Guía del juego de comida imprescindible de Zhengzhou
1. Jalea frita
La gelatina frita se elabora a partir de almidón de batata o frijol mungo, se mezcla con pasta de frijoles, cebolla verde, jengibre y ajo y se fríe en aceite de sésamo. La boca es picante, fragante y tierna, y la gelatina es suave y tierna. Se la conoce como "tubo de gelatina frita".
2. Sopa caliente
La sopa picante Hu, también conocida como sopa picante Hu, es originaria de la provincia de Henan. Es una famosa sopa tradicional china que es común en el desayuno en el norte de China. La sopa picante Hu se prepara con una variedad de hierbas medicinales chinas naturales en proporción, con granos de pimienta de Sichuan y pimienta, y sopa de huesos como base. La sopa es rica en sabor, de hermoso color, espesa y picante, y es muy adecuada para. preparar otras comidas para el desayuno. En la actualidad, existen dos escuelas famosas de sopa picante Hu. Una es la escuela de la ciudad de Xiaoyao en el condado de Xihua, famosa por su comida picante. 2. La escuela Beiwudu en el condado de Wuyang es famosa por su sabor suave.
3. Pollo asado
El pollo asado Daokou es uno de los platos tradicionales famosos. Es producido por el restaurante de pollo asado de la familia Zhang Yixing en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang, Henan. Provincia. Esta es una especialidad famosa en China. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing y el jamón de Jinhua, y es conocido como "el mejor pollo del mundo".
4. Bollos de Baiji al vapor
Los bollos de Baiji al vapor tienen piel fina y corazón suave y se pueden comer solos. El sándwich de tocino se llama "sándwich de tocino" y tiene un sabor más delicioso.
5. Pollo de pelea
El pollo de pelea es un plato especial en Kaifeng. Es famoso por su color amarillo y brillante, salado y crujiente, graso pero no grasoso, y cuanto más. mastica, más fragante se vuelve. Cuando se trata de gallos de pelea, hay que mencionar el restaurante centenario "Ma Yuxing". En primer lugar, por su carne regordeta y su forma única, tentador para el apetito, graso pero no grasoso, tierno y crujiente; alabado.
6. Pastel estofado
El pastel estofado es un delicioso alimento elaborado con tortitas desmenuzadas guisadas. Para los lugareños, es una de las comidas comunes que cocina cada familia y es muy popular. Lo más famoso de Zhengzhou es Geji Shaobing.
7. Bollos al vapor con aceite
La gente de Zhengzhou ha estado comiendo bollos al vapor durante mucho tiempo, y a la gente de Zhengzhou le gusta desayunarlos. Otro nombre para los bollos al vapor es Mian Tuo o Lao Ma Tou. Los bollos al vapor fritos hasta dorados y la sopa caliente son los compañeros perfectos para el desayuno en Zhengzhou.
8. Sopa de cordero
La sopa de cordero de Henan es famosa en todas partes. Un plato de sopa de cordero humeante y fragante definitivamente eliminará la fatiga del viaje. Servido con fideos a la pimienta de Shanghai, fideos a la pimienta, sal y glutamato monosódico, definitivamente estará lleno de elogios.
9. Albóndigas fritas
Los alimentos abundantes de Henan se dividen en categorías muy finas, como las albóndigas fritas y las calcomanías. El proceso de operación básico es similar. Le meten el pan, lo ponen en una olla y lo fríen con agua o una masa fina. Pero las empanadas deben cocinarse dos veces para unirlas en pedazos. Las empanadillas fritas se elaboran echándoles un poco de aceite cuando estén cocidas, dándoles la vuelta y friéndolas. La mayor diferencia son los fideos que se utilizan. Las albóndigas fritas son fideos fermentados, mientras que las empanadillas fritas se mezclan con agua. Las albóndigas fritas de Xinyang y las albóndigas fritas de Kaifeng son famosas.
10. Fideos estofados de Zhengzhou
¡Qué lástima, no puedes comer fideos estofados sin visitar la Gran Muralla! Los restaurantes Hui Noodle que se encuentran en las calles y callejones de Henan son básicamente sinónimos de restaurantes. Cuando vayas a un restaurante de fideos Hui, no creas que solo vende fideos Hui. Hay todo tipo de platos salteados, alimentos básicos y vino. ¡Simplemente llame a Hui Mian Noodle Shop para llamar la atención y atraer clientes! Que los fideos estofados hechos en esta tienda de fideos sean deliciosos depende de su cuidadosa observación, de mirar la olla de cordero y de oler el aroma del cordero. Independientemente de si se trata de una sola olla o no, aquí es muy particular y cualquiera con ojo perspicaz puede verlo de un vistazo.