El cerdo cocido en el restaurante es delicioso. ¿Tienes algún consejo a la hora de cocinar?

Volviendo al bote, creo que todo el mundo todavía lo sabe. Se dice que es un famoso representante de la cocina de Sichuan. Todo el mundo sabe que la carne cocida dos veces es más deliciosa, grasa pero no grasosa y tiene un sabor brillante. Por lo tanto, a muchas personas todavía les gusta comer estos platos en la vida diaria. Es fácil de decir y recalentar es relativamente sencillo. Mucha gente preparará ese plato y comerá ese plato. Sin embargo, puede que encuentres un problema: la olla no se puede comer. De hecho, aunque es relativamente simple, si quieres que un plato así sea delicioso, delicioso, graso pero no grasoso, aún necesitas dominar algunas habilidades.

Por eso, el editor quiere enseñarte las habilidades para volver al bote. Al regresar a la olla, recuerde la habilidad de "3 puntos", gordo pero no grasoso, no lo entiendo.

Consejo número uno: elige carne fresca. Todo el mundo sabe que se utilizan ingredientes como la carne de cerdo. Así que si quieres dar un paseo, serás más importante. Si la carne que compras no es tan fresca, el sabor de la carne cocida de forma natural también se verá afectado. Encontré este problema cuando estaba haciendo carne fresca pequeña, así que cuando compré carne, elegí carne fresca.

El segundo truco: sazonar el agua. Antes de volver, el primer paso es el agua. Mucha gente cocina panceta de cerdo. Era simple, aguado y sin condimentos, por lo que la carne no estaba tan sabrosa. Si la carne cocinada en el restaurante sabe mejor porque le dan panceta, echan un poco de agua fría en la olla, le añaden un poco de jengibre, cebolla, ajo y pimienta y cocinan el vino. Cuando sepa bien, el chef pondrá la panceta de cerdo en la olla del chef y la cocinará hasta que esté cocida. Así, antes de volver a la olla, también ahorramos agua.

El tercer truco: Panceta de cerdo salteada. Por lo general, antes de volver a la olla, poner primero los calamares de cerdo en la olla, esperar a que se frían, luego sacarlos y luego agregar los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, las cebollas y el jengibre. Después de que el ajo esté en la olla, agrega la panceta de cerdo a los escalones, que está al revés. Este tipo de carne de lobo es menos grasosa.

Así, cuando cocines un plato de carne en casa, recordarás la habilidad de los "tres puntos", quedará graso pero no grasoso cuando se vuelva a cocinar y quedará delicioso.