¿Cuál es la altura adecuada para la cocina de un hotel?
1. El rango de profundidad del gabinete de pared es de 30 a 40 centímetros. La manija de la puerta del gabinete de pared debe estar a una altura conveniente para los usuarios frecuentes y se debe utilizar el área de acceso conveniente para colocarlo. artículos de uso frecuente. El diseño de cocinas actual, sin importar la altura de la cocina, se personaliza completamente según la altura del usuario, lo que es una modernización verdaderamente "orientada a las personas". La mayoría de los armarios de pared de las primeras cocinas se adaptaban a la altura del techo de la cocina, lo que a menudo causaba molestias a los usuarios.
2 Debe haber un espacio de paso entre el borde del armario y la pared o. entre los gabinetes, y la distancia debe ajustarse de 76 a 91 pies. Los centímetros son más razonables, de modo que los usuarios no estén demasiado cerca ni demasiado lejos al recoger y colocar alimentos, y no parezcan demasiado apretados al darse la vuelta. La ubicación de la piscina puede venir dictada por tuberías de drenaje, accesorios de tuberías de plomo, etc. Para facilitar su uso, aprovechar eficazmente el espacio y
reducir los ida y vuelta, se recomienda guardar cajas de verduras, cuchillos, detergentes, etc., centrados alrededor del fregadero, dejando suficiente espacio a ambos lados del fregadero. la estufa para colocar fácilmente ollas, espátulas, platos, platos, tazones y otros utensilios.
Además, se debe mantener una cierta distancia entre el fregadero y los fogones, normalmente de 8 a 10 centímetros, para que sea conveniente empezar a cocinar inmediatamente después de lavar las verduras.
3 Gabinetes y gabinetes colgantes El tamaño apropiado es de 500 mm ~ 600 mm, la profundidad es de 300 mm ~ 450 mm y la longitud es de 1200 mm ~ 3900 mm. La distancia entre gabinetes es preferiblemente no superior a 700 mm.
La altura del mueble y del mueble de pared debe ser de 1450 mm a 1500 mm desde el suelo. Esta altura es adecuada para la altura de la mayoría de los cocineros, para que puedan abrir el mueble y sacar los utensilios sin tener que andar de puntillas. Hermoso y conveniente.
La distancia entre el armario de pared y la mesa de operaciones es preferentemente de 600 mm. Esta distancia se refiere a la distancia desde la consola hasta la parte inferior del mueble de pared, de modo que se puedan colocar algunas vajillas o pequeños electrodomésticos de cocina.