¿Qué es la gestión hotelera?
Con la exitosa celebración de los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, la Exposición Mundial de Shanghai 2010 y cada vez más eventos internacionales a gran escala que se celebran en China, la demanda de profesionales en turismo y gestión hotelera en China está creciendo.
La jerarquía de la gestión hotelera suele tener forma de pirámide, de abajo hacia arriba, de ancha a estrecha. Cuanto mayor es el alcance de la gestión, más difícil es; cuanto menor es el alcance de la gestión, menor es el alcance de la gestión.
Datos ampliados
La gestión hotelera común en China es la gestión funcional de línea. En este sistema de gestión, los líderes, gerentes y camareros de cualquier nivel deben aclarar el alcance de su negocio, las responsabilidades laborales y las habilidades y conocimientos laborales que deben poseer. Los hoteles generalmente se dividen en cuatro niveles:
1. Nivel de operación de camareros
Si un hotel quiere brindar servicios de alta calidad a los huéspedes, debe reflejarse a través del servicio de camareros.
2. Nivel de supervisión
El supervisor (capataz) es el principal responsable de organizar el trabajo diario, supervisar el trabajo de servicio de los camareros del equipo y comprobar si sus servicios cumplen con la calidad de servicio del hotel. estándares en cualquier momento.
3. Gestión del departamento
El director del departamento es el principal responsable de la división del trabajo, el liderazgo, el mando y la supervisión del personal del departamento.
4. Nivel de toma de decisiones del director general
El director general del hotel es el principal responsable de formular la política comercial de la empresa y determinar y encontrar el mercado turístico y los objetivos de desarrollo del hotel.
Enciclopedia Baidu-Gestión hotelera