La leyenda del origen de la capital
Wangji Hotel abre y cierra en horarios designados todos los días, incluso en Nochevieja. En 1752 d. C., que era la víspera de Año Nuevo del decimoséptimo año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing, la calle Qianmen estaba a oscuras y las tiendas comunes llevaban mucho tiempo cerradas. En medio del sonido de explosiones, de vez en cuando se escuchaban sonidos de petardos. Se acerca la cena de Nochevieja y hasta los dependientes de varios negocios han vuelto a comer.
Sin embargo, el hotel Wangji todavía estaba poco iluminado porque no estaba cerrado a medianoche. En ese momento, se abrió el telón y dos sirvientes con linternas de gasa vinieron uno tras otro y llevaron a un joven erudito al hotel. El hombre los condujo con entusiasmo escaleras arriba. Después de que los tres se sentaron, bebieron vino con las guarniciones.
Hermano, debes estar más atento para entretener a estas personas tardías pero guapas y pedir tantas mesas para banquetes. Vi al joven erudito comiendo guarniciones y bebiendo vino. Elogió la comida, el vino y el servicio de aquí. También dijo que ningún hotel famoso en Beijing se puede comparar con la comida y el vino de aquí.
Finalmente le preguntó al hombre, ¿cómo se llama su tienda? Cuando el hombre oyó esto, dijo: Aquí no tenemos nombre. El hombre asintió y dijo con cierto pesar, en este momento, usted es el único hotel abierto y es el único en el enorme Kioto. Le daré un nombre a tu pequeño hotel, ¡llamémoslo Du Yi!
La víspera de Año Nuevo pasó rápidamente, y el hombre casi había olvidado lo que pasó esa noche. De repente, un día, más de una docena de eunucos hicieron fila en el hotel Wangji y le entregaron al propietario un cartel con una cabeza de tigre que decía "todo en un solo lugar". Sólo entonces todos supieron que el joven que vino al hotel a beber la noche de Año Nuevo era el emperador Qianlong, y que esta placa fue inscrita por el propio emperador Qianlong.
El comerciante estaba tan emocionado que derramó lágrimas y colgó la placa con la inscripción del emperador en el dintel de la tienda. También cubrió la silla Taishi donde el emperador Qianlong se sentó esa noche con satén amarillo, la rellenó con loess por debajo, la levantó respetuosamente y estipuló que nadie podría volver a sentarse en ella.
La noticia de que el emperador Qianlong inscribió una placa para el hotel Li Kee se extendió como la pólvora. Todos vienen a felicitar y mirar esta placa con cabeza de tigre. Durante un tiempo se hizo famoso y su negocio estaba en auge.
Datos ampliados:
El apellido del jefe de Du Yi es Wang. Se dice que el apellido de este hombre era Wang. Cuando llegó por primera vez a Beijing, un aldeano lo presentó y se convirtió en aprendiz en el restaurante Broken Calabash en el mercado de carnes y verduras de la calle Qianmen. Después de más de tres años de aprendizaje, aprendió a recibir invitados, ordenar la tienda y preparar guarniciones.
Es cálido y hospitalario con los demás, y a los huéspedes que vienen al hotel a tomar algo les gusta dejar que él les sirva. Aunque al aprendiz llamado Wang le fue bien, ganó muy poco dinero. Para ganarse la vida, Yu Qianlong renunció a su trabajo en el restaurante Po Hulu después de su aprendizaje de tres años. Con la ayuda de familiares y amigos, instaló un cobertizo para esteras en Xianyukou, en el lado este de Qianmen Street Road.
Hay tres o cinco mesas de aceite, algunos bancos, una estufa casera, vino y carne a crédito, y una tapa de calabaza de vino colgada en la calle con la palabra "Wang Ji" escrita en ella. Wang solo utilizó un amigo y un aprendiz para iniciar su propio negocio. Quizás eso es lo que la gente quiere. Después de su apertura, el hotel estuvo lleno de clientes todos los días y el negocio se volvió cada vez más próspero.
Debido a que el negocio del hotel es bueno y su reputación es buena, los restaurantes, las tiendas de fideos y las tiendas de aceite y sal están dispuestos a darle cosas a crédito. El hotel Wangji ganó dinero a los pocos años de su apertura. Con dinero, el comerciante quería construir una casa, por lo que en el séptimo año del reinado de Qianlong, construyó un edificio de dos pisos con un solo volumen. A excepción de dos salas privadas, hay asientos dispersos en el pequeño edificio.
Las variedades que se vendían en aquella época eran maní hervido, dátiles rosados, carne de caballo, carne seca y otras guarniciones. Aunque el negocio es pequeño, está prosperando. Justo cuando el negocio estaba en auge, el comerciante Wang cayó gravemente enfermo y murió poco después. El comerciante se quedó atrás para vivir con su hijo y su hija, y el negocio fue confiado a los discípulos del comerciante Wang.
El hotel aún mantiene su buen estilo de abrir temprano y cerrar tarde, atender a los huéspedes y catering, por lo que el negocio va cada vez mejor.
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