¿Cuáles son las características de la formación del personal hotelero?
1. La formación hotelera está muy dirigida.
El objetivo fundamental de la formación de los empleados hoteleros es permitir que los alumnos se adapten mejor a las necesidades del negocio hotelero. Existe una gran diferencia entre la formación profesional hotelera y la formación profesional escolar, que se refleja principalmente en la practicidad de la formación hotelera. El hotel es una industria de servicios integral, y los conocimientos profesionales y las habilidades comerciales de los departamentos de habitaciones, catering, centros comerciales, ingeniería, finanzas y otros no son exactamente los mismos. Para mejorar la adaptabilidad de los empleados de varios departamentos a las necesidades comerciales de diferentes tipos de trabajo, se requiere que el trabajo de capacitación se base en las necesidades reales, se adhiera a la combinación de teoría y práctica, se centre en la practicidad y se centre en la pertinencia. y lograr resultados tangibles.
2. Las formas de formación hotelera son flexibles y diversas.
La principal forma de formación hotelera es la formación en el puesto de trabajo de los empleados. Los destinatarios de la formación no son sólo los directivos, el personal técnico y de ingeniería, sino también el personal de servicio. Debido a la complejidad de la estructura interna del personal del hotel, la base cultural desigual y el nivel de conocimiento de los empleados, la diversidad de puestos de trabajo y las diferencias en los requisitos técnicos, la capacitación de los empleados del hotel debe ser multidisciplinaria, multinivel y multidisciplinaria. forma. Esta característica requiere que la formación se adhiera a la formación de precios compartidos durante mucho tiempo y adopte métodos flexibles y diversos. Para los empleados que desempeñan el mismo tipo de trabajo o desempeñan el mismo puesto, la formación no es una simple repetición, sino que requiere un aumento espiral de la calidad de la formación. La capacitación hotelera debe basarse en las necesidades comerciales de diferentes puestos, combinadas con las necesidades reales de los diferentes niveles laborales, y adherirse a los principios de multidisciplina, multinivel y multiforma para lograr buenos resultados.
3. El contenido de la formación hotelera es extenso y complejo.
Debido a que la formación de los empleados hoteleros debe basarse en la practicidad, los conocimientos y habilidades requeridos por cada departamento y cada puesto son diferentes, y el contenido de la formación es extenso y complejo. La formación profesional, la formación técnica, el aprendizaje teórico, la formación de habilidades y la formación práctica involucran múltiples disciplinas como marketing, economía, gestión, sociología, psicología, contabilidad e ingeniería. Se requiere que los empleados de todos los niveles y todos los departamentos dominen plenamente el conocimiento profesional, la calidad empresarial y el sentido común relevante de su trabajo. Por tanto, el conocimiento del contenido de la formación hotelera es amplio e integral, lo que requiere que el departamento de formación del hotel realice formación con diferentes contenidos según las diferentes necesidades de formación, haga buenos planes y arreglos y se adhiera a la combinación de planificación a largo plazo y corto plazo. -arreglos de plazo. Preste atención a la organización de diversas formas de formación. El contenido debe ser sistemático, coherente y adaptado a la persona, el lugar, el momento y la necesidad para obtener mejores resultados.
4. La formación hotelera es una tarea ardua y difícil de implementar.
El hotel está abierto todo el día y brinda servicios a los huéspedes las 24 horas del día. Los empleados del hotel necesitan trabajar en turnos, lo que coincide con la temporada alta de negocios, y las horas extras y los tiempos de descanso de los empleados varían mucho. La capacitación en el trabajo del hotel se lleva a cabo bajo las condiciones especiales de operación normal del hotel, por lo que la tarea de capacitación es muy ardua y los arreglos de implementación son difíciles. Se manifiesta principalmente en dificultades en la programación y control de asistencia a cursos o actividades de capacitación, que muchas veces se ven impactadas por las operaciones comerciales y no pueden desarrollarse según lo planeado. Por lo tanto, al planificar y organizar cursos o actividades de capacitación, el departamento de capacitación del hotel debe estimar completamente la posibilidad de cambios durante el proceso de implementación y tratar de que los cursos o actividades de capacitación sean compactos en tiempo y concisos en contenido. Al mismo tiempo, se está planificando. Se deben preparar diversas medidas de emergencia y contingencia para adaptarse a las características cambiantes de la formación hotelera para que la formación pueda lograr resultados satisfactorios.