Resumen del trabajo personal del capataz del restaurante

El trabajo ajetreado y gratificante ha llegado a su fin. Creo que ha ganado mucho durante este período. Permítanos resumirlo y registrarlo en el resumen del trabajo. Entonces, ¿has dominado el formato del resumen del trabajo? Los siguientes son ejemplos de resúmenes de trabajo personal para capataces de restaurantes que he recopilado para usted. Puede aprender de ellos y consultarlos. Espero que le resulten útiles. Resumen del trabajo personal del capataz del restaurante 1

1. Centrándose en mejorar la calidad del servicio y fortalecer la construcción de proyectos de calidad del servicio

La construcción de la calidad del servicio de catering es un gran proyecto sistemático y una parte importante de la gestión de catering. Un reflejo integral de fortaleza, en XX, se realizó el siguiente trabajo en la gestión diaria y construcción de la calidad del servicio de cada departamento operativo:

1. Redactar procedimientos operativos para mejorar el servicio calidad de acuerdo con el funcionamiento real de cada departamento del departamento de catering Según la situación, los "Estándares de operación del servicio de banquetes", los "Estándares de operación del servicio de Qingyeting", los "Estándares de operación del servicio de restaurante occidental", los "Estándares de operación del servicio de bar", el "Servicio Estándares de Operación de Servicios del Departamento", etc.

Ha unificado los estándares de servicio de varios departamentos, ha establecido estándares y bases para la capacitación, inspección, supervisión y evaluación de cada departamento, y ha estandarizado las operaciones de servicio a los empleados. Al mismo tiempo, de acuerdo con los requisitos de servicio de la sala VIP, se compiló el proceso de recepción del servicio de sala VIP, que aclaró los aspectos de recepción de clientes, requisitos de idioma, servicio de banquetes, venta de vinos, estándares de higiene, preparación de artículos, distribución ambiental. efectos audiovisuales, conservación de energía, etc. Las regulaciones detalladas promueven la calidad del servicio de las salas VIP.

2. Fortalecer la supervisión en el sitio y fortalecer la gestión de las caminatas. La supervisión en el sitio y la gestión de las caminatas son formas importantes de gestión del catering. Insisto en asignar el tiempo de gestión de acuerdo con el principio 28-20 durante mi turno (. el ochenta por ciento del tiempo está en Administrar el sitio (el 20% del tiempo se dedica al resumen de administración) y participar directamente en los servicios en el sitio, proporcionar correcciones e indicaciones oportunas para los problemas que ocurren en el sitio, registrar problemas típicos e informarlos. a los responsables de cada departamento, y analizar las causas fundamentales de los problemas, desarrollar planes de formación y tapar lagunas en la gestión.

3. Compilar un plan práctico general para banquetes de bodas para mejorar la calidad de los servicios de banquetes de bodas. El departamento de servicios de banquetes es un proyecto de marca del hotel para mejorar aún más la calidad de los servicios de banquetes de bodas. Se compiló el "Plan práctico general para los servicios de banquetes de bodas", se estandarizaron aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de banquetes de bodas, se destacó la atmósfera del lugar de la boda e invitó al departamento de recursos humanos a realizar una capacitación especial para el maestro de ceremonias de bodas. haciendo que el maestro de ceremonias sea más distintivo y promoviendo la reputación del mercado de banquetes de bodas.

4. Celebrar reuniones especiales de servicio con regularidad para discutir los problemas existentes en el servicio. La buena calidad del servicio es el núcleo de la competitividad del servicio de catering. Para garantizar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión del servicio y mejorar la satisfacción del cliente, se deben realizar reuniones mensuales. se llevará a cabo El último día está designado como el día del seminario sobre calidad del servicio, al que asistirán 4-5 gerentes de nivel de cada restaurante. Analizarán el estado del servicio de cada restaurante durante el mes, revisarán la calidad del servicio y compartirán experiencias de gestión. , analizar casos típicos, encontrar la causa raíz del problema y discutir métodos de gestión. En el seminario cada restaurante aprendió unos de otros y los participantes participaron activamente, expresaron sus opiniones, se atrevieron a afrontar los problemas y se atrevieron a asumir responsabilidades, evitando así que los mismos problemas de calidad del servicio se repitan en el proceso de gestión. Esta forma de discusión proporciona una plataforma para que los gerentes de restaurantes se comuniquen e intercambien experiencias de gestión, y desempeña un papel positivo a la hora de garantizar y mejorar la calidad del servicio.

