¿Qué comer en el solsticio de invierno en Guiyang?
1. Carne de perro
La carne de perro de Huajiang es muy famosa. Desde la dinastía Han, la gente ha tenido la costumbre tradicional de comer carne de perro en el solsticio de invierno, y ha continuado hasta el día de hoy. La carne de perro tiene un sabor muy delicioso y tiene más carne magra. En el solsticio de invierno, se preparará un estofado de carne de perro o carne de perro estofada. Sabe muy bien, pero es necesario comprar un perro artificial especial.
2. Estofado de cordero
El cordero es un alimento muy nutritivo, por lo que a la gente de Guizhou también le gusta tener un estofado de cordero en casa durante el solsticio de invierno. La base de la estofada de cordero está hecha principalmente de sopa de cordero, cordero y haggis, con algunas otras verduras de temporada, lo cual es muy bueno. El estofado de cordero está muy caliente después de comer y no teme la invasión del invierno. También es una muy buena costumbre gastronómica tradicional para celebrar el solsticio de invierno.
3. Polvo de cordero
A la gente de Guizhou le gusta especialmente comer harina, especialmente polvo de cordero. Los fideos aquí se refieren a fideos de arroz, que se parecen un poco a los fideos de papa y los fideos que se comen habitualmente, pero este tipo de fideos de arroz son muy suaves y especialmente deliciosos cuando se combinan con sopa de cordero. El polvo de cordero es un refrigerio especial local en Guizhou, por lo que en el solsticio de invierno, cada hogar cocinará un plato de polvo de cordero caliente para celebrar la llegada del solsticio de invierno.
Comida especial de Guiyang
1. Fideos Wangchang
Por lo general, se pone una cantidad adecuada de fideos en un tazón grande, luego se agregan intestinos de cerdo, sangre de cerdo y algo de verdura. . Luego, vierte la sopa humeante y espolvorea con un poco de cilantro y chile en polvo. ¡De esta manera, un plato de fideos Guiyang Wangchang está listo! Su sabor es delicioso y rico, dejando a la gente con un regusto interminable.
2. Pescado en sopa agria
Es famoso por su carpa herbívora fresca como materia prima principal, condimento único y proceso de producción único. Elegir carpa herbívora fresca es la clave para preparar pescado de Guiyang en sopa agria. Esta carpa herbívora tiene una carne tierna y una textura suave, lo que la hace muy adecuada para sopa. En segundo lugar, durante el proceso de producción es necesario agregar una variedad de condimentos y especias, como chile, chile seco, jengibre, ajo, etc. , haciendo que la base de la sopa sea más rica y de sabor único.
3. Manitas de cerdo Qingyan
Es un manjar con fuertes características locales. Se elabora a partir de manitas de cerdo locales seleccionadas y de alta calidad como materia prima principal. Lo más importante es que las manitas de cerdo de Qingyan representan la herencia y el desarrollo de la cultura alimentaria local. No es sólo uno de los representantes de las especialidades locales de Guizhou, sino también la primera opción para que turistas de todo el mundo prueben la comida local.