pero cuanto más intentamos controlar y regular, menos autonomía tiene el camarero. La tensión entre autonomía y control parece inevitable.
4. Diseño de menú
Los platos son el producto estrella del hotel y la base del posicionamiento de la marca. A la hora de diseñar platos, no basta con confiar únicamente en la experiencia del chef, sino también rediseñarlos de forma consciente y metódica. El diseño de un plato no es más que los atributos del plato, específicamente los ingredientes, métodos de cocción, sabor y platos. La tendencia actual de desarrollo de los platos es convertirlos en obras de arte, por ello se deben seguir los siguientes principios a la hora de diseñar platos:
(1) Dominar la esencia de los platos tradicionales
. (2) Agregar elementos de moda
(3) Resaltar los atributos de sabor, atributos táctiles y atributos visuales de los platos, convirtiendo los platos en obras de arte.
4. Gestión de marca Las marcas son los activos intangibles de la empresa. Los gerentes empresariales deben mejorar la competitividad de la marca a través de la gestión de la marca, mejorar la eficacia de la acumulación de activos de la marca y evitar daños a la imagen de la marca.
1. Extensión de marca
La llamada extensión de marca consiste en utilizar una marca exitosa para expandirse de productos existentes a otros productos y utilizar la influencia de la marca exitosa para lanzar nuevos productos. productos con el fin de lograr el propósito de ocupar una mayor cuota de mercado con menores costos de comercialización.
La extensión de marca aquí mencionada se refiere a la extensión de empresas de catering en productos similares. Los métodos incluyen: contrato de franquicia, fusión y alianza de adquisición.
2. Mantenimiento de la marca
Protección jurídica de la marca
(1) Protección de los derechos de marca. Los derechos de marca son los derechos que disfrutan los usuarios de marcas sobre sus marcas de acuerdo con la ley. Los derechos de marca incluyen derechos exclusivos, derechos de renovación, derechos de prohibición, derechos de transferencia y derechos de licencia, entre los cuales los derechos exclusivos son los derechos principales. Una vez registrada una marca, el propietario de la marca disfruta de la propiedad de la marca registrada, es decir, del control exclusivo, y puede heredar, transferir, usar exclusivamente, pignorar o otorgar licencias a otros para que la usen y obtener beneficios mediante el uso de los derechos de marca. Para obtener protección legal, las marcas de hoteles deben estar registradas. El registro de marcas es una parte importante de la protección de las marcas. Principios de protección legal de la marca;
1. El principio de prerregistro, es decir, debe solicitar el registro durante el período de preparación del hotel o antes de la producción de nuevos productos.
El segundo es el principio de registro de categoría amplia, es decir, cuando un hotel solicita el registro, no solo debe registrarse en una determinada categoría o producto, sino también en múltiples categorías de productos al mismo. tiempo.
El tercero es el principio de registro defensivo, es decir, al solicitar el registro de la misma marca, solicitar el registro de múltiples marcas similares distintas a la marca original (¿también conocido como?registro conjunto?) para impedir que otros utilicen su propia marca y eludir la ley busca beneficios injustos y daña la imagen del hotel.
(2) Valora los derechos de marca registrada.
En primer lugar, las marcas registradas no están limitadas en el tiempo y sólo tienen validez dentro del plazo de renovación legal y están protegidas por la ley. Una vez que expira el período de validez, los derechos de marca se pierden y ya no están protegidos por la ley. En este caso, el hotel deberá renovar la marca antes de que caduque. En segundo lugar, consulte el anuncio de la marca con regularidad y presente sus objeciones de manera oportuna. Una vez que se descubre una infracción, debe presentar objeciones de inmediato, recopilar pruebas relevantes y salvaguardar sus derechos e intereses legítimos en la máxima medida posible. En tercer lugar, si el derecho de marca se transfiere o cambia, debe registrarse. En cuarto lugar, la transformación hotelera también enfrentará problemas de propiedad de marcas.
(3) Proteger los secretos empresariales. Las características más obvias de los secretos comerciales son la confidencialidad y la economía. Proteger los secretos comerciales puede aportar enormes beneficios económicos a sus propietarios y mantener un monopolio a largo plazo. Por tanto, proteger los secretos comerciales es un aspecto importante de la protección de la marca.
(4) Preste atención a los derechos de los nombres de dominio de Internet. El nombre de dominio es la tarjeta de identificación de los hoteles para comunicarse con el mundo exterior en la era de Internet. No es sólo el nombre y la marca registrada del hotel en línea, sino también la entrada a la autopista para la comunicación bidireccional entre los clientes y el hotel. Registrar un nombre de dominio es el primer paso para que un hotel ingrese al mundo de Internet para reservas y ventas en línea.
3. Implementar la innovación de productos y servicios. La reputación de una marca es la clave para mantener su fuerte vitalidad y su núcleo es la calidad de sus productos y servicios. Para mantener una imagen distintiva, los hoteles deben innovar constantemente en productos y servicios.
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