¿Cuánto tiempo permanecerá Jin Junmei en el baño?
¿Jin Junmei quiere lavar su té?
Jin Junmei no necesita lavar su té. Jinjunmei es un producto de té famoso entre los tés negros. Se elabora a partir de cogollos individuales de té vegetal alpino en la aldea de Tongmu, en la montaña Wuyi, mediante procesos como marchitamiento, agitación, fermentación, fijación, enrollado y secado. El té terminado tiene un sabor fresco y dulce y tiene ricas cualidades inherentes. Por lo tanto, el té Jinjunmei de buena calidad y artesanía adecuada no necesita ser lavado. En lo que respecta a la tecnología actual de procesamiento del té, el nivel de procesamiento es alto, higiénico y limpio. A excepción del proceso de selección, todo lo demás es procesamiento y producción mecanizados, que básicamente no requieren contacto humano directo. En particular, la calidad de las cejas Jinjun es exquisita, los requisitos de procesamiento son muy estrictos, todo el proceso de producción es seguro y estandarizado y no existe ningún problema de higiene en el procesamiento. Incluso si hay algunos microorganismos, preparar té con agua hirviendo y agua caliente a 80 grados es suficiente para matar muchas bacterias.
¿Cuánto tiempo permanecerá Jin Junmei en el baño?
Los experimentos muestran que cuando se utiliza agua hirviendo para preparar té, las vitaminas, los aminoácidos y la cafeína se lixivian primero. Después de unos 3 minutos, tiene una sensación refrescante y suave, pero carece de un sabor estimulante. A medida que aumenta el tiempo de remojo, los polifenoles del té de las hojas de té se extraen gradualmente. Después de remojar durante unos 5 minutos, el sabor se debilitará y el amargor aumentará relativamente. Si utiliza una taza de té para preparar té negro y verde normal, ponga unos 3 gramos de té seco en cada taza, prepárelo con unos 200 ml de agua hirviendo, cúbralo durante 4-5 minutos y luego bébalo. Las desventajas de este método de preparación son: cuando la temperatura del agua es demasiado alta, es fácil preparar té (principalmente té verde), cuando la temperatura del agua es baja, es difícil obtener sabor a té y porque el volumen de agua es grande; , a menudo no se termina de una vez. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, la sopa de té se enfriará y el color, aroma y sabor se verán afectados. El método de preparación mejorado es: después de poner las hojas de té en la taza, agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo para remojar las hojas de té durante aproximadamente 3 minutos, luego agregue agua hirviendo hasta que esté llena entre un 70 y un 80% y bébala mientras hace calor. Cuando bebas aproximadamente un tercio de la sopa de té en la taza, agrega agua hirviendo. Esto hará que la concentración de la sopa de té sea más uniforme.
¿Cuántos grados de ampollas necesita Jin Junmei?
En general, se cree que Jin Junmei es adecuado para preparar cerveza con agua tibia a 80°C en lugar de agua hirviendo a 100°C. Ayer, Zhengshantang Lanwan International Store explicó: Esto se debe a que los cogollos de las hojas de té de baja altitud se "quemarán" después de prepararlas en agua hirviendo a 100 °C, y la sopa de té se volverá turbia y amarilla. Además, después de prepararlo con agua hirviendo a 100°C de 3 a 5 veces, el aroma y el sabor básicamente desaparecerán. De hecho, el auténtico Jin Junmei de primera calidad debe prepararse con agua hirviendo a 100°C. La persona a cargo de Zhengshantang Xiamen Blue Bay International Store dijo: Es más adecuado preparar té verde sin fermentar con agua hervida tibia a 80 ℃, porque el té verde contiene una gran cantidad de vitamina C. Si se prepara con agua hervida a 100 ℃, El contenido de vitamina C se reducirá y la sopa de té se volverá turbia y amarilla. Jinjunmei es un té negro completamente fermentado que se elabora con agua hirviendo a 100°C. Si usa agua tibia a 80 ℃, significa que la calidad del té no es lo suficientemente buena.
¿Se debe conservar Kim Junmi en el frigorífico?
El Jinjunmei es té negro y debe conservarse sellado en el frigorífico para evitar malos olores. La baja temperatura es el ambiente más adecuado para conservar el té, pero cabe señalar que el té de Jinjunmei debe colocarse en un recipiente sellable antes de colocarlo en el refrigerador y la tapa debe sellarse con cinta transparente. Elija latas de té de colores con doble tapa de hojalata disponibles en el mercado. Antes del almacenamiento, verifique si el tanque y la tapa están sellados para evitar fugas de aire. Al almacenarlo, el té seco Jinjunmei debe enlatarse y las latas deben empaquetarse herméticamente. Este método es fácil de usar, pero no apto para almacenamiento a largo plazo.