¿Qué desayunaste en Xi'an?
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Sopa caliente de albóndigas, el ritual del desayuno.
El desayuno es la antesala de la estética de la vida. Ya sea una comida preparada cuidadosamente por tu madre en casa o una tienda de desayunos abierta en la calle, tan pronto como se sirve la comida, comienza un buen día.
El hermoso día de Xiren comienza con un plato de auténtica sopa caliente de albóndigas. A diferencia de la sopa picante de Henan, la sopa picante Hu de Xi es más espesa. La sopa base hecha de huesos de res y cordero, las albóndigas y las verduras se revuelven en la sopa y es fundamental que espese. La sopa picante adecuada puso a prueba la habilidad del maestro. La sopa es muy fragante, el espesor es perfecto, las albóndigas están masticables y las verduras no están blandas ni podridas. Cuando se lleva un plato a la mesa, el aroma del aceite picante se esconde en cada rincón de la sopa picante con solo mover la cuchara. Picante primero, picante segundo, rico sabor y la consistencia justa. Después de beber un plato de sopa caliente, el día empezó lleno de energía.
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Camellia oleifera twist, una estrella gourmet discreta
El sur es dulce, el norte es salado, el este es picante y el oeste es amargo. Entre el sabor inolvidable de la ciudad natal de Laoshan, la textura suave y salada del té de aceite y el twist siempre son inolvidables. Los rizos suaves semifermentados, suaves y deliciosos, se elaboran con harina de trigo, almendras, pimientos y otros condimentos remojados en camelia oleifera, fritos en aceite transparente y hervidos para hacer sopa. En ocasiones se añade sésamo, maní, soja, hojas de sésamo y otros condimentos según la preferencia del cliente. Cuando los giros se empapan en el suave algodón del té de aceite y se sostiene un palillo en la boca, el aroma del aceite, los fideos y el sésamo masticado, las almendras, la soja y el maní se mezclan, y la sensación de saciedad y satisfacción se funden en uno en el estómago. Una corriente cálida llenó lentamente todo el cuerpo.
Tres
Crujientes hamburguesas de ternera, las famosas Palacio.
La hamburguesa de ternera es de color dorado, crujiente por fuera y fragante por dentro. La carne por dentro es tierna y ligeramente picante, y el aroma aceitoso se desborda. La carne con cebolla verde picada es deliciosa, fragante pero no grasosa. Las hamburguesas de ternera con cebolla crujiente y restos crujientes son muy famosas en las calles y callejones de Xi'an. Los amigos que han estado en Xi'an también sentirán curiosidad. Una hamburguesa de ternera es una hamburguesa de ternera. ¿Por qué tenemos que añadir un cancha a la placa de la tienda?
En Xi'an, antigua capital de trece dinastías con un profundo patrimonio histórico, no podemos subestimar este pastel de ternera con una historia de más de 1.200 años. En la dinastía Tang, el pastel de carne fue uno de los favoritos de la corte real.
Bai Juyi, un famoso poeta de la dinastía Tang, escribió en el poema "Enviando Shaobing a Yang Wanzhou": "El Shaobing es como Kioto, con fideos crujientes y aceitosos. Cuando se da a los hambrientos Yang Shi, es extremadamente delicioso". En el poema. Los pasteles de sésamo a los que se hace referencia ahora son "empanadas de carne crujientes".
Ha pasado el tiempo y las hamburguesas de carne siguen circulando por calles y callejones. Hay muchas marcas de "pastel de ternera de palacio" en las calles y callejones de Xi'an.
Cuatro
yyds de Xi'an Dessert World
Tan pronto como se levantó la niebla de la mañana, se vio un triciclo en la calle. Se colocó firmemente una olla grande cubierta con una gruesa colcha sobre el triciclo y se levantó la gruesa colcha. El aire caliente se mezcla con dátiles, frijoles y arroz.
Aparecen a la vista las tortas de arroz asadas humeantes, el arroz suave y glutinoso se cuece al vapor con fragancia y los dátiles rojos y los frijoles se vuelven suaves y glutinosos bajo el vapor a alta temperatura. También hay galletas tradicionales que sólo contienen arroz glutinoso y dátiles rojos, como arroz glutinoso, dátiles rojos, frijoles, maní y pasas. También hay galletas con muchos ingredientes complementarios. El hot cake cake es dulce y suave en la boca. Aunque los ingredientes son muy dulces, las empanadas son dulces pero no grasosas y saben bien. Lleno de dulces recuerdos de Lao Xi, se fue llenando poco a poco.
五
El Roujiamo con salsa es una especialidad típica.
Como uno de los rasgos más representativos de Xi, cabe mencionar a Roujiamo.
El pan se hornea en el horno a alta temperatura, la salmuera de la carne se revuelve una y otra vez y el aroma de la carne llena el aire con el calor. La carne se pica en la tabla de cortar y se abre el panecillo Baiji marrón y fragante. Agrega el tocino marinado y picado a los bollos blancos, que quedan fragantes y deliciosos.
La carne crujiente de los bollos es suave y tierna, complementándose y resaltando al extremo sus respectivos sabores. Un bocado y el sabor es inolvidable.
Seis
Las empanadas están riquísimas y frescas.
"Panza de Pescado Dorada", llena de rellenos hará que la masa sea redonda y los dos lados no quedarán sellados en forma de media luna, por lo que se freirá en la olla hasta el fondo de la olla. Las calcomanías se vuelven marrones y las calcomanías están listas. Recién sacadas de la olla, las calcomanías tienen una piel tierna, un color marrón y una fragancia desbordante. Sumérgelas en la salsa especial y tendrás un regusto interminable. Las calcomanías para ollas son ricas en rellenos, incluido el relleno de carne pura, tres rellenos frescos, rellenos de puerro y carne de res, rellenos de pescado fresco, rellenos de camarones, rellenos de verduras y rellenos de champiñones.
Además, el desayuno de Xi'an es rico y variado, con diversas papillas y alimentos. Cada manjar aparentemente ordinario es un retrato único de la vida del pueblo Xi.
Algunas personas desayunan mirando al sol para comenzar un día ajetreado, otras desayunan mirando al sol para seguir un sentido de ritual en la vida.
El desayuno es el comienzo de un buen día, ¡recuerda comer a tiempo!