Comida Alxa Zuoqi
Las delicias de Alxa Zuoqi incluyen Niangzisunzi, picante, pezuña amarilla fría, albóndigas de sopa rosa, vino con leche en bolsa de piel, sus huevos, mantequilla Azuoqi, etc.
1. Descendientes de Niangpi: Descendientes de Niangpi es uno de los snacks únicos de Alxa. Es delicioso, refrescante y económico. Como "comida rápida", el puesto de pieles rellenas se puede llegar en uno o dos minutos y es muy popular entre la gente.
2. Xunzi: Las personas de todos los grupos étnicos en Alxa tienen desde hace mucho tiempo la costumbre de comer Xunzi, y sus habilidades para freír son realmente únicas. En particular, el pueblo Hui es mejor freír Xunzi. Cada vez que durante Eid al-Fitr, Eid al-Adha u otros días auspiciosos, además de freír aceite, también se fríen bolas de masa de arroz.
3. Amarillo de pezuña fría: La pezuña son dos trozos de tejido fibroso del tamaño de patas de camello y huevos de ganso, porque es el tejido más activo del cuerpo del camello. La carne es extremadamente delicada y elástica. , como los tendones pero más suaves que los tendones. Es similar a la joroba de un camello y tiene un tejido fibroso más rico que la joroba de un camello. El amarillo de pezuña fría elaborado con él es crujiente, delicioso, suave y tierno, y es un manjar culinario poco común.
4. Empanadillas de sopa de fideos: Empanadillas de sopa de fideos, comúnmente conocidas como “chulo tirando piedras”. Las bolas de masa se pueden rellenar con carne de cerdo o cordero, col china, rábano y diversos condimentos, y se pueden convertir en bolas de masa utilizando métodos tradicionales. Luego elige lentejas ricas en harina y conviértelas en cubos de harina. Este tipo de polvo es elástico y ligeramente transparente en la olla y no se quemará después de enrollarlo durante mucho tiempo. Al cocinar arroz, primero coloque las bolas de masa cortadas en una olla de sopa con ruedas y luego vierta las albóndigas y los fideos cocidos en otra olla en la olla de sopa. Al servir, agregue sal, cebollas verdes, vinagre, fideos de aceite, glutamato monosódico, etc.
5. Vino de leche de Mongolia: Las materias primas utilizadas en el vino de leche de Mongolia se extraen de las praderas de Mongolia Interior todos los días de 4 a 8 de la mañana. Es leche fresca pura, natural y libre de contaminación. Se elabora cuidadosamente durante un largo período de tiempo basándose en los secretos de la corte y los métodos pastorales de la dinastía Yuan, utilizando tecnología moderna de bioingeniería, inoculación estéril y fermentación. El vino es claro y cristalino. Incienso dulce y meloso con un retrogusto largo.
6. Sus huevos: Sus huevos son una famosa pasta local. Una vez mezclados los fideos, se cortan en tiras o trozos pequeños, se fríen y se pueden conservar durante mucho tiempo.
7. Mantequilla Azuo Banner: La mantequilla es la esencia de la leche fresca y contiene todos los nutrientes importantes necesarios para los organismos biológicos. Es el alimento más preciado y caro para entretener a invitados distinguidos o en festivales importantes.