Comprender el té, prepararlo y probarlo.
Hay muchos tipos de té en China, y no es fácil conocer el buen té. Además de leer libros para aumentar conocimientos, la mejor forma es beber más té. Después de tomar la clase de ceremonia del té, prestaré más atención al té que bebo habitualmente, tomaré té seco, lo oleré y juzgaré el tipo de té según los conocimientos que he aprendido. Un buen profesor también puede distinguir el origen a partir de las especies de árboles. Después de beber, mira el fondo de las hojas y huele el aroma en el fondo de la taza, lo que puede ayudarte a identificar mejor la calidad del té.
Con un buen té, preparar té también es algo muy particular. En el pasado, bebía principalmente té en una tetera. Me siento sofisticado cuando puedo tomar una taza de té. De hecho, soy simplemente un "profano". No fue hasta que aprendí sobre el té que me di cuenta de lo particular que es prepararlo. Utilice el agua adecuada, la temperatura adecuada, el recipiente adecuado y el método de enjuague adecuado. Cada tipo de té tarda un tiempo diferente en salir de la sopa y de cada infusión, y la sensación al beberlo en la boca será completamente diferente. Beber el té preparado por el profesor suele traer diferentes sorpresas. Saber preparar té permite aprovechar los beneficios de un buen té y evitar algunos de sus inconvenientes.
Beber té tiene el efecto de cuidar la salud y nutrir la mente y el cuerpo. En la historia de la cultura del té china, el té está relacionado con el sacrificio y la religión. El taoísmo tiene una larga historia y existen muchos tipos de té. Tao Hongjing dijo en el "Tea Classic": "El té amargo fortalece a las personas y cambia sus huesos. Xidan Qiuzi, Huangshan Jun lo tomaba". Los sacerdotes taoístas a menudo bebían té y lograban el propósito de cultivar inmortales. En el proceso de beber té, la "tranquilidad", la "elegancia", la "decencia", la "moralidad" y la "docilidad" también son manifestaciones importantes del pensamiento confuciano.
El proceso de degustación del té requiere una apreciación cuidadosa. La conexión entre las personas y el té es también un reflejo de la conexión entre las personas y la naturaleza. La recolección de té, el canto y el baile, la degustación de té, la poesía y la pintura de los antiguos eran mucho más interesantes que los de la gente moderna. Lea las historias de Shennong, Lu Yu, Jiao Ran, Lu Tong, Zhang Dai, Cao Xueqin, Ba Jin, etc. , estoy muy interesado. Además de los conocidos "Tea Classic", "Tea Notes", "Daguan Tea Theory" y "Tea Book", también están "Tea Tasting Records", "Siete tipos de té frito", "Yue Yue" ", usted Debes leerlo cuando tengas tiempo.
Accidentalmente vi un chiste sobre Chu Shuang bebiendo té. La medicina tradicional china cree que la primera helada ocurre a finales de otoño, los cinco elementos pertenecen al oro y los cinco órganos internos correspondientes son los pulmones, por lo que es importante nutrir los pulmones en esta estación. El libro presenta el té de azúcar de roca Polygonatum. Utilice dos gramos de Polygonatum sibiricum, una cantidad adecuada de azúcar de roca y prepárelo con agua hirviendo durante diez minutos sin té. Lo busqué y descubrí que "Huang Jing" también se conoce como Tiger Ginger. Es el rizoma seco de la planta Liliaceae Polygonatum yunnanensis, Polygonatum vulgaris o Polygonatum polygonatum. De sabor dulce y de naturaleza neutra, penetra en los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo y los pulmones y nutrir los riñones. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, fatiga y sed, tos seca por deficiencia pulmonar, insuficiencia de esencia y sangre y calor interno para calmar la sed.
No lo he probado, pero imagino que es de medicina tradicional china y no es muy bueno. De hecho, me gusta beber té blanco y té oolong en otoño. El té blanco se debe beber con té blanco añejo, que puede hidratar la sequedad. Las funciones antibacterianas e inmunitarias del té blanco han sido confirmadas por investigaciones científicas, y beberlo con regularidad puede prevenir los resfriados. Especialmente indicado para cuando tienes molestias en la garganta. El té oolong es un té semifermentado. En esta temporada, el té es suave y fragante.
El otoño es muy seco. A menudo me siento seco y con picazón por las mañanas y, ocasionalmente, tengo un poco de tos. Recuerde beber más té bueno y leer más libros. Cálmate poco a poco y disfruta del otoño dorado.