¿De qué país viene el Teppanyaki?

Según la leyenda, el Teppanyaki fue inventado por los españoles. En los siglos XV y XVI se desarrolló la navegación española y, a menudo, navegaba alrededor del mundo. Como la vida en el mar es aburrida, la tripulación tiene que pescar para divertirse durante todo el día. Después de pescar el pescado, lo asan en la plancha de hierro hasta que esté fragante y cocido, y luego se lo comen. Posteriormente, este método de cocción se extendió desde España hasta México y California en el continente americano hasta que se introdujo en Japón a principios del siglo XX y se mejoró hasta convertirse en el famoso Teppanyaki japonés.

Características del Teppanyaki japonés

El Teppanyaki japonés se elabora en el lugar, por lo que los comensales pueden disfrutar de las exquisitas habilidades culinarias del chef mientras prueban comida deliciosa. Dos palas cortas, un par de cuchillos y tenedores, una tapa de cobre en el lado izquierdo y varios cuencos para sal y pimienta en el lado derecho. Estas son las herramientas del chef Teppanyaki.

Ver al chef dar vueltas al filete en el área de alta temperatura y "acosar" los calamares en el área de conservación del calor, y quedar deslumbrado por los cuchillos, tenedores y la olla de chile, mi apetito aumentó considerablemente.