Cómo hacer sopa de pollo para reponer el qi y la sangre

Ingredientes: 1 gallina vieja, 6 setas, 6 dátiles rojos, 1 baya de goji, 1 poligonatum odorifera, 6 raíces de angélica, 3 astrágalos, 3 ginseng, 1 rehmannia glutinosa, 6 jengibre, 1 cucharada de vino de cocina.

Método de trabajo

1. Remojar las setas en agua tibia, cortarles las raíces y coger la parte limpia tras remojarlas en agua para su posterior uso.

2. Limpie suavemente los materiales medicinales, ya que los materiales medicinales chinos se mancharán de polvo y sedimentos durante el proceso de secado.

3. Poner la gallina en la olla, verter agua suficiente para cubrir el pollo, hervir a fuego alto y utilizar una cuchara para verter la espuma sangrante.

4. Vierta el vino de cocción en la olla, luego agregue los materiales medicinales lavados después de que el agua hierva, agregue los champiñones remojados, luego vierta los champiñones remojados en la olla y cubra la olla. cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Agregue un poco de sal antes de comer.