¿Cómo hacer esta chuleta de cerdo frita y crujiente?

1. Corte las chuletas de cerdo del grosor adecuado y cúbralas con huevo batido y pan rallado. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto, agrega las chuletas de cerdo y fríe hasta que estén sólidas.

2. Poner a fuego medio, cortar 1/4 de patatas en la cacerola de aceite y sofreír junto con las chuletas de cerdo (generalmente se necesita media patata para 0,5 kilogramos de chuletas de cerdo). Asegúrate de cortar las patatas al freírlas en aceite porque una o dos superficies cortadas deben estar en contacto con el aceite caliente.

Pasados ​​los 3 o 4 minutos se fríen las chuletas de cerdo, se colocan sobre papel absorbente para controlar el aceite y se colocan en un plato. Probar. Las chuletas de cerdo quedan doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Muy sabroso.