Cuatro propósitos de la gestión hotelera
En la actualidad, muchos directivos no se han dado cuenta de la importancia de este aspecto. Los directivos todavía tienen muchos malentendidos sobre la gestión hotelera. Si estos malentendidos de gestión no se eliminan, inevitablemente afectarán la supervivencia y el desarrollo del hotel.
1. Marketing: satisfacer a los huéspedes desde el corazón
A la hora de pedir comida para los huéspedes, las camareras del restaurante son atentas, estandarizadas y amables. Sin embargo, dado que nuestro gerente ha establecido objetivos de ventas para los empleados para mejorar la eficiencia, la camarera recomienda platos caros a los invitados de vez en cuando y trabaja duro para lograr sus propios objetivos. ¿Los huéspedes quedarán satisfechos con dicho servicio? Como directivos, ¿deberíamos ponernos en el lugar de los demás? Si nuestras señoras recuerdan rápidamente a los huéspedes que ordenen con moderación para evitar el desperdicio, o recomiendan platos apropiados preguntándoles sobre sus gustos, dicho servicio hará que nuestros huéspedes estén más satisfechos.
Todo el mundo sabe que debemos prestar atención a los sentimientos de los huéspedes, porque los huéspedes son los padres de los empleados del hotel. ¿Pero realmente nos ponemos en el lugar del cliente en el trabajo? Muchas veces no es suficiente. Por tanto, puede resultar un poco superficial entender simplemente la satisfacción del cliente como una actitud de servicio. El servicio debe estudiar constantemente la psicología de los huéspedes y satisfacerlos desde el fondo de su corazón.
En segundo lugar, los empleados: ¿los activos y recursos del hotel
? ¿SARS? Durante este período, el número de invitados disminuyó drásticamente y los ingresos del negocio se vieron afectados. Lo primero que piensan muchos hoteles es aprovechar para transformar sus instalaciones ferreteras, pero ¿y sus empleados? Muchos hoteles organizan las vacaciones en lotes y permiten que los empleados reciban salarios básicos para ahorrar costes. Después de invertir mucho dinero en renovación, el hotel cuenta con hardware más avanzado y lujoso. Sin embargo, debido a que los empleados toman vacaciones largas, no pueden regresar rápidamente a buenas condiciones laborales, lo que resulta en trabajo flojo e incluso la pérdida de algunos buenos empleados que cambian de carrera. Por lo tanto, al final los clientes no pudieron disfrutar de más servicios de alta calidad. Las nuevas instalaciones del hotel también carecen de vitalidad porque no hay camareros ascendidos al mismo tiempo. Por supuesto, el resultado final del hotel todavía no puede reflejar su verdadero valor. Pero ¿por qué los hoteles no han pensado en invertir en su recurso más preciado, sus empleados, como en sus edificios, y aprovechar este tiempo para entrenar su filosofía de servicio?
Los costes sólo se pueden consumir, mientras que los recursos se pueden desarrollar y añadir valor. ¿Escribió una vez el gurú de la gestión Peter Drucker? Los empleados son activos y recursos, no costos y gastos. ? Enfatiza el valor de las personas, por lo que tratar a los empleados como recursos o costos refleja la visión estratégica y los valores de los gerentes de hoteles, y también es la clave del éxito o el fracaso de una empresa.
En tercer lugar, ¿el sistema...? ¿Ley de estufas calientes? y otros
Es innegable que el sistema hotelero actual muchas veces no está bien implementado y muchas veces está sujeto a un control subjetivo personal, e incluso muchos sistemas son solo una decoración. Puede que haya muchos directivos que expliquen como razón la llamada gestión humanista. La clave de esta diferencia de comprensión es que muchos de nosotros hemos ignorado un fundamento básico de la naturaleza humana, es decir, que es una responsabilidad, una responsabilidad para con nosotros mismos y nuestras empresas. La implementación del sistema no está estandarizada, lo que hace que el sistema se vuelva ineficaz.
? Te quemará siempre que te atrevas a tocarlo, luego te quemará muy mal; solo quema la parte que tocas, no todo el cuerpo; , cualquiera lo quemará; si no lo tocas, no te quemará. ?
¿Aquí? ¿Estufa caliente? Por supuesto que se refiere a sistemas y normas. De hecho, implementar el sistema de esta forma puede entenderse como una gestión humanizada. La comprensión de la naturaleza humana es un proceso de profundización gradual. La comprensión de la naturaleza humana no se basa simplemente en la generosidad y la bondad, sino que requiere una exploración y un perfeccionamiento continuos por parte de los directivos en la práctica. En primer lugar, sobre la base de una gestión institucionalizada, cada uno tiene un código de conducta, y sólo entonces podemos hablar de la llamada gestión humanizada y suavizada.
En cuarto lugar, buscar conocimiento: las oportunidades están en todas partes
En el siglo XXI, todo el mundo conoce la importancia del conocimiento y, a menudo, habla de la urgencia del aprendizaje y, a veces, se queja de los beneficios que proporciona. ¿Muy pocas oportunidades o prometedoras? ¿Porque estás demasiado ocupado en el trabajo y no tienes tiempo libre para estudiar? y otros temas. Pero muchas personas ignoran el propósito del aprendizaje, que es mejorar su capacidad para hacer cosas, lograr que sus superiores y subordinados reconozcan su trabajo y hacer que sus vidas se sientan valiosas. Según el método de razonamiento en lógica, el aprendizaje en la práctica laboral es más directo y eficaz.
Por ejemplo, en el proceso de trabajar duro para completar una tarea, puedes adquirir nuevos conocimientos y experiencia. Cuando se enfrentan a tareas asignadas por los líderes, a muchos de nuestros camaradas les gusta a menudo encontrar razones por las que no pueden desempeñarse bien y eluden sus deberes. Al aceptar una tarea, no utilice su propio cerebro. Pregúntele al líder qué hacer primero. De hecho, perdemos muchas oportunidades de aprender y mejorar. Porque cuando aceptamos una tarea, en realidad obtenemos una plataforma para aprender. El proceso de implementación cuidadosa es un proceso que requiere enriquecimiento continuo y esfuerzos continuos. Por lo tanto, siempre que hagamos cada trabajo con cuidado y con seriedad y responsabilidad, tendremos una buena oportunidad de mejorar nuestra capacidad laboral.
La ideología es muy importante para los directores de hoteles. Determina la calidad general y el nivel profesional de un directivo. En un país con una economía de mercado perfecta, los propietarios nunca entregarán decenas o cientos de millones de activos a una persona no profesional para que los administre. Porque una gestión no profesional traerá una serie de graves secuelas. Por ejemplo, ¿sin mencionar las pérdidas económicas tangibles e intangibles causadas por una gestión no profesional a la empresa, sino también para cultivar un grupo de personas moralistas dedicadas a la industria hotelera? ¿Profesional? Directivos no profesionales. Los hoteles nacionales se han desarrollado muy rápidamente en los últimos años, dando lugar a este tipo de hoteles. ¿No profesional? ¿Gerentes capacitados lote tras lote? Personal de administración no profesional. También puede ser una de las razones importantes del repetido declive de muchos productos de servicios hoteleros nacionales.