5. Establecer un sistema de recolección de casos de restaurante para reducir la posibilidad de quejas de los clientes. Este año, el departamento de catering implementó un sistema de recolección de casos de catering en cada restaurante para recopilar quejas de los clientes en cada restaurante sobre la calidad del servicio. calidad del producto, etc., como forma de mejorar la gestión y Es una base importante para evaluar el nivel de gestión de los gerentes de cada departamento. Los gerentes de cada restaurante analizan y resumen los casos recopilados y proponen soluciones a los problemas, haciendo que la gestión sea más eficiente. dirigido y reduciendo la posibilidad de quejas de los clientes.

2. Organizar el primer concurso de habilidades de servicio para demostrar las habilidades de servicio del departamento de catering.

Para cooperar con la celebración del xx aniversario del hotel, el departamento de catering organizó varios restaurantes para celebrar En el concurso de agosto de habilidades y conocimientos de catering por primera vez, escribí un plan de concurso práctico después de más de un mes de preparación y preliminares, con el fuerte apoyo del Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Administración, logró el éxito y fue confirmado por. el liderazgo superior demostró plenamente las habilidades de servicio calificado del departamento de catering y las excelentes habilidades básicas mejoran la cohesión del equipo, aumentan la moral de los empleados y logran los objetivos esperados.

3. Llevar a cabo capacitación de los empleados en todos los niveles para mejorar la calidad general de los empleados

***Este año se llevaron a cabo 15 sesiones de capacitación, incluidas 3 sesiones de capacitación en habilidades de servicio, 3 sesiones de capacitación de inducción para nuevos empleados y temas especiales Hubo 9 sesiones de capacitación, y el concepto del plan de estudios y el contenido principal son los siguientes:

1. Ampliar las ideas de gestión y ampliar los horizontes de la industria

La mayoría de los gerentes de nivel medio en cada restaurante fueron promovidos gradualmente desde empleados de nivel bajo (algunos gerentes han estado trabajando en el mismo puesto durante cuatro o cinco años) y su visión de gestión es relativamente estrecha para fortalecer su conciencia de gestión y expandirse. su visión de la industria y conocimientos profesionales, este año se organizaron 7 sesiones de formación en conocimientos profesionales de catering para mandos intermedios. Los contenidos principales son "Gestión de la satisfacción del cliente", "Conocimientos de marketing de catering 1", "Conocimientos de marketing de catering 2", "Conocimientos básicos". de Gestión de Restauración", "Estética de la Restauración", "Habilidades de Comunicación Eficiente", "Cómo Gestionar Eficazmente a los Empleados", etc. El establecimiento de estos cursos tiene un efecto positivo en la ampliación de las ideas de gestión, la experiencia en restauración y la visión de la industria de los mandos intermedios. Al mismo tiempo, alivia diversos conflictos y conflictos en el proceso de gestión y mejora la relación entre empleados y empleados, y. entre empleados y clientes sentimientos entre.

2. Cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general.

Con el fin de cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general, este año llevamos a cabo el programa "Concienciación sobre el servicio de catering". Capacitación" y "Capacitación de mentalidad de los empleados", "Cinco prácticas del personal de servicio", "Etiqueta y cortesía de los empleados", "Conocimiento de bebidas" y otras capacitaciones. Estos cursos de capacitación permiten al personal de servicios de base mejorar su conciencia de servicio, su mentalidad de servicio y su profesionalidad. imagen de servicio y experiencia en restauración Desde abril de este año, en los controles importantes anteriores de la organización de recursos humanos no se ha registrado ninguna infracción disciplinaria de los empleados.

3. Realizar capacitación en habilidades de servicio para mejorar los niveles de servicio de salas VIP

Con el fin de mejorar las capacidades de servicio y recepción de las salas VIP, se llevó a cabo la "Capacitación en habilidades de recepción de servicio de habitaciones VIP" y "Pedidos de Restaurante" se llevó a cabo la "Capacitación de Habilidades", que analiza y explica los problemas que surgen en la recepción del servicio en forma de análisis y demostración de casos, y realiza demostraciones prácticas de servicios estandarizados, técnicas de venta y servicios humanizados, lo que mejora el servicio. Calidad de las salas VIP.

4. Ajustar la mentalidad de transformación de los estudiantes e integrarse rápidamente en el equipo de catering.

Como parte importante del departamento de catering, si los pasantes pueden integrarse rápidamente en el equipo y ajustar su mentalidad de transformación. Afectará directamente a la calidad del servicio de catering y al trabajo en equipo. En función de las características y el estado de ingreso de los pasantes, este año se llevaron a cabo tres sesiones de capacitación especiales sobre "Cómo transformarse de personas del campus a personas de empresas" con el objetivo de ajustar la mentalidad de los alumnos, afrontar la transformación de roles y comprender la situación. Características del sector de la restauración. El marco de este curso permite a los estudiantes estar plenamente preparados mentalmente, alivia la insatisfacción provocada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelera el ritmo de integración en el equipo de restauración.

5. Desarrollar cursos prácticos basados ​​en las condiciones reales de trabajo.

El objetivo de la formación es mejorar la eficiencia del trabajo y hacer la gestión más estandarizada y eficaz. En julio se desarrolló el curso "Poder de Ejecución" basado en la falta de ejecución por parte de la dirección de cada restaurante, para que los directivos se den cuenta fundamentalmente de que "un buen sistema requiere una buena ejecución", y combinado con los problemas de ejecución insuficiente de cada uno. restaurante El desempeño específico y la implementación de la ejecución por parte de empresas avanzadas en la misma industria se analizan en forma de análisis de casos, lo que hace que los gerentes se den cuenta del importante principio de "sin ejecución, no hay competitividad", y los gerentes de todos los niveles tienen una nueva comprensión de la ejecución, conocimiento y comprensión, y formó un consenso en el pensamiento de gestión.

4. Problemas y deficiencias existentes

Aunque el trabajo de este año se completó según lo planeado, la calidad de la finalización no fue suficiente en términos de operaciones del departamento y trabajo de capacitación, manifestado principalmente en. los siguientes aspectos:

1. Gestión insuficiente, esfuerzos desiguales y vínculos débiles en algunas áreas

En el proceso de gestión, la gestión de algunos temas sensibles es débil y muchos El servicio Los problemas de calidad que surgen no pueden señalarse a los gerentes de manera directa, lo que hace que algunos problemas de gestión existan durante mucho tiempo y no puedan resolverse fundamentalmente. Al mismo tiempo, la atención se centrará principalmente en la calidad de los servicios de planta y se debilitará la gestión del departamento de administración y del departamento de bebidas.

2. Enlaces interactivos insuficientes en la formación.

No hay muchos enlaces interactivos en el proceso de formación y los empleados tienen menos oportunidades de participar, lo que reduce la vitalidad y vitalidad del aula.

3. La capacidad del curso es demasiado grande, el progreso de la enseñanza es demasiado rápido y la velocidad del habla es demasiado rápida.

La capacidad del curso de conocimientos profesionales de catering es demasiado grande, el El progreso durante el proceso de capacitación es demasiado rápido y la velocidad del habla es demasiado rápida. Si es demasiado rápida, los alumnos no podrán comprender el contenido de la capacitación en profundidad, lo que debilitará el efecto de capacitación de esta parte del curso.

5. Plan de trabajo para 20XX

20XX es un año de oportunidades. Es necesario consolidar la base de gestión, hacer todos los preparativos para las mejoras del hotel, mejorar aún más la calidad del servicio y optimizar el servicio. procesos y mejorar los niveles de marca existentes, crear nuevos proyectos de marca, crear servicios destacados y establecer una buena imagen de marca de catering.

1. Optimice el proceso de servicio del banquete de bodas y mejore una vez más la calidad del servicio. El plan de planificación general para el banquete de bodas 20XX se optimizará para procesar, mejorar y resaltar aún más el estilo del anfitrión y agregar más popularidad. elementos del proceso de organización de bodas (ajustar la música de fondo), mejorar el empaque del ambiente festivo, resaltar los aspectos más destacados de la boda, profundizar la impresión que la audiencia tiene de la boda, ganar más clientes potenciales y hacer la señal dorada del servicio de banquetes de bodas. más brillante.

2. Mejorar la calidad del seminario y establecer una buena plataforma de comunicación. Basado en el seminario de calidad de servicio existente, profundizar aún más el contenido del seminario y ampliar el número de participantes (responsables del bar). y el departamento de gestión participarán), mejorar la profundidad y amplitud del seminario, convertir el seminario de calidad del servicio en una plataforma de comunicación para gerentes de nivel medio, aprender unos de otros, compartir experiencias de gestión, estimular chispas de ideas y construir el seminario de calidad. en un proyecto de gestión de marca del departamento de restauración.

3. Establecer un mecanismo de inspección de calidad mensual y anunciar el estado de calidad mensual de cada departamento. En 20XX, el estado de salud, el estado de ingeniería, el estado de mantenimiento de equipos e instalaciones, la gestión de seguridad y llevaremos a cabo una supervisión integral. e inspección de la calidad del servicio, etiqueta y cortesía de los empleados, servicios de entrega de comidas, especificaciones de etiquetado, etc. Los resultados de la inspección se publicarán periódicamente todos los meses, y los departamentos y puestos no calificados serán castigados en consecuencia, formando una "inspección de calidad todos los días, resultados de calidad". cada mes" El buen mecanismo operativo de la "evaluación" ha llevado el trabajo de gestión de calidad a un nuevo nivel.

4. Utilice la sala VIP como plataforma para crear servicios destacados y establecer una ventana de servicio de alta calidad. Innovaremos y mejoraremos los servicios de la sala VIP en función de los niveles de servicio existentes, enfocándonos en los detalles del servicio y humanizados. servicios, y Realizar ajustes estructurales al personal de servicio de salas VIP, mejorar las calificaciones del personal de servicio de salas VIP, aumentar el salario de los camareros, construir el servicio de recepción de salas VIP como modelo de servicio para el departamento de catering, establecer un servicio de alta calidad ventana de servicio para el departamento de catering y crear servicios destacados, una marca de servicio innovadora basada en la marca de servicio de banquetes.

5. Ayudar al gerente del departamento de catering a promover conjuntamente la calidad del producto. La producción es el núcleo de la gestión del catering. En 20XX, el gerente del departamento de catering recibirá asistencia para recopilar las opiniones de los clientes y supervisar la calidad del producto. También promover la calidad del producto.

6. Ajustar la dirección de la capacitación y crear un equipo de aprendizaje. En 20XX, la dirección de la capacitación se ajustará para reducir la densidad de la capacitación, centrarse en la efectividad de la capacitación, proporcionar información relacionada con el aprendizaje de la industria y guiar. Los empleados para aprender conocimientos profesionales y alentar a los empleados a participar activamente. La evaluación de habilidades en el servicio de catering, la certificación de calificaciones profesionales de barman y el aprendizaje de conocimientos profesionales de catering han desencadenado un aumento en el aprendizaje de conocimientos profesionales en el departamento de catering. reconocidos por el estado son recompensados ​​​​por cultivar talentos de gestión basados ​​​​en el conocimiento, reservar personal de gestión excelente para la mejora de estrella del hotel y convertir el departamento de catering en un equipo de aprendizaje.

7. Optimice los cursos de capacitación y mejore los niveles de gestión El principal concepto de configuración del plan de estudios para la capacitación del departamento en 20XX es ajustar y optimizar algunos de los cursos en 20XX para que sean más específicos y efectivos.

8. Cooperar con el Departamento de Recursos Humanos para cultivar el sentido de identidad corporativa de los empleados, mejorar la ética profesional de los empleados, cooperar activamente con diversas tareas de capacitación del Departamento de Recursos Humanos, promover la cultura corporativa y cultivar el sentido de los empleados. de identidad con la empresa, y mejorar el sentido de identidad de los empleados con la empresa. La ética profesional de los empleados y mejorar su cohesión. El buen desarrollo del trabajo en 20XX depende enteramente de la cuidadosa orientación y cuidado de los líderes, y también es inseparable de la ayuda del Departamento de Recursos Humanos y del Departamento Administrativo. También se debe al fuerte apoyo de todas las ramas del 20XX. Departamento de Catering para mi trabajo. Año nuevo y nuevas esperanzas Espero que el próximo año reciba más orientación y correcciones de mis líderes en el trabajo, y que reciba una cooperación y apoyo más amigable y activo de mis colegas en el trabajo. Con el Año Nuevo y un nuevo punto de partida, espero llevar el trabajo de gestión de catering a un nuevo nivel el próximo año y hacer que la gestión sea más perfecta, más razonable y más científica. Resumiendo el pasado y mirando hacia el futuro, al comienzo del nuevo calendario, continuaré llevando adelante mis fortalezas, corrigiendo mis deficiencias, mejorando aún más mi nivel de gestión y trabajando duro para construir un servicio de catering excelente y orientado al aprendizaje. ¡equipo! Resumen del trabajo personal del capataz de restaurante 2

Mirando hacia atrás en el trabajo de los últimos seis meses, con el apoyo y la ayuda de mis líderes y colegas, he completado bien mi trabajo A través del aprendizaje y la exploración, mis métodos de trabajo. Han ocurrido grandes cambios, la calidad del trabajo ha mejorado y me he ganado el reconocimiento y la confianza de todos. Ahora resumiré el trabajo de los últimos seis meses de la siguiente manera.

1. Trabajo diario de gestión

Completar con seriedad el trabajo diario de recepción, cooperar activamente con el supervisor en el trabajo diario del servicio de restaurante y recepción, organizar razonablemente el contenido del trabajo de los empleados y Garantizar la rotación de empleados del restaurante en la primera mitad del año. La naturaleza del restaurante es alta, los empleados cambian constantemente y quedan muy pocos empleados antiguos. Los nuevos empleados deben aprender todas las habilidades laborales en el menor tiempo y actuar. Como personal principal del restaurante, por lo tanto, el contenido de capacitación básica en la primera mitad del año es relativamente grande y ayudan activamente al supervisor a completar las nuevas tareas. La capacitación de los empleados permite que los nuevos empleados ingresen rápidamente a sus trabajos y los ayuden. integrarse al entorno laboral lo más rápido posible.

2. Algunas experiencias en el trabajo directivo

Después de casi dos años de estudio y formación, he madurado mucho y comprendido mucho en el proceso de transición de empleados comunes a gerentes de base. La verdad me hace más consciente de cómo utilizar mis habilidades y mi rol en el equipo del restaurante, para poder afrontar las dificultades y contratiempos con calma y afrontarlos mejor. Además, una persona trabaja duro en el restaurante, pero su propio bien tendrá poco impacto. Todos comprenden el principio de un palillo y un par de palillos. Sólo cuando todos estén unidos y positivos, el equipo podrá ser eficaz.

En el pasado, solo sabía cómo completar mi propio trabajo, pero no podía liderar de manera efectiva a otros empleados para que progresaran juntos. Aunque pude cumplir con los principios de gestión, mis métodos y métodos eran demasiado sencillos. Esto hizo que algunos empleados se sintieran insatisfechos conmigo. Entiendo demasiado y también me presiona mucho. En el futuro, estudiaré seriamente el arte de la gestión. No importa los problemas que encuentre, primero debo comunicarme. con los empleados, sea paciente y razonable, siga el sistema y todos deben respetarlo y predicar con el ejemplo. Haga que los empleados se sientan felices en el ambiente del restaurante, manténgalos motivados y cree una atmósfera de trabajo unida y amigable. Por supuesto, estos buenos deseos deben ser creados conjuntamente por todos los empleados del restaurante, y nuestros gerentes tomarán la iniciativa y trabajarán duro.

3. Potencia tu propio aprendizaje y mejora tu nivel profesional.

Aunque mi puesto es sólo el de capataz, para ser un gestor de base cualificado, todavía tengo mucho que mejorar en mis conocimientos y habilidades y aprender de mis superiores. Por lo tanto, no debemos tomarlo a la ligera, aprender de libros y colegas, estudiar mucho durante el año pasado y comprenderlo cuidadosamente, de modo que sienta que he logrado algunos avances en los últimos seis meses y he progresado aún más en mi capacidad de gestión. , capacidad de coordinación y resolución de problemas. Mejore y garantice que su trabajo de turno se pueda realizar sin problemas.

4. Problemas Existentes

Aunque el trabajo se ha completado exitosamente en los últimos seis meses, todavía existen algunos problemas y deficiencias, reflejados principalmente en:

Primero, aunque el nivel de gestión ha mejorado, todavía hay muchas deficiencias. Por ejemplo, a veces todavía es imposible organizar las cosas y considerarlas a fondo, lo que resulta en algunos arreglos laborales irrazonables y algunos problemas y lagunas en el servicio.

En segundo lugar, el entrenamiento es mi debilidad. Cada vez que entreno, no tengo una idea muy buena y clara en mi mente. También tengo una lengua grande, no puedo pronunciar con claridad y tengo miedo. de hablar, así que tengo que confiar en mi capacidad de formación. Esto provocó grandes obstáculos. No podían expresar muy bien lo que querían decir y los empleados también escuchaban de manera confusa.

En tercer lugar, no son lo suficientemente cuidadosos y pacientes en algunas tareas, por ejemplo, la inspección después del trabajo no se realiza lo suficiente, a menudo dejando algunas pequeñas colas, y no son lo suficientemente pacientes para guiar a los empleados. trabajar.

Cuarto, la capacidad de ejecución no es sólida. A veces, el trabajo no se puede completar a tiempo y no se puede persistir hasta el final.

En quinto lugar, mi nivel teórico no es suficiente. Sexto, a menudo hay pereza mental y no se toma la iniciativa de aprender.

5. Plan de trabajo para el segundo semestre del año

1. Cooperar activa y concienzudamente con el supervisor en el trabajo diario del restaurante.

2. Fortalecer el aprendizaje, ampliar el conocimiento, aplicarlo de manera flexible al propio trabajo y optimizar la calidad del trabajo.

3. Haz un buen trabajo inventariando los artículos del restaurante.

4. Proporcionar orientación paso a paso a los nuevos empleados y camareros con operaciones irregulares para mejorar el nivel empresarial y el conocimiento del servicio de los empleados.

5. Controlar estrictamente la calidad de la higiene diaria y organizar la higiene planificada de forma razonable.

6. Cooperar con los supervisores para implementar medidas de ahorro de energía, educar a los empleados sobre la importancia del ahorro de energía en cualquier momento y mejorar la conciencia de los empleados sobre el ahorro de energía.

7. Estudia mucho, prepárate para entrenar, mejora tu capacidad de entrenamiento y gana lo mejor que puedas.

El desarrollo es la última palabra y la innovación es la máxima prioridad. Mientras emancipemos nuestras mentes, fortalezcamos nuestra confianza, sigamos el ritmo de los tiempos e innovemos con audacia, creo que nuestro hotel tendrá un futuro. ¡Un futuro más brillante! Resumen del trabajo personal del capataz del restaurante 3

Soy Zhao xx, el capataz del vestíbulo. He estado trabajando en Baiheng Business Hotel durante más de un año en un abrir y cerrar de ojos, según el acuerdo de trabajo. Del líder del hotel, me desempeñé como capataz del lobby, principal responsable del trabajo diario y la gestión del salón, despedirme de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, revisar la situación laboral en 20xx para hacer un informe resumido. Haga una breve descripción de las perspectivas laborales en 20xx.

1. En términos de servicio:

1. La capacitación en etiqueta requiere que los empleados usen palabras educadas cuando se reúnan con los invitados, saluden y apliquen la etiqueta y la cortesía en el trabajo. progresar juntos.

2. Insista en comprobar la apariencia antes del trabajo. Aquellos cuya apariencia no sea satisfactoria deben solucionarse antes de ir a trabajar. Si se encuentra algún problema con la apariencia durante el trabajo, corríjalo inmediatamente. etiqueta y cortesía para permitir que los empleados desarrollen un buen hábito.

3. Preste estricta atención a la postura y el conocimiento del servicio, mejore la eficiencia del servicio y realice un despliegue razonable del personal de servicio durante los períodos pico de comidas. El personal móvil apoyará las áreas más concurridas en cualquier momento, y el resto del personal tendrá su turno. sus propias responsabilidades, aclarar sus respectivos contenidos de trabajo y llevar a cabo la división del trabajo y la cooperación.

4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los clientes inmediatamente siempre que haya clientes que necesiten servicio.

5. En términos de calidad del servicio, la gestión se ha fortalecido, lo que requiere que el personal de servicio cambie con frecuencia las placas de hueso y agregue más té y agua para cada comida. También me exijo estrictamente verificar el estado del servicio. camareros mientras completamos los arreglos laborales, aumentaré el número de patrullas en las mesas y repondré las mesas de manera oportuna. Cuando me encuentre con invitados más importantes, también ayudaré a los camareros a servir comidas, explicaré asuntos importantes y entregaré platos de frutas de manera oportuna. .

6. Creo que el trabajo del capataz es vivir con los empleados todos los días, comunicarse más, tomar la iniciativa ya sea en el trabajo o después del trabajo y aprender a observar la perspectiva mental, la dinámica psicológica y el cuidado de los empleados. para los empleados de manera oportuna. Los empleados que cometan errores serán sancionados en consecuencia según las políticas del hotel y recibirán asesoramiento psicológico. A los empleados con un desempeño sobresaliente, les daremos elogios espirituales y materiales para permitirles lograr un progreso continuo. Encuentre formas de aumentar el entusiasmo de todos por el trabajo. Mientras trabajaba como administrador, aprendí mucho a asumir responsabilidades, a pensar en los problemas de forma independiente, dominé el método correcto para manejar las quejas de los clientes y aprendí a coordinar y organizar el trabajo de los empleados mientras guiaba a los empleados para que progresaran. También gané mucho. Un gran ejercicio.

2. En términos de higiene:

1. Durante la inspección de higiene del hotel, aparecieron muchos problemas en nuestro lobby y también me di cuenta profundamente de las lagunas en la gestión. No tengo altos requisitos de higiene para los empleados y no hago suficientes inspecciones. En segundo lugar, no tomo la iniciativa para guiar lo suficiente a los responsables. Las personas de cada área de salud están claramente ubicadas. Realizar rectificaciones en los elementos no calificados de manera oportuna para garantizar que el hotel pase la reinspección e implementar estrictas normas de higiene en el trabajo diario. Realizaremos una limpieza exhaustiva con regularidad para mantener unas buenas condiciones sanitarias y brindar a los huéspedes un ambiente cómodo para cenar.

2. En términos de conservación de energía y reducción del consumo, siempre hemos enfatizado el reciclaje de consumibles de bajo valor y hemos realizado un seguimiento de su implementación. Encienda el aire acondicionado cuando lleguen los invitados y apague las luces y el aire acondicionado tan pronto como se vayan.

3. Hay algunos problemas en mi trabajo:

1. Es fácil traer emociones personales al trabajo cuando estoy feliz, soy entusiasta y reflexivo, y cuando estoy feliz, soy entusiasta y reflexivo. Soy infeliz, soy negligente. Trate de superar esta situación tanto como sea posible y establezca verdaderamente en su mente la conciencia de que los clientes son Dios.

2. El proceso de trabajo no es lo suficientemente detallado, la organización del trabajo no es razonable y cuando hay mucho trabajo, las prioridades no son muy claras.

3. Hay una falta de comunicación entre varias regiones y los problemas a menudo se descubren sólo después de que algo sale mal.

4. No hay muchas sesiones interactivas en la reunión regular antes de clase, lo que reduce la vitalidad y vitalidad.

5. La limpieza del área pública del salón. para mejorar aún más.

6. Es necesario reforzar aún más los estándares de servicio y las habilidades del personal del lobby.

7. Debido a la falta de consideración al entregar el turno, pensé que los problemas pequeños no necesitaban entregarse con claridad, lo que llevó a que surgieran problemas de este tipo. Las cosas pequeñas pueden conducir fácilmente. a grandes errores. Debemos tomar precauciones estrictas en el futuro para evitar errores.

IV. Outlook para 20xx, mi plan es:

1. Hacer cada trabajo con cuidado todos los días.

2. Refinar las medidas de servicio para mejorar la satisfacción del cliente.

3. Reforzar la educación y la formación para mejorar la calidad de los empleados.

4. Mejorar la eficiencia del servicio y realizar la higiene diaria.

5. Organice los casos ocurridos en el hotel, resúmalos y analícelos cuidadosamente, y luego estudie con los empleados, comparta experiencias de servicio, estimule ideas y reduzca las posibilidades de quejas de los huéspedes.

6. Siga las disposiciones laborales de los supervisores y gerentes, haga todo el trabajo con cuidado e informe a tiempo.

7. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a la mentalidad de los empleados, exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo, organice a los empleados para que estudien de vez en cuando, compense las deficiencias de manera oportuna. y hablar con los empleados periódicamente todos los meses para realizar un trabajo ideológico, comprender su situación laboral reciente y descubrir y resolver problemas.