Métodos de diseño de cocinas de hotel Cosas a tener en cuenta en el diseño de cocinas de hotel
1. Métodos de diseño de cocinas de hoteles
1. La cocina está equipada con una campana extractora avanzada y todas utilizan extractores simples directamente. Es importante tener una buena cocina, además de guarnición y zona de cocción. Entonces, ¿qué es la llamada presión negativa? Significa que la cantidad de aire que sale es mayor que la cantidad de aire fresco que entra en la cocina. Esto mantiene fresco el aire de la cocina. El diseño del restaurante Mingchu incluye los puestos de comida Mingchu y Amin, que son producto del desarrollo de la industria de la restauración.
2. Al diseñar la cocina abierta y los puestos abiertos, al menos tenga cuidado de no aumentar los humos, ruidos y escenas antiestéticas en el restaurante debido al diseño. Algunos sólo son adecuados para exhibición y diseño de cocina abierta en la etapa de producción, por lo que realmente no es necesario explicarlos todos. El diseño auxiliar se refiere principalmente a la división de funciones de catering, que no es un restaurante que sirva directamente a los huéspedes para el consumo ni una cocina para preparar platos. Pero sin estos diseños, el restaurante puede parecer vulgar y antiestético, o incluso ruidoso y desordenado, la producción y la producción en la cocina también se volverán discontinuas o incluso incompletas;
3. En el diseño de decoración de cocinas, el falso techo presta especial atención a los detalles y es una zona que necesita atención. Al cocinar alimentos, el humo o el calor formado fluirá hacia arriba debido a su peso ligero. Por lo tanto, nuestros materiales para techos deben ser resistentes a las altas temperaturas y fáciles de limpiar, para mantener el orden del hotel y la belleza general de la cocina.
4. Los materiales de la cocina también deben prestar atención a su calidad, pero también a la combinación de colores. Una cosa importante a tener en cuenta en la cocina es no elegir colores demasiado blancos o demasiado claros, y comprar azulejos oscuros. Al colocar, recuerde que los espacios entre cada baldosa deben encajar; de lo contrario, quedarán muchas manchas en los espacios después de la interferencia prolongada de los vapores de la cocina.
En segundo lugar, cuestiones que requieren atención en el diseño de la cocina de un hotel
1. Plataforma operativa personalizada
Cuando se trabaja en la cocina, la altura de la plataforma operativa es adecuada. lo que puede prevenir eficazmente que los chefs incluso sin fatiga, aún puedas ser flexible. Cuando un cuerpo curvo permanece inclinado hacia adelante a 20° durante mucho tiempo, ejercerá mucha carga sobre la cintura y, con el tiempo, también aparecerá dolor de espalda. Por tanto, la altura de la plataforma debe determinarse en función de la altura.
2. Coincidencia total de iluminación
La iluminación de la cocina debe dividirse en dos niveles: uno es la iluminación de toda la cocina; el otro es la iluminación local, que se utiliza para lavar. Área de preparación y operación. En la zona de preparación de la ropa de este último, generalmente se puede colocar una fuente de luz puntual debajo del mueble de pared y se puede instalar un cómodo interruptor. En el área quirúrgica, una iluminación adecuada puede facilitar el control de la temperatura durante la cirugía.
3. Utensilios de cocina
Ahora la cocina es de tamaño relativamente mediano y también se han instalado electrodomésticos. La pintura para pisos hace que la cocina sea mucho más cómoda. Según las diferentes necesidades de cada persona, frigoríficos, hornos, microondas, lavavajillas, etc. Se puede colocar en una posición adecuada en el gabinete, o puede elegir una estufa integrada Meida altamente integrada para hacer la cocina más espaciosa y cómoda, abrirla o usarla más suavemente y mejorar la eficiencia de cocción de los electrodomésticos de la cocina.
En general, el diseño de la cocina de un hotel requiere una distribución razonable, y la planificación es muy importante. Entonces, ¿cuáles son los métodos de diseño y las precauciones para las cocinas de hoteles? Todo el mundo lo sabe después de leer la introducción del editor anterior.