¿Qué hace el gerente de un restaurante?
2. Formular objetivos de gestión hotelera, incluida la formulación de una serie de normas, reglamentos y procedimientos operativos de servicios, aclarando las responsabilidades de los directivos y empleados en todos los niveles y supervisando su implementación. Sensible, formular planes de expansión de mercado y liderar el departamento de ventas para realizar promociones y ventas integrales. Lea y analice informes mensuales en detalle, verifique el progreso comercial y la finalización de los planes comerciales, y tome contramedidas para garantizar el buen progreso del negocio hotelero.
3. Establecer y mejorar el sistema organizativo del hotel para hacerlo razonable, ágil y eficiente. Organice el informe de inspección semanal de la reunión de la oficina del gerente de catering y haga comentarios y explicaciones clave sobre temas relevantes. Comunicar instrucciones, documentos y avisos relevantes del gobierno o del gerente general, manejar bien las relaciones interpersonales y coordinar la relación entre departamentos para que el hotel tenga un sistema de trabajo eficiente.
4. Mejorar diversos sistemas financieros. Supervisar el departamento financiero para completar el control de costos, presupuestos financieros y estados financieros trimestrales; inspeccionar y analizar las condiciones comerciales mensuales inspeccionar periódicamente las cuentas por cobrar y por pagar;
5 Centrarse en inspeccionar periódicamente el trabajo de lugares públicos y varios departamentos, inspeccionar la calidad del servicio y comunicar los resultados de la inspección a los departamentos pertinentes.
6. Organizar el mantenimiento del hotel.
7. Mantener buenas relaciones con personas de todos los ámbitos de la vida, establecer la imagen del hotel y recibir huéspedes importantes en nombre del hotel.
8. Responsable de guiar la disciplina y mejorar la calidad del servicio y la calidad del personal de todo el hotel.
9. Predicar con el ejemplo, preocuparse por los empleados y proporcionar recompensas y castigos claros, para que los empleados del hotel tengan espíritu de equipo y un alto grado de cohesión, y permitan a los empleados completar su trabajo con un alto grado de calidad. entusiasmo y responsabilidad.
10. Responsable de la contratación, evaluación, recompensa y castigo de los empleados del hotel1. Procedimientos de servicio diario de camarero para banquetes